Главная
➠ Мидии в кляре

Мидии в кляре

Name: Мидии в кляре
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мидии 300 гр.; Белое сухое вино 100 мл.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное 100 мл.; Мука для посыпки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Лимон по вкусу

485

40 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мидии в кляре – это аппетитная и оригинальная закуска для всей семьи или компании. Такое угощение порадует интересным вкусом и привлекательной хрустящей корочкой. Приготовить морепродукт таким образом несложно. Для этого используйте наш проверенный пошаговый рецепт.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 2

Калорийность 88 ккал 399 ккал 200 ккал

Белки 9,6 гр. 43,7 гр. 21,9 гр.

Жиры 3,0 гр. 13,7 гр. 6,8 гр.

Углеводы 4,8 гр. 21,6 гр. 10,8 гр.

Вода 78,2 гр. 354,0 гр. 177,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 2,8 гр. 1,4 гр.

Надежда Цыбуляева (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мидии 300 гр. Белое сухое вино 100 мл. Яйцо 1 шт. Масло растительное 100 мл. Мука для посыпки Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Лимон по вкусу

Процесс приготовления

Очищенные мидии заранее размораживаем. Для этого их можно положить в холодильник и дать оттаять естественным путем. Затем морепродукт необходимо обсушить с помощью бумажных полотенец.

Подготовленные мидии панируем в муке.

В глубокой миске взбиваем куриное яйцо с солью и перцем. Вливаем белое сухое вино и добавляем по одной чайной ложке муки. Вымешиваем венчиком до однородности. Должен получиться кляр, гуще, чем тесто для тонких блинов.

В полученный кляр погружаем наши мидии.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем сюда мидии в кляре.

Обжариваем до румяной корочки со всех сторон. Перед подачей дополняем черным молотым перцем и поливаем лимонным соком.

Мидии в кляре готовы. Подавайте к столу с любимыми соусами!

Витамины и минералы

Витамин A 8.02%

Витамин В1 5.57%

Витамин В2 8.49%

Витамин В4 14.24%

Витамин В5 10.75%

Витамин В6 3.22%

Витамин В9 7.59%

Витамин В12 267.01%

Витамин С 8.48%

Витамин D 2.67%

Витамин E 5.48%

Биотин 4.91%

Витамин К 1.62%

Витамин РР 14.77%

Калий 10.63%

Кальций 5.69%

Кремний 1.1%

Магний 6.53%

Натрий 55.66%

Сера 20.31%

Фосфор 21.16%

Хлор 35.23%

Алюминий 24.61%

Железо 15.03%

Йод 1.63%

Кобальт 15.78%

Литий 2.44%

Марганец 120.31%

Медь 13.04%

Никель 0.07%

Рубидий 0.42%

Селен 60.94%

Фтор 0.22%

Хром 1.04%

Цинк 10.3%

Бор 2.41%

Ванадий 3.31%

Молибден 3.36%

Витамин A 36.32%

Витамин В1 25.23%

Витамин В2 38.45%

Витамин В4 64.49%

Витамин В5 48.71%

Витамин В6 14.6%

Витамин В9 34.39%

Витамин В12 1209.53%

Витамин С 38.39%

Витамин D 12.1%

Витамин E 24.81%

Биотин 22.22%

Витамин К 7.33%

Витамин РР 66.89%

Калий 48.17%

Кальций 25.75%

Кремний 5%

Магний 29.56%

Натрий 252.12%

Сера 92.02%

Фосфор 95.85%

Хлор 159.61%

Алюминий 111.5%

Железо 68.09%

Йод 7.38%

Кобальт 71.5%

Литий 11.04%

Марганец 544.99%

Медь 59.09%

Никель 0.34%

Рубидий 1.91%

Селен 276.07%

Фтор 0.99%

Хром 4.7%

Цинк 46.67%

Бор 10.94%

Ванадий 15%

Молибден 15.21%

Витамин A 18.16%

Витамин В1 12.62%

Витамин В2 19.23%

Витамин В4 32.24%

Витамин В5 24.35%

Витамин В6 7.3%

Витамин В9 17.19%

Витамин В12 604.77%

Витамин С 19.2%

Витамин D 6.05%

Витамин E 12.41%

Биотин 11.11%

Витамин К 3.67%

Витамин РР 33.44%

Калий 24.09%

Кальций 12.88%

Кремний 2.5%

Магний 14.78%

Натрий 126.06%

Сера 46.01%

Фосфор 47.93%

Хлор 79.8%

Алюминий 55.75%

Железо 34.04%

Йод 3.69%

Кобальт 35.75%

Литий 5.52%

Марганец 272.49%

Медь 29.54%

Никель 0.17%

Рубидий 0.96%

Селен 138.04%

Фтор 0.49%

Хром 2.35%

Цинк 23.34%

Бор 5.47%

Ванадий 7.5%

Молибден 7.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	326.9 мкг	900 мкг	8	18.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	5.6	12.6
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	8.5	19.2
Витамин В4	322.4 мг	500 мг	14.2	32.2
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	10.8	24.4
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	3.2	7.3
Витамин В9	137.5 мкг	400 мкг	7.6	17.2
Витамин В12	36.3 мкг	3 мкг	267	604.8
Витамин С	34.6 мкг	90 мкг	8.5	19.2
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2.7	6.1
Витамин E	3.7 мг	15 мг	5.5	12.4
Биотин	11.1 мг	50 мг	4.9	11.1
Витамин К	8.8 мкг	120 мкг	1.6	3.7
Витамин РР	13.4 мг	20 мг	14.8	33.4
Калий	1204.3 мг	2500 мг	10.6	24.1
Кальций	257.5 мг	1000 мг	5.7	12.9
Кремний	1.5 мг	30 мг	1.1	2.5
Магний	118.2 мг	400 мг	6.5	14.8
Натрий	3277.6 мг	1300 мг	55.7	126.1
Сера	460.1 мг	500 мг	20.3	46
Фосфор	766.8 мг	800 мг	21.2	47.9
Хлор	3671 мг	2300 мг	35.2	79.8
Алюминий	33.5 мкг	30 мкг	24.6	55.8
Железо	12.3 мг	18 мг	15	34
Йод	11.1 мкг	150 мкг	1.6	3.7
Кобальт	7.2 мкг	10 мкг	15.8	35.8
Литий	7.7 мкг	70 мкг	2.4	5.5
Марганец	10.9 мкг	2 мкг	120.3	272.5
Медь	590.9 мкг	1000 мкг	13	29.5
Никель	0.7 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	3.8 мкг	200 мкг	0.4	1
Селен	151.8 мкг	55 мкг	60.9	138
Фтор	39.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	2.4 мкг	50 мкг	1	2.4
Цинк	5.6 мг	12 мг	10.3	23.3
Бор	131.3 мкг	1200 мкг	2.4	5.5
Ванадий	3 мкг	20 мкг	3.3	7.5
Молибден	10.7 мкг	70 мкг	3.4	7.6