Главная
➠ Рецепты на мангале
➠ Лангустины на мангале
➠ Лангустины на решетке на мангале

Лангустины на решетке на мангале

Name: Лангустины на решетке на мангале
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Лангустины 1 кг; Чеснок 2 зуб.; Соевый соус 3 ст.л.; Лимон 0.5 шт.; Перец красный молотый по вкусу

12488

94 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лангустины (аргентинские креветки или норвежские омары) все чаще появляются у нас на столе как полезный и морепродукт. Их можно приготовить не только дома, но и запечь на мангале на природе. Для придания яркости вкуса лангустины заранее маринуют в любом маринаде с обязательным добавлением кислых ингредиентов. Чтобы запеченные лангустины не потеряли сочность, надо их правильно разморозить, а удалять панцирь или оставить – зависит от вашего вкуса.

Кухня Мировая

Время готовки 140 мин.

Порции 4

Калорийность 108 ккал 1189 ккал 297 ккал

Белки 19,0 гр. 209,3 гр. 52,3 гр.

Жиры 1,5 гр. 16,3 гр. 4,1 гр.

Углеводы 3,1 гр. 34,5 гр. 8,6 гр.

Вода 74,0 гр. 814,9 гр. 203,7 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 2,5 гр. 0,6 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Лангустины 1 кг Чеснок 2 зуб. Соевый соус 3 ст.л. Лимон 0.5 шт. Перец красный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Рецепт лангустинов на решетке на мангале прост в приготовлении! Замороженные лангустины заранее разморозьте в холодильнике, чтобы от резкого перепада температуры мясо их не стало жестким. Размороженные лангустины хорошо промойте проточной водой. Затем небольшими ножницами надрежьте панцирь в области спинки. Удалять ножки и голову или оставить – решайте сами.

Аккуратно руками удалите кишечную вену, находящуюся под панцирем, и тушку еще раз промойте.

Затем подготовленные лангустины уложите в отдельную посуду для маринования. Добавьте к ним измельченные зубки чеснока, сок половинки лимона, красный перец и залейте соевым соусом, перемешайте и оставьте для маринования на 2 часа.

По истечении времени маринования подготовьте мангал, чтобы угли дали хороший жар, и маринованные лангустины выложите на решетку.

Запекайте лангустины на мангале по 2–3 минуты на каждой стороне. Блюдо готово. Можете переложить их на блюдо и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.56%

Витамин В1 0.92%

Витамин В2 3.32%

Витамин В4 0.3%

Витамин В5 6.84%

Витамин В6 7.98%

Витамин В9 0.44%

Витамин В12 105.87%

Витамин С 1.64%

Витамин D 0%

Витамин E 0.95%

Биотин 0%

Витамин К 0.31%

Витамин РР 143.9%

Калий 7.19%

Кальций 4.69%

Кремний 0.18%

Магний 10.41%

Натрий 37.31%

Сера 0.05%

Фосфор 28.47%

Хлор 0.01%

Алюминий 4.05%

Железо 0.78%

Йод 0.02%

Кобальт 0.6%

Литий 0.4%

Марганец 3.57%

Медь 1.12%

Никель 0.01%

Рубидий 0.07%

Селен 0.24%

Фтор 0.01%

Хром 0.01%

Цинк 0.57%

Бор 0.4%

Ванадий 0.54%

Молибден 0.04%

Витамин A 17.18%

Витамин В1 10.16%

Витамин В2 36.62%

Витамин В4 3.31%

Витамин В5 75.42%

Витамин В6 87.89%

Витамин В9 4.88%

Витамин В12 1166.67%

Витамин С 18.02%

Витамин D 0%

Витамин E 10.42%

Биотин 0%

Витамин К 3.4%

Витамин РР 1585.79%

Калий 79.23%

Кальций 51.66%

Кремний 2%

Магний 114.76%

Натрий 411.19%

Сера 0.6%

Фосфор 313.73%

Хлор 0.12%

Алюминий 44.6%

Железо 8.58%

Йод 0.26%

Кобальт 6.6%

Литий 4.41%

Марганец 39.29%

Медь 12.29%

Никель 0.14%

Рубидий 0.77%

Селен 2.62%

Фтор 0.08%

Хром 0.12%

Цинк 6.25%

Бор 4.38%

Ванадий 6%

Молибден 0.43%

Витамин A 4.3%

Витамин В1 2.54%

Витамин В2 9.15%

Витамин В4 0.83%

Витамин В5 18.85%

Витамин В6 21.97%

Витамин В9 1.22%

Витамин В12 291.67%

Витамин С 4.51%

Витамин D 0%

Витамин E 2.61%

Биотин 0%

Витамин К 0.85%

Витамин РР 396.45%

Калий 19.81%

Кальций 12.92%

Кремний 0.5%

Магний 28.69%

Натрий 102.8%

Сера 0.15%

Фосфор 78.43%

Хлор 0.03%

Алюминий 11.15%

Железо 2.14%

Йод 0.07%

Кобальт 1.65%

Литий 1.1%

Марганец 9.82%

Медь 3.07%

Никель 0.03%

Рубидий 0.19%

Селен 0.66%

Фтор 0.02%

Хром 0.03%

Цинк 1.56%

Бор 1.09%

Ванадий 1.5%

Молибден 0.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	154.7 мкг	900 мкг	1.6	4.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.9	2.5
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.3	9.2
Витамин В4	16.6 мг	500 мг	0.3	0.8
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	6.8	18.9
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	8	22
Витамин В9	19.5 мкг	400 мкг	0.4	1.2
Витамин В12	35 мкг	3 мкг	105.9	291.7
Витамин С	16.2 мкг	90 мкг	1.6	4.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.6 мг	15 мг	0.9	2.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	4.1 мкг	120 мкг	0.3	0.9
Витамин РР	317.2 мг	20 мг	143.9	396.4
Калий	1980.8 мг	2500 мг	7.2	19.8
Кальций	516.6 мг	1000 мг	4.7	12.9
Кремний	0.6 мг	30 мг	0.2	0.5
Магний	459 мг	400 мг	10.4	28.7
Натрий	5345.4 мг	1300 мг	37.3	102.8
Сера	3 мг	500 мг	0.1	0.2
Фосфор	2509.8 мг	800 мг	28.5	78.4
Хлор	2.7 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	13.4 мкг	30 мкг	4	11.2
Железо	1.5 мг	18 мг	0.8	2.1
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	0.7 мкг	10 мкг	0.6	1.7
Литий	3.1 мкг	70 мкг	0.4	1.1
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	3.6	9.8
Медь	122.9 мкг	1000 мкг	1.1	3.1
Никель	0.3 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	1.5 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.2	0.7
Фтор	3 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.6	1.6
Бор	52.5 мкг	1200 мкг	0.4	1.1
Ванадий	1.2 мкг	20 мкг	0.5	1.5
Молибден	0.3 мкг	70 мкг	0	0.1