Главная
➠ Вторые блюда
➠ Отбивные
➠ Отбивные из свиной вырезки

Отбивные из свиной вырезки

Name: Отбивные из свиной вырезки
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свиная вырезка 500 гр.; Яйцо 2 шт.; Мука пшеничная 3 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки

3881

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Перед вами один из простых рецептов отбивных из свиной вырезки. Мясо готовится быстро и получается вкусным и сочным. Такое блюдо можно подавать как на завтрак, учитывая экономию времени, так и на обед, и ужин.

Кухня Европейская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 239 ккал 1855 ккал 464 ккал

Белки 13,8 гр. 107,2 гр. 26,8 гр.

Жиры 17,2 гр. 133,6 гр. 33,4 гр.

Углеводы 7,0 гр. 54,4 гр. 13,6 гр.

Вода 60,2 гр. 467,5 гр. 116,9 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 3,9 гр. 1,0 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свиная вырезка 500 гр. Яйцо 2 шт. Мука пшеничная 3 ст.л. Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Начнем готовить отбивные из свиной вырезки. Свежую свиную вырезку нарезаем порционными кусочками толщиной около 1,5 см.

Нарезанные кусочки мяса для удобства (чтобы мясо не разлеталось по кухне) заверните в пищевую пленку и тупой стороной молотка отбейте.

Куриные яйца интенсивно взбиваем венчиком, можно добавить немного соли.

Подготовленное мясо приправляем солью и молотым перцем, затем с обеих сторон обваливаем в муке.

Далее отбивные обмакиваем во взбитых яйцах.

На разогретую сковороду с растительным маслом отправляем обжариваться отбивные. Готовим блюдо на умеренном огне, в начале примерно по 2 минуты с каждой стороны (как только мясо начнет выделять сок), затем обжариваем с обеих сторон до полной готовности.

Готовые отбивные из свиной вырезки подаем к столу в теплом виде с гарниром или салатом. По желанию можно подавать их к столу как самостоятельное блюдо.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.36%

Витамин В1 46.32%

Витамин В2 18.1%

Витамин В4 18.42%

Витамин В5 15.23%

Витамин В6 29.34%

Витамин В9 1.18%

Витамин В12 13.63%

Витамин С 0.19%

Витамин D 5.05%

Витамин E 32.76%

Биотин 6.11%

Витамин К 2.2%

Витамин РР 25.32%

Калий 13.56%

Кальций 2.93%

Кремний 1.29%

Магний 9.57%

Натрий 27.12%

Сера 33.23%

Фосфор 24.24%

Хлор 21.11%

Алюминий 0%

Железо 8.21%

Йод 1.99%

Кобальт 16.88%

Литий 0%

Марганец 7.62%

Медь 8.94%

Никель 0.11%

Рубидий 0%

Селен 44.52%

Фтор 0.25%

Хром 1.56%

Цинк 12.02%

Бор 0.3%

Ванадий 43.49%

Молибден 4.16%

Витамин A 33.81%

Витамин В1 359.46%

Витамин В2 140.44%

Витамин В4 142.92%

Витамин В5 118.2%

Витамин В6 227.65%

Витамин В9 9.19%

Витамин В12 105.73%

Витамин С 1.47%

Витамин D 39.2%

Витамин E 254.25%

Биотин 47.44%

Витамин К 17.1%

Витамин РР 196.45%

Калий 105.21%

Кальций 22.72%

Кремний 10%

Магний 74.26%

Натрий 210.47%

Сера 257.88%

Фосфор 188.09%

Хлор 163.83%

Алюминий 0%

Железо 63.73%

Йод 15.42%

Кобальт 131%

Литий 0%

Марганец 59.1%

Медь 69.41%

Никель 0.83%

Рубидий 0%

Селен 345.49%

Фтор 1.97%

Хром 12.1%

Цинк 93.26%

Бор 2.31%

Ванадий 337.5%

Молибден 32.25%

Витамин A 8.45%

Витамин В1 89.87%

Витамин В2 35.11%

Витамин В4 35.73%

Витамин В5 29.55%

Витамин В6 56.91%

Витамин В9 2.3%

Витамин В12 26.43%

Витамин С 0.37%

Витамин D 9.8%

Витамин E 63.56%

Биотин 11.86%

Витамин К 4.27%

Витамин РР 49.11%

Калий 26.3%

Кальций 5.68%

Кремний 2.5%

Магний 18.57%

Натрий 52.62%

Сера 64.47%

Фосфор 47.02%

Хлор 40.96%

Алюминий 0%

Железо 15.93%

Йод 3.85%

Кобальт 32.75%

Литий 0%

Марганец 14.78%

Медь 17.35%

Никель 0.21%

Рубидий 0%

Селен 86.37%

Фтор 0.49%

Хром 3.03%

Цинк 23.32%

Бор 0.58%

Ванадий 84.38%

Молибден 8.06%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	304.3 мкг	900 мкг	4.4	8.5
Витамин В1	5.4 мг	1.5 мг	46.3	89.9
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	18.1	35.1
Витамин В4	714.6 мг	500 мг	18.4	35.7
Витамин В5	5.9 мг	5 мг	15.2	29.5
Витамин В6	4.6 мг	2 мг	29.3	56.9
Витамин В9	36.8 мкг	400 мкг	1.2	2.3
Витамин В12	3.2 мкг	3 мкг	13.6	26.4
Витамин С	1.3 мкг	90 мкг	0.2	0.4
Витамин D	3.9 мкг	10 мкг	5.1	9.8
Витамин E	38.1 мг	15 мг	32.8	63.6
Биотин	23.7 мг	50 мг	6.1	11.9
Витамин К	20.5 мкг	120 мкг	2.2	4.3
Витамин РР	39.3 мг	20 мг	25.3	49.1
Калий	2630.2 мг	2500 мг	13.6	26.3
Кальций	227.2 мг	1000 мг	2.9	5.7
Кремний	3 мг	30 мг	1.3	2.5
Магний	297.1 мг	400 мг	9.6	18.6
Натрий	2736.1 мг	1300 мг	27.1	52.6
Сера	1289.4 мг	500 мг	33.2	64.5
Фосфор	1504.7 мг	800 мг	24.2	47
Хлор	3768 мг	2300 мг	21.1	41
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	11.5 мг	18 мг	8.2	15.9
Йод	23.1 мкг	150 мкг	2	3.9
Кобальт	13.1 мкг	10 мкг	16.9	32.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	7.6	14.8
Медь	694.1 мкг	1000 мкг	8.9	17.4
Никель	1.7 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	190 мкг	55 мкг	44.5	86.4
Фтор	78.8 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	6.1 мкг	50 мкг	1.6	3
Цинк	11.2 мг	12 мг	12	23.3
Бор	27.8 мкг	1200 мкг	0.3	0.6
Ванадий	67.5 мкг	20 мкг	43.5	84.4
Молибден	22.6 мкг	70 мкг	4.2	8.1