Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из земляники с лимонной кислотой на зиму

Компот из земляники с лимонной кислотой на зиму

Name: Компот из земляники с лимонной кислотой на зиму
Prep time: 10 h
Cook time: 30 min
Total time: 10 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода 2,5 л.; Земляника 600 гр.; Лимонная кислота 0.5 ч.л.; Сахар-песок 250 гр.

2758

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лимонная кислота используется как естественный консервант и добавляется в компот для сохранения яркости цвета и более длительного хранения закатки.

Кухня Русская

Время готовки 10 ч.

Порции 3

Калорийность 67 ккал 1244 ккал 415 ккал

Белки 0,3 гр. 4,8 гр. 1,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,4 гр. 0,8 гр.

Углеводы 15,9 гр. 295,1 гр. 98,4 гр.

Вода 82,3 гр. 1523,4 гр. 507,8 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 13,2 гр. 4,4 гр.

Ирина Громова (167 рец.)

Компот из земляники с лимонной кислотой на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вода 2,5 л. Земляника 600 гр. Лимонная кислота 0.5 ч.л. Сахар-песок 250 гр.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления компота из земляники с лимонной кислотой на зиму вкусен! Переберите тщательно землянику, чтобы в компот не попали подгнившие и недозревшие ягоды. Аккуратно промойте ее под проточной водой, стараясь не повредить плоды, и разложите на полотенце, чтобы плоды подсохли.

Банку предварительно хорошо вымойте, а еще лучше – простерилизуйте. Это можно сделать с помощью кипятка, пара, в духовке или в микроволновке. Выберите наиболее удобный для вас способ, главное после этого дайте посуде остыть и обсохнуть. Затем наполните ее ягодами примерно на треть.

Прикройте банку крышкой и оставьте на 15-20 минут. За это время из ягод должно будет выделиться достаточное количество сока.

Аккуратно слейте воду с соком в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите буквально 1 минуту, снимите с плиты и перелейте сок обратно в банку. Прикройте крышкой и дайте настояться в течении еще 15 минут.

Снова слейте жидкость из банки в сотейник, добавьте сахар и лимонную кислоту и поставьте на огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая, и варите до тех пор, пока сахар не растворится. Обычно это порядка 1-3 минут, по итогу сок должен будет напоминать сироп.

Аккуратно в несколько заходов влейте сироп в банку, чтобы она не треснула, закатайте крышкой под ключ и поставьте вверх дном на полотенце. Укройте сверху плотным пледом или одеялом и оставьте до полного остывания, затем уберите в темное прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.18%

Витамин В1 0.65%

Витамин В2 0.9%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0.97%

Витамин В9 1.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.63%

Витамин D 0%

Витамин E 1.08%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.65%

Калий 2.11%

Кальций 1.58%

Кремний 0%

Магний 1.59%

Натрий 0.05%

Сера 0.89%

Фосфор 0%

Хлор 0.26%

Алюминий 0%

Железо 2.39%

Йод 0.22%

Кобальт 12.96%

Литий 0%

Марганец 3.29%

Медь 4.08%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 1.5%

Хром 1.3%

Цинк 0.26%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.86%

Витамин A 3.33%

Витамин В1 12.06%

Витамин В2 16.68%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0.04%

Витамин В6 18.05%

Витамин В9 30.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 400.53%

Витамин D 0%

Витамин E 20.01%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 12%

Калий 38.99%

Кальций 29.26%

Кремний 0%

Магний 29.53%

Натрий 0.89%

Сера 16.4%

Фосфор 0.02%

Хлор 4.78%

Алюминий 0%

Железо 44.24%

Йод 4%

Кобальт 240%

Литий 0%

Марганец 60.82%

Медь 75.6%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 27.7%

Хром 24%

Цинк 4.86%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 108.57%

Витамин A 1.11%

Витамин В1 4.02%

Витамин В2 5.56%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.01%

Витамин В6 6.02%

Витамин В9 10.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 133.51%

Витамин D 0%

Витамин E 6.67%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 4%

Калий 13%

Кальций 9.75%

Кремний 0%

Магний 9.84%

Натрий 0.3%

Сера 5.47%

Фосфор 0.01%

Хлор 1.59%

Алюминий 0%

Железо 14.75%

Йод 1.33%

Кобальт 80%

Литий 0%

Марганец 20.27%

Медь 25.2%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 9.23%

Хром 8%

Цинк 1.62%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 36.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	30 мкг	900 мкг	0.2	1.1
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.9	5.6
Витамин В4	0.1 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1	6
Витамин В9	120.2 мкг	400 мкг	1.6	10
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	360.5 мкг	90 мкг	21.6	133.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	1.1	6.7
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	2.4 мг	20 мг	0.6	4
Калий	974.8 мг	2500 мг	2.1	13
Кальций	292.6 мг	1000 мг	1.6	9.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	118.1 мг	400 мг	1.6	9.8
Натрий	11.5 мг	1300 мг	0	0.3
Сера	82 мг	500 мг	0.9	5.5
Фосфор	0.2 мг	800 мг	0	0
Хлор	110 мг	2300 мг	0.3	1.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8 мг	18 мг	2.4	14.7
Йод	6 мкг	150 мкг	0.2	1.3
Кобальт	24 мкг	10 мкг	13	80
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	3.3	20.3
Медь	756 мкг	1000 мкг	4.1	25.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	1108 мкг	4000 мкг	1.5	9.2
Хром	12 мкг	50 мкг	1.3	8
Цинк	0.6 мг	12 мг	0.3	1.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	76 мкг	70 мкг	5.9	36.2