Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из земляники и черной смородины на зиму

Компот из земляники и черной смородины на зиму

Name: Компот из земляники и черной смородины на зиму
Prep time: 12 h
Cook time: 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода 3,5 - 4 л.; Смородина черная 330 гр.; Земляника 600 гр.; Сахар-песок 600 гр.

2898

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Простой способ сохранить ягоды с напитком на долгое время, чтобы в любой момент иметь возможность насладиться домашним компотом.

Кухня Русская

Время готовки 12 ч.

Порции 6

Калорийность 110 ккал 2785 ккал 464 ккал

Белки 0,3 гр. 8,1 гр. 1,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,7 гр. 0,6 гр.

Углеводы 26,4 гр. 669,1 гр. 111,5 гр.

Вода 71,0 гр. 1795,9 гр. 299,3 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 29,0 гр. 4,8 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Компот из земляники и черной смородины на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вода 3,5 - 4 л. Смородина черная 330 гр. Земляника 600 гр. Сахар-песок 600 гр.

Процесс приготовления

Как приготовить компот из земляники и черной смородины на зиму? Перед тем, как займетесь приготовлением компота, обязательно простерилизуйте посуду, в которой будете его закатывать. Способов сделать это существует огромное количество, выберите наиболее удобный для вас. Затем, пока посуда остывает и сохнет, займитесь подготовкой ягод. Переберите землянику, стараясь оставлять только целые и крепкие ягоды, оборвите чашелистики и промойте плоды под проточной водой. Оставьте их обсыхать в дуршлаге или на полотенце.

Также поступите со смородиной. Так как это ягода более хрупкая, лучше промывайте ее не в дуршлаге, а в тазике с водой, аккуратно перемешивая ягоды рукой. Так весь мусор всплывет на поверхность и его будет легко убрать, а ягоды останутся целыми.

Промытую смородину распределите по банкам из расчета 100 грамм на объем тары 1,5-2 литра.

Сверху добавьте примерно по 150 грамм земляники. Можете варьировать соотношение в зависимости от того, какой вкус в компоте вы хотите сделать преобладающим. Только учитывайте, что у смородины изначально сок куда более насыщенный, чем у земляники.

Воду вскипятите и разлейте по банкам. Прикройте крышками и оставьте настаиваться на 10-15 минут.

По прошествии указанного времени слейте жидкость из банок в кастрюлю, добавьте сахар и поставьте на огонь. Постоянно помешивая, доведите сок до кипения и варите до полного растворения сахара.

Залейте полученный сироп обратно в банки и плотно закройте крышками или закатайте под ключ. Составьте банки дном вверх или сложите на бок, укутайте в плед или одеяло и оставьте до полного остывания, обычно это порядка 10-12 часов.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.38%

Витамин В1 0.74%

Витамин В2 0.95%

Витамин В4 0.32%

Витамин В5 1.04%

Витамин В6 1.56%

Витамин В9 1.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 44.8%

Витамин D 0%

Витамин E 1.4%

Биотин 0.63%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 0.74%

Калий 3.38%

Кальций 1.67%

Кремний 26.48%

Магний 2.18%

Натрий 0.37%

Сера 0.7%

Фосфор 0.54%

Хлор 0.27%

Алюминий 244.13%

Железо 2.92%

Йод 0.25%

Кобальт 14.7%

Литий 0.17%

Марганец 3.58%

Медь 4.68%

Никель 0.1%

Рубидий 0.77%

Селен 0.26%

Фтор 1.15%

Хром 1.16%

Цинк 0.33%

Бор 0.6%

Ванадий 2.61%

Молибден 8.76%

Витамин A 9.57%

Витамин В1 18.6%

Витамин В2 24%

Витамин В4 8.12%

Витамин В5 26.4%

Витамин В6 39.45%

Витамин В9 34.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 1133.33%

Витамин D 0%

Витамин E 35.4%

Биотин 15.84%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 18.6%

Калий 85.56%

Кальций 42.18%

Кремний 669.9%

Магний 55.08%

Натрий 9.28%

Сера 17.72%

Фосфор 13.62%

Хлор 6.79%

Алюминий 6176.5%

Железо 73.9%

Йод 6.2%

Кобальт 372%

Литий 4.24%

Марганец 90.5%

Медь 118.5%

Никель 2.64%

Рубидий 19.47%

Селен 6.6%

Фтор 29.1%

Хром 29.28%

Цинк 8.43%

Бор 15.13%

Ванадий 66%

Молибден 221.71%

Витамин A 1.59%

Витамин В1 3.1%

Витамин В2 4%

Витамин В4 1.35%

Витамин В5 4.4%

Витамин В6 6.58%

Витамин В9 5.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 188.89%

Витамин D 0%

Витамин E 5.9%

Биотин 2.64%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 3.1%

Калий 14.26%

Кальций 7.03%

Кремний 111.65%

Магний 9.18%

Натрий 1.55%

Сера 2.95%

Фосфор 2.27%

Хлор 1.13%

Алюминий 1029.42%

Железо 12.32%

Йод 1.03%

Кобальт 62%

Литий 0.71%

Марганец 15.08%

Медь 19.75%

Никель 0.44%

Рубидий 3.25%

Селен 1.1%

Фтор 4.85%

Хром 4.88%

Цинк 1.4%

Бор 2.52%

Ванадий 11%

Молибден 36.95%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	86.1 мкг	900 мкг	0.4	1.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.7	3.1
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	0.9	4
Витамин В4	40.6 мг	500 мг	0.3	1.4
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	1	4.4
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1.6	6.6
Витамин В9	136.5 мкг	400 мкг	1.3	5.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1020 мкг	90 мкг	44.8	188.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.3 мг	15 мг	1.4	5.9
Биотин	7.9 мг	50 мг	0.6	2.6
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	3.7 мг	20 мг	0.7	3.1
Калий	2139 мг	2500 мг	3.4	14.3
Кальций	421.8 мг	1000 мг	1.7	7
Кремний	201 мг	30 мг	26.5	111.7
Магний	220.3 мг	400 мг	2.2	9.2
Натрий	120.6 мг	1300 мг	0.4	1.5
Сера	88.6 мг	500 мг	0.7	3
Фосфор	108.9 мг	800 мг	0.5	2.3
Хлор	156.2 мг	2300 мг	0.3	1.1
Алюминий	1853 мкг	30 мкг	244.1	1029.4
Железо	13.3 мг	18 мг	2.9	12.3
Йод	9.3 мкг	150 мкг	0.2	1
Кобальт	37.2 мкг	10 мкг	14.7	62
Литий	3 мкг	70 мкг	0.2	0.7
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	3.6	15.1
Медь	1185 мкг	1000 мкг	4.7	19.8
Никель	5.3 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	38.9 мкг	200 мкг	0.8	3.2
Селен	3.6 мкг	55 мкг	0.3	1.1
Фтор	1164.1 мкг	4000 мкг	1.2	4.9
Хром	14.6 мкг	50 мкг	1.2	4.9
Цинк	1 мг	12 мг	0.3	1.4
Бор	181.5 мкг	1200 мкг	0.6	2.5
Ванадий	13.2 мкг	20 мкг	2.6	11
Молибден	155.2 мкг	70 мкг	8.8	37