Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из земляники без стерилизации на зиму

Компот из земляники без стерилизации на зиму

Name: Компот из земляники без стерилизации на зиму
Prep time: 10 h
Cook time: 30 min
Total time: 10 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода 2,5 л.; Земляника 700 гр.; Сахар-песок 250 гр.

4859

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Компот из земляники сам по себе очень легкий, потому как сок в этих ягодах не такой концентрированный и насыщенный, как в вишне или смородине. Поэтому такой напиток будет хорошо утолять жажду.

Кухня Русская

Время готовки 10 ч.

Порции 3

Калорийность 66 ккал 1285 ккал 428 ккал

Белки 0,3 гр. 5,6 гр. 1,9 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,8 гр. 0,9 гр.

Углеводы 15,5 гр. 302,5 гр. 100,8 гр.

Вода 82,5 гр. 1609,0 гр. 536,3 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 15,4 гр. 5,1 гр.

Светлана Калинина (175 рец.)

Компот из земляники без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вода 2,5 л. Земляника 700 гр. Сахар-песок 250 гр.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления компота из земляники без стерилизации на зиму вкусен! Переберите ягоды, чтобы среди них не попадались подгнившие и недозревшие. Оборвите чашелистики и аккуратно промойте под проточной водой. Откиньте на дуршлаг и оставьте на некоторое время, чтобы стекла лишняя влага.

Воду залейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения.

Ягоды в дуршлаге погрузите в кастрюлю с кипящей водой на несколько минут. Таким образом ягоды будут постепенно отдавать сок.

По мере варки периодически как бы загребайте дуршлагом новую порцию воды, так как она не может свободно циркулировать и прогревать ягоду. Подержите так землянику в течении 5 минут, затем аккуратно переложите в банку, в которой будет делаться закатка.

В кастрюлю с сиропом добавьте сахар и варите, постоянно помешивая, до полного его растворения и легкого загустения. По необходимости снимайте с поверхности образующуюся пену.

Залейте получившимся сиропом ягоды, лучше в несколько подходов, чтобы банка успевала прогреться и не треснула. Если сироп уварился слишком сильно, долейте сверху кипяток.

Закатайте банку крышкой под ключ, поставьте дном вверх на сложенное полотенце и укутайте пледом. Оставьте компот до полного остывания, а затем уберите на хранение в темное и прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.2%

Витамин В1 0.72%

Витамин В2 1%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 1.08%

Витамин В9 1.79%

Витамин В12 0%

Витамин С 23.93%

Витамин D 0%

Витамин E 1.2%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.72%

Калий 2.33%

Кальций 1.71%

Кремний 0%

Магний 1.74%

Натрий 0.05%

Сера 0.96%

Фосфор 0%

Хлор 0.28%

Алюминий 0%

Железо 2.61%

Йод 0.24%

Кобальт 14.36%

Литий 0%

Марганец 3.63%

Медь 4.52%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 1.44%

Хром 1.44%

Цинк 0.29%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.3%

Витамин A 3.89%

Витамин В1 14%

Витамин В2 19.44%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 21%

Витамин В9 35%

Витамин В12 0%

Витамин С 466.67%

Витамин D 0%

Витамин E 23.33%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 14%

Калий 45.38%

Кальций 33.25%

Кремний 0%

Магний 34%

Натрий 0.88%

Сера 18.8%

Фосфор 0%

Хлор 5.48%

Алюминий 0%

Железо 50.9%

Йод 4.67%

Кобальт 280%

Литий 0%

Марганец 70.8%

Медь 88.1%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 28.15%

Хром 28%

Цинк 5.66%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 122.86%

Витамин A 1.3%

Витамин В1 4.67%

Витамин В2 6.48%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 7%

Витамин В9 11.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 155.56%

Витамин D 0%

Витамин E 7.78%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 4.67%

Калий 15.13%

Кальций 11.08%

Кремний 0%

Магний 11.33%

Натрий 0.29%

Сера 6.27%

Фосфор 0%

Хлор 1.83%

Алюминий 0%

Железо 16.97%

Йод 1.56%

Кобальт 93.33%

Литий 0%

Марганец 23.6%

Медь 29.37%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 9.38%

Хром 9.33%

Цинк 1.89%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 40.95%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	35 мкг	900 мкг	0.2	1.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	4.7
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1	6.5
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.1	7
Витамин В9	140 мкг	400 мкг	1.8	11.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	420 мкг	90 мкг	23.9	155.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.5 мг	15 мг	1.2	7.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	2.8 мг	20 мг	0.7	4.7
Калий	1134.5 мг	2500 мг	2.3	15.1
Кальций	332.5 мг	1000 мг	1.7	11.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	136 мг	400 мг	1.7	11.3
Натрий	11.5 мг	1300 мг	0	0.3
Сера	94 мг	500 мг	1	6.3
Фосфор	0 мг	800 мг	0	0
Хлор	126 мг	2300 мг	0.3	1.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.2 мг	18 мг	2.6	17
Йод	7 мкг	150 мкг	0.2	1.6
Кобальт	28 мкг	10 мкг	14.4	93.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	3.6	23.6
Медь	881 мкг	1000 мкг	4.5	29.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	1126 мкг	4000 мкг	1.4	9.4
Хром	14 мкг	50 мкг	1.4	9.3
Цинк	0.7 мг	12 мг	0.3	1.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	86 мкг	70 мкг	6.3	41