Главная
➠ Кляр на майонезе для рыбы

Кляр на майонезе для рыбы

Name: Кляр на майонезе для рыбы
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Майонез 130 гр.; Яйцо 2 шт.; Мука пшеничная 150 гр.; Вода 100 мл.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

426

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кляр на майонезе для рыбы получается более густым и подходит для жарки более крупных кусков рыбы. Он получается пышным, пропитывается ароматом приправ и соком, и получается вкусным дополнением к рыбе. Такой кляр подходит к жарке как красной, так и белой рыбы, и особенно суховатой.

Кухня Мировая

Время готовки 10 мин.

Порции 2

Калорийность 250 ккал 1007 ккал 503 ккал

Белки 7,6 гр. 30,8 гр. 15,4 гр.

Жиры 11,7 гр. 47,0 гр. 23,5 гр.

Углеводы 27,8 гр. 112,2 гр. 56,1 гр.

Вода 33,7 гр. 136,0 гр. 68,0 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 5,7 гр. 2,9 гр.

Марина Харина (224 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Майонез 130 гр. Яйцо 2 шт. Мука пшеничная 150 гр. Вода 100 мл. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

В посуду для замеса кляра разбить два яйца.

Переложить к ним майонез и насыпать любую приправу. Миксером на средней скорости эти ингредиенты хорошо перемешать.

Налить в эту смесь 100 мл воды. Муку просеять через сито. Порционно и при одновременном перемешивании миксером, насыпать в кляр муку. Замешанный кляр по текстуре должен получиться, как густая сметана, поэтому всю муку можно не добавлять.

Затем к кляру добавить соль и перемешать еще раз. Приготовленный кляр на майонезе можно сразу использовать для жарки рыбы. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 26.44%

Витамин В1 5.84%

Витамин В2 8.89%

Витамин В4 18.54%

Витамин В5 9.44%

Витамин В6 5.52%

Витамин В9 3.12%

Витамин В12 4.73%

Витамин С 0.44%

Витамин D 6%

Витамин E 69.78%

Биотин 12.51%

Витамин К 2.33%

Витамин РР 11.48%

Калий 4.96%

Кальций 4.37%

Кремний 4.96%

Магний 4.13%

Натрий 60.12%

Сера 15.34%

Фосфор 11.86%

Хлор 40.78%

Алюминий 0%

Железо 9.03%

Йод 4.01%

Кобальт 35.46%

Литий 0%

Марганец 12.31%

Медь 6.68%

Никель 0.41%

Рубидий 0%

Селен 19.36%

Фтор 0.59%

Хром 3.82%

Цинк 4.92%

Бор 1.15%

Ванадий 167.37%

Молибден 11.32%

Витамин A 106.62%

Витамин В1 23.55%

Витамин В2 35.84%

Витамин В4 74.78%

Витамин В5 38.08%

Витамин В6 22.27%

Витамин В9 12.57%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 1.77%

Витамин D 24.2%

Витамин E 281.41%

Биотин 50.44%

Витамин К 9.41%

Витамин РР 46.3%

Калий 20%

Кальций 17.64%

Кремний 20%

Магний 16.67%

Натрий 242.45%

Сера 61.88%

Фосфор 47.82%

Хлор 164.48%

Алюминий 0%

Железо 36.42%

Йод 16.17%

Кобальт 143%

Литий 0%

Марганец 49.64%

Медь 26.92%

Никель 1.65%

Рубидий 0%

Селен 78.09%

Фтор 2.37%

Хром 15.4%

Цинк 19.85%

Бор 4.63%

Ванадий 675%

Молибден 45.67%

Витамин A 53.31%

Витамин В1 11.77%

Витамин В2 17.92%

Витамин В4 37.39%

Витамин В5 19.04%

Витамин В6 11.13%

Витамин В9 6.29%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 0.89%

Витамин D 12.1%

Витамин E 140.71%

Биотин 25.22%

Витамин К 4.71%

Витамин РР 23.15%

Калий 10%

Кальций 8.82%

Кремний 10%

Магний 8.33%

Натрий 121.23%

Сера 30.94%

Фосфор 23.91%

Хлор 82.24%

Алюминий 0%

Железо 18.21%

Йод 8.08%

Кобальт 71.5%

Литий 0%

Марганец 24.82%

Медь 13.46%

Никель 0.83%

Рубидий 0%

Селен 39.04%

Фтор 1.18%

Хром 7.7%

Цинк 9.93%

Бор 2.31%

Ванадий 337.5%

Молибден 22.83%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	959.6 мкг	900 мкг	26.4	53.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	5.8	11.8
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	8.9	17.9
Витамин В4	373.9 мг	500 мг	18.5	37.4
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	9.4	19
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	5.5	11.1
Витамин В9	50.3 мкг	400 мкг	3.1	6.3
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	4.7	9.5
Витамин С	1.6 мкг	90 мкг	0.4	0.9
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	6	12.1
Витамин E	42.2 мг	15 мг	69.8	140.7
Биотин	25.2 мг	50 мг	12.5	25.2
Витамин К	11.3 мкг	120 мкг	2.3	4.7
Витамин РР	9.3 мг	20 мг	11.5	23.2
Калий	500 мг	2500 мг	5	10
Кальций	176.4 мг	1000 мг	4.4	8.8
Кремний	6 мг	30 мг	5	10
Магний	66.7 мг	400 мг	4.1	8.3
Натрий	3151.9 мг	1300 мг	60.1	121.2
Сера	309.4 мг	500 мг	15.3	30.9
Фосфор	382.6 мг	800 мг	11.9	23.9
Хлор	3783 мг	2300 мг	40.8	82.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.6 мг	18 мг	9	18.2
Йод	24.3 мкг	150 мкг	4	8.1
Кобальт	14.3 мкг	10 мкг	35.5	71.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	12.3	24.8
Медь	269.2 мкг	1000 мкг	6.7	13.5
Никель	3.3 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	42.9 мкг	55 мкг	19.4	39
Фтор	94.6 мкг	4000 мкг	0.6	1.2
Хром	7.7 мкг	50 мкг	3.8	7.7
Цинк	2.4 мг	12 мг	4.9	9.9
Бор	55.5 мкг	1200 мкг	1.1	2.3
Ванадий	135 мкг	20 мкг	167.4	337.5
Молибден	32 мкг	70 мкг	11.3	22.8