Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачки в кляре со сметаной

Кабачки в кляре со сметаной

Name: Кабачки в кляре со сметаной
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Яйцо 1 шт.; Сметана 2 ст.л.; Мука пшеничная 1.5 ст.л.; Петрушка по вкусу; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

9539

11 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки в кляре со сметаной – блюдо, которое можно приготовить в качестве закуски даже на праздник. Кабачки в кляре готовят на сковороде, в духовом шкафу и во фритюре. Если вы хотите сократить калорийность закуски, запекайте кабачки в духовке.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 77 ккал 1434 ккал 239 ккал

Белки 1,2 гр. 23,0 гр. 3,8 гр.

Жиры 5,4 гр. 100,9 гр. 16,8 гр.

Углеводы 5,7 гр. 105,2 гр. 17,5 гр.

Вода 85,7 гр. 1589,4 гр. 264,9 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 19,1 гр. 3,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 2 шт. Яйцо 1 шт. Сметана 2 ст.л. Мука пшеничная 1.5 ст.л. Петрушка по вкусу Масло растительное для жарки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Готовить кабачки в кляре со сметаной просто! Подготовьте необходимые ингредиенты для закуски из кабачков в кляре со сметаной.

Кабачки тщательно вымойте и дайте обсохнуть. Обрежьте кончики и очистите кожицу с помощью овощечистки. Очищенный кабачок нарежьте тонкими кружочками.

Зелень петрушки хорошо промойте под проточной водой, стряхните лишнюю влагу и мелко нарубите острым ножом.

В глубокую емкость выложите сметану, добавьте измельченную зелень петрушки, разбейте куриное яйцо. Тщательно перемешайте.

Если кляр получился жидким, добавьте пшеничную муку.

Доведите до гладкой однородной консистенции с помощью венчика или миксера на низких оборотах.

В получившийся кляр добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Еще раз перемешайте. Нарезанные кабачки переместите в емкость с кляром.

Сковороду хорошо разогрейте. Налейте небольшое количество растительного масла. Кабачки, покрытые кляром, выложите на сковороду. Обжарьте в течение нескольких минут на среднем огне.

Аккуратно, воспользовавшись лопаткой или двумя вилками, переверните на вторую сторону и обжарьте еще несколько минут.

Тарелку застелите бумажными полотенцами и выложите готовые кабачки, чтобы лишнее масло впиталось. Кабачки выложите на блюдо и подавайте на стол, украсив веточками петрушки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.31%

Витамин В1 3.18%

Витамин В2 3.38%

Витамин В4 4%

Витамин В5 2.86%

Витамин В6 6.54%

Витамин В9 3.75%

Витамин В12 0.82%

Витамин С 16.71%

Витамин D 0.68%

Витамин E 13.8%

Биотин 2.16%

Витамин К 22.43%

Витамин РР 4.06%

Калий 9.92%

Кальций 2.7%

Кремний 87.22%

Магний 4.29%

Натрий 10.19%

Сера 1.65%

Фосфор 2.66%

Хлор 8.71%

Алюминий 223.71%

Железо 3.43%

Йод 0.44%

Кобальт 13.53%

Литий 0.06%

Марганец 7.44%

Медь 5.05%

Никель 0.55%

Рубидий 9.62%

Селен 2.22%

Фтор 0.15%

Хром 1.91%

Цинк 2.24%

Бор 1.44%

Ванадий 35.85%

Молибден 4.33%

Витамин A 61.38%

Витамин В1 59.06%

Витамин В2 62.73%

Витамин В4 74.16%

Витамин В5 52.96%

Витамин В6 121.23%

Витамин В9 69.54%

Витамин В12 15.21%

Витамин С 309.96%

Витамин D 12.56%

Витамин E 255.86%

Биотин 40.03%

Витамин К 415.96%

Витамин РР 75.24%

Калий 184.02%

Кальций 50.11%

Кремний 1617.5%

Магний 79.6%

Натрий 189.07%

Сера 30.56%

Фосфор 49.4%

Хлор 161.51%

Алюминий 4148.67%

Железо 63.69%

Йод 8.09%

Кобальт 251%

Литий 1.07%

Марганец 138.07%

Медь 93.69%

Никель 10.21%

Рубидий 178.41%

Селен 41.11%

Фтор 2.84%

Хром 35.35%

Цинк 41.58%

Бор 26.76%

Ванадий 664.75%

Молибден 80.27%

Витамин A 10.23%

Витамин В1 9.84%

Витамин В2 10.45%

Витамин В4 12.36%

Витамин В5 8.83%

Витамин В6 20.2%

Витамин В9 11.59%

Витамин В12 2.53%

Витамин С 51.66%

Витамин D 2.09%

Витамин E 42.64%

Биотин 6.67%

Витамин К 69.33%

Витамин РР 12.54%

Калий 30.67%

Кальций 8.35%

Кремний 269.58%

Магний 13.27%

Натрий 31.51%

Сера 5.09%

Фосфор 8.23%

Хлор 26.92%

Алюминий 691.44%

Железо 10.61%

Йод 1.35%

Кобальт 41.83%

Литий 0.18%

Марганец 23.01%

Медь 15.62%

Никель 1.7%

Рубидий 29.74%

Селен 6.85%

Фтор 0.47%

Хром 5.89%

Цинк 6.93%

Бор 4.46%

Ванадий 110.79%

Молибден 13.38%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	552.4 мкг	900 мкг	3.3	10.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.2	9.8
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	3.4	10.5
Витамин В4	370.8 мг	500 мг	4	12.4
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	2.9	8.8
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	6.5	20.2
Витамин В9	278.2 мкг	400 мкг	3.8	11.6
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	0.8	2.5
Витамин С	279 мкг	90 мкг	16.7	51.7
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	0.7	2.1
Витамин E	38.4 мг	15 мг	13.8	42.6
Биотин	20 мг	50 мг	2.2	6.7
Витамин К	499.2 мкг	120 мкг	22.4	69.3
Витамин РР	15 мг	20 мг	4.1	12.5
Калий	4600.6 мг	2500 мг	9.9	30.7
Кальций	501.1 мг	1000 мг	2.7	8.4
Кремний	485.3 мг	30 мг	87.2	269.6
Магний	318.4 мг	400 мг	4.3	13.3
Натрий	2457.8 мг	1300 мг	10.2	31.5
Сера	152.8 мг	500 мг	1.6	5.1
Фосфор	395.2 мг	800 мг	2.7	8.2
Хлор	3714.7 мг	2300 мг	8.7	26.9
Алюминий	1244.6 мкг	30 мкг	223.7	691.4
Железо	11.5 мг	18 мг	3.4	10.6
Йод	12.1 мкг	150 мкг	0.4	1.3
Кобальт	25.1 мкг	10 мкг	13.5	41.8
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	7.4	23
Медь	936.9 мкг	1000 мкг	5.1	15.6
Никель	20.4 мкг	200 мкг	0.6	1.7
Рубидий	356.8 мкг	200 мкг	9.6	29.7
Селен	22.6 мкг	55 мкг	2.2	6.9
Фтор	113.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	17.7 мкг	50 мкг	1.9	5.9
Цинк	5 мг	12 мг	2.2	6.9
Бор	321.1 мкг	1200 мкг	1.4	4.5
Ванадий	133 мкг	20 мкг	35.8	110.8
Молибден	56.2 мкг	70 мкг	4.3	13.4