Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачки жаренные кольцами

Кабачки жаренные кольцами

Name: Кабачки жаренные кольцами
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 1 - 2 шт.; Соль 1,5 ч.л.; Мука пшеничная 2 - 3 ст.л.; Масло растительное 4 - 5 ст.л.

10420

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Самое легкое и быстрое в приготовлении блюдо из кабачков – кабачки жаренные кольцами в кляре из муки. Летом и осенью, в период созревания этого овоща такое блюдо пользуется особой популярность. Кабачки получаются румяными, с хрустящей корочкой и отлично сочетаются с пикантным сметанно-чесночным соусом.

Кухня Европейская

Время готовки 15 мин.

Порции 3

Калорийность 86 ккал 1534 ккал 511 ккал

Белки 1,0 гр. 17,3 гр. 5,8 гр.

Жиры 5,9 гр. 105,5 гр. 35,2 гр.

Углеводы 7,0 гр. 125,3 гр. 41,8 гр.

Вода 83,9 гр. 1498,5 гр. 499,5 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 18,6 гр. 6,2 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1 - 2 шт. Соль 1,5 ч.л. Мука пшеничная 2 - 3 ст.л. Масло растительное 4 - 5 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить кабачки жаренные кольцами просто! Для приготовления выбираем молоденькие кабачки, у которых еще мягкая кожица и не сформировались семена. Хорошо промываем их под проточной водой, обрезаем концы и нарезаем кольцами толщиной 5-7 мм.

Посыпаем нарезанные кабачки солью, перемешиваем, чтобы соль попала на каждый кусочек и оставляем на 10-15 минут, чтобы из кабачков выделился сок, который потом необходимо будет слить.

В плоскую тарелку насыпаем муку и обваливаем каждый кусочек кабачка в муке с обеих сторон.

Выкладываем кабачок в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем его с обеих сторон до золотистого цвета.

Затем снимаем со сковороды на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишнее растительное масло. Перед каждой следующей партией кабачков необходимо промывать сковороду под струей воды, чтобы остатки муки не подгорали.

Готовые кабачки можно подавать на стол в теплом виде со сметаной или майонезом, смешанным с пропущенным через пресс чесночком, рубленой зеленью и солью. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.63%

Витамин В1 3.54%

Витамин В2 2.83%

Витамин В4 2.15%

Витамин В5 2.04%

Витамин В6 6.8%

Витамин В9 3.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.96%

Витамин D 0%

Витамин E 17.45%

Биотин 0.89%

Витамин К 3.91%

Витамин РР 3.75%

Калий 9.73%

Кальций 2.18%

Кремний 90.2%

Магний 4.44%

Натрий 16.84%

Сера 0.79%

Фосфор 1.86%

Хлор 14.58%

Алюминий 215.42%

Железо 3.26%

Йод 0.05%

Кобальт 11.37%

Литий 0%

Марганец 6.38%

Медь 4.7%

Никель 0.54%

Рубидий 9.95%

Селен 0.79%

Фтор 0.12%

Хром 1.8%

Цинк 2.14%

Бор 1.56%

Ванадий 46.69%

Молибден 4.96%

Витамин A 11.24%

Витамин В1 63.17%

Витамин В2 50.56%

Витамин В4 38.31%

Витамин В5 36.5%

Витамин В6 121.38%

Витамин В9 63.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 267.04%

Витамин D 0%

Витамин E 311.5%

Биотин 15.8%

Витамин К 69.83%

Витамин РР 66.88%

Калий 173.65%

Кальций 38.91%

Кремний 1610%

Магний 79.23%

Натрий 300.68%

Сера 14.1%

Фосфор 33.25%

Хлор 260.17%

Алюминий 3845.33%

Железо 58.22%

Йод 0.96%

Кобальт 203%

Литий 0%

Марганец 113.83%

Медь 83.81%

Никель 9.63%

Рубидий 177.6%

Селен 14.02%

Фтор 2.18%

Хром 32.1%

Цинк 38.21%

Бор 27.91%

Ванадий 833.5%

Молибден 88.54%

Витамин A 3.75%

Витамин В1 21.06%

Витамин В2 16.85%

Витамин В4 12.77%

Витамин В5 12.17%

Витамин В6 40.46%

Витамин В9 21.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 89.01%

Витамин D 0%

Витамин E 103.83%

Биотин 5.27%

Витамин К 23.28%

Витамин РР 22.29%

Калий 57.88%

Кальций 12.97%

Кремний 536.67%

Магний 26.41%

Натрий 100.23%

Сера 4.7%

Фосфор 11.08%

Хлор 86.72%

Алюминий 1281.78%

Железо 19.41%

Йод 0.32%

Кобальт 67.67%

Литий 0%

Марганец 37.94%

Медь 27.94%

Никель 3.21%

Рубидий 59.2%

Селен 4.67%

Фтор 0.73%

Хром 10.7%

Цинк 12.74%

Бор 9.3%

Ванадий 277.83%

Молибден 29.51%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	101.2 мкг	900 мкг	0.6	3.7
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.5	21.1
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.8	16.9
Витамин В4	191.6 мг	500 мг	2.1	12.8
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	2	12.2
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	6.8	40.5
Витамин В9	254.2 мкг	400 мкг	3.6	21.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	240.3 мкг	90 мкг	15	89
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	46.7 мг	15 мг	17.5	103.8
Биотин	7.9 мг	50 мг	0.9	5.3
Витамин К	83.8 мкг	120 мкг	3.9	23.3
Витамин РР	13.4 мг	20 мг	3.7	22.3
Калий	4341.3 мг	2500 мг	9.7	57.9
Кальций	389.1 мг	1000 мг	2.2	13
Кремний	483 мг	30 мг	90.2	536.7
Магний	316.9 мг	400 мг	4.4	26.4
Натрий	3908.8 мг	1300 мг	16.8	100.2
Сера	70.5 мг	500 мг	0.8	4.7
Фосфор	266 мг	800 мг	1.9	11.1
Хлор	5984 мг	2300 мг	14.6	86.7
Алюминий	1153.6 мкг	30 мкг	215.4	1281.8
Железо	10.5 мг	18 мг	3.3	19.4
Йод	1.4 мкг	150 мкг	0.1	0.3
Кобальт	20.3 мкг	10 мкг	11.4	67.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	6.4	37.9
Медь	838.1 мкг	1000 мкг	4.7	27.9
Никель	19.3 мкг	200 мкг	0.5	3.2
Рубидий	355.2 мкг	200 мкг	9.9	59.2
Селен	7.7 мкг	55 мкг	0.8	4.7
Фтор	87.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.7
Хром	16.1 мкг	50 мкг	1.8	10.7
Цинк	4.6 мг	12 мг	2.1	12.7
Бор	335 мкг	1200 мкг	1.6	9.3
Ванадий	166.7 мкг	20 мкг	46.7	277.8
Молибден	62 мкг	70 мкг	5	29.5