Главная
➠ Кляр для рыбы с майонезом

Кляр для рыбы с майонезом

Name: Кляр для рыбы с майонезом
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Яйцо 2 шт.; Майонез 2 ст.л.; Мука пшеничная 100 гр.; Приправа для рыбы 10 гр.; Вода 200 мл.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

380

59 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лучшим вариантом жарки любой рыбы на сковороде является кляр, а замешанный на майонезе, получается воздушным и даже суховатую рыбу сделает более сочной и мягкой. Для каждого вида кляра важна правильная пропорция ингредиентов.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 1

Калорийность 237 ккал 606 ккал 606 ккал

Белки 10,1 гр. 25,9 гр. 25,9 гр.

Жиры 8,2 гр. 21,0 гр. 21,0 гр.

Углеводы 30,1 гр. 77,0 гр. 77,0 гр.

Вода 40,5 гр. 103,8 гр. 103,8 гр.

Пищевые волокна 2,6 гр. 6,6 гр. 6,6 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 2 шт. Майонез 2 ст.л. Мука пшеничная 100 гр. Приправа для рыбы 10 гр. Вода 200 мл. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Первым делом отмерить, согласно пропорции рецепта, все ингредиенты для кляра.

В посуду для замеса кляра разбить два яйца и венчиком хорошо взбить.

В эту массу насыпать соль с черным перцем и рыбной приправой. Муку просеять через сито и при помешивании венчиком добавить к жидким ингредиентам.

Замесить кляр до однородной и достаточно густой текстуры.

Приготовленный кляр с майонезом можно сразу использовать для жарки выбранной рыбы. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.95%

Витамин В1 7.4%

Витамин В2 12.5%

Витамин В4 26.19%

Витамин В5 14.48%

Витамин В6 8.04%

Витамин В9 3.74%

Витамин В12 7.45%

Витамин С 0.98%

Витамин D 9.45%

Витамин E 25.69%

Биотин 18.92%

Витамин К 2.77%

Витамин РР 14.8%

Калий 7.58%

Кальций 6.69%

Кремний 5.21%

Магний 5.98%

Натрий 99.33%

Сера 21.69%

Фосфор 16.63%

Хлор 82.51%

Алюминий 0%

Железо 13.82%

Йод 6.12%

Кобальт 53.8%

Литий 0%

Марганец 38.64%

Медь 12.97%

Никель 0.43%

Рубидий 0%

Селен 29.22%

Фтор 0.83%

Хром 5.16%

Цинк 7.36%

Бор 1.2%

Ванадий 175.78%

Молибден 15.47%

Витамин A 35.71%

Витамин В1 18.95%

Витамин В2 32.01%

Витамин В4 67.05%

Витамин В5 37.07%

Витамин В6 20.58%

Витамин В9 9.57%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 2.5%

Витамин D 24.2%

Витамин E 65.77%

Биотин 48.44%

Витамин К 7.1%

Витамин РР 37.88%

Калий 19.42%

Кальций 17.13%

Кремний 13.33%

Магний 15.3%

Натрий 254.29%

Сера 55.54%

Фосфор 42.57%

Хлор 211.23%

Алюминий 0%

Железо 35.39%

Йод 15.67%

Кобальт 137.73%

Литий 0%

Марганец 98.91%

Медь 33.2%

Никель 1.1%

Рубидий 0%

Селен 74.81%

Фтор 2.14%

Хром 13.2%

Цинк 18.85%

Бор 3.08%

Ванадий 450%

Молибден 39.59%

Витамин A 35.71%

Витамин В1 18.95%

Витамин В2 32.01%

Витамин В4 67.05%

Витамин В5 37.07%

Витамин В6 20.58%

Витамин В9 9.57%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 2.5%

Витамин D 24.2%

Витамин E 65.77%

Биотин 48.44%

Витамин К 7.1%

Витамин РР 37.88%

Калий 19.42%

Кальций 17.13%

Кремний 13.33%

Магний 15.3%

Натрий 254.29%

Сера 55.54%

Фосфор 42.57%

Хлор 211.23%

Алюминий 0%

Железо 35.39%

Йод 15.67%

Кобальт 137.73%

Литий 0%

Марганец 98.91%

Медь 33.2%

Никель 1.1%

Рубидий 0%

Селен 74.81%

Фтор 2.14%

Хром 13.2%

Цинк 18.85%

Бор 3.08%

Ванадий 450%

Молибден 39.59%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	321.4 мкг	900 мкг	13.9	35.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	7.4	18.9
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	12.5	32
Витамин В4	335.3 мг	500 мг	26.2	67.1
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	14.5	37.1
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	8	20.6
Витамин В9	38.3 мкг	400 мкг	3.7	9.6
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	7.4	19.1
Витамин С	2.2 мкг	90 мкг	1	2.5
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	9.5	24.2
Витамин E	9.9 мг	15 мг	25.7	65.8
Биотин	24.2 мг	50 мг	18.9	48.4
Витамин К	8.5 мкг	120 мкг	2.8	7.1
Витамин РР	7.6 мг	20 мг	14.8	37.9
Калий	485.4 мг	2500 мг	7.6	19.4
Кальций	171.3 мг	1000 мг	6.7	17.1
Кремний	4 мг	30 мг	5.2	13.3
Магний	61.2 мг	400 мг	6	15.3
Натрий	3305.8 мг	1300 мг	99.3	254.3
Сера	277.7 мг	500 мг	21.7	55.5
Фосфор	340.5 мг	800 мг	16.6	42.6
Хлор	4858.3 мг	2300 мг	82.5	211.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.4 мг	18 мг	13.8	35.4
Йод	23.5 мкг	150 мкг	6.1	15.7
Кобальт	13.8 мкг	10 мкг	53.8	137.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	38.6	98.9
Медь	332 мкг	1000 мкг	13	33.2
Никель	2.2 мкг	200 мкг	0.4	1.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	41.1 мкг	55 мкг	29.2	74.8
Фтор	85.4 мкг	4000 мкг	0.8	2.1
Хром	6.6 мкг	50 мкг	5.2	13.2
Цинк	2.3 мг	12 мг	7.4	18.9
Бор	37 мкг	1200 мкг	1.2	3.1
Ванадий	90 мкг	20 мкг	175.8	450
Молибден	27.7 мкг	70 мкг	15.5	39.6