Главная
➠ Заготовки
➠ Салат из кабачков с чесноком на зиму
➠ Кабачковая икра «Пальчики оближешь» с майонезом на зиму

Кабачковая икра «Пальчики оближешь» с майонезом на зиму

Name: Кабачковая икра «Пальчики оближешь» с майонезом на зиму
Prep time: 110 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 3 кг; Лук репчатый 0,5 кг; Майонез 250 гр.; Чеснок 1 головка; Томатная паста 250 гр.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Уксус столовый 9% 1 ч.л.; Масло растительное 100 мл.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Лавровый лист 2 шт.

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачковая икра с майонезом «Пальчики оближешь» на зиму получается очень аппетитной и запоминающейся по вкусу. Овощной продукт следует намазывать на хлеб или подавать как дополнение к вашим горячим обеденным блюдам. Используйте идею для эффективного использования урожая.

Кухня Русская

Время готовки 110 мин.

Порции 3

Калорийность 68 ккал 1835 ккал 612 ккал

Белки 1,0 гр. 25,7 гр. 8,6 гр.

Жиры 2,5 гр. 69,0 гр. 23,0 гр.

Углеводы 10,1 гр. 272,7 гр. 90,9 гр.

Вода 76,4 гр. 2068,7 гр. 689,6 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 45,1 гр. 15,0 гр.

Наталья Филасева (211 рец.)

Кабачковая икра «Пальчики оближешь» с майонезом на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку. Кабачки обдаем под водой, с лука снимаем шелуху.

Очищаем кабачки и разделываем их на произвольные кусочки.

Также на части режем лук. Оба овоща измельчаем с помощью блендера до полной однородности.

Полученную массу выливаем в кастрюлю с толстым дном и варим около 30 минут на пониженном огне. Далее сюда погружаем томатную пасту, майонез, соль и сахарный песок. Варим еще 30 минут, регулярно помешивая.

В конце отправляем в заготовку измельченный чеснок, лавровый лист и молотый перец.

Перемешиваем и томим еще 30 минут. В конце вливаем растительное масло и уксус.

Готовую массу еще раз перемалываем с помощью погружного блендера. Доводим до кипения.

Разливаем угощение по стерилизованным банкам, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном и даем медленно остыть.

Кабачковая икра с майонезом «Пальчики оближешь» на зиму готова. Уносите на длительное хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 3.5%

Витамин В1 3.1%

Витамин В2 2.29%

Витамин В4 1.52%

Витамин В5 3.36%

Витамин В6 7.93%

Витамин В9 2.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.18%

Витамин D 0%

Витамин E 19.99%

Биотин 1.79%

Витамин К 1.74%

Витамин РР 3.66%

Калий 9.83%

Кальций 3.52%

Кремний 43.1%

Магний 3.97%

Натрий 69.93%

Сера 6.55%

Фосфор 4.71%

Хлор 58.89%

Алюминий 581.42%

Железо 4.9%

Йод 1.43%

Кобальт 50.95%

Литий 0%

Марганец 9.73%

Медь 10.23%

Никель 0.76%

Рубидий 92.03%

Селен 1.07%

Фтор 0.33%

Хром 2.14%

Цинк 4.56%

Бор 6.75%

Ванадий 11.45%

Молибден 8.81%

Витамин A 94.82%

Витамин В1 83.79%

Витамин В2 61.86%

Витамин В4 41.27%

Витамин В5 91.05%

Витамин В6 214.52%

Витамин В9 74.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 410.92%

Витамин D 0%

Витамин E 541.15%

Биотин 48.5%

Витамин К 46.96%

Витамин РР 98.99%

Калий 266.01%

Кальций 95.2%

Кремний 1166.67%

Магний 107.4%

Натрий 1892.75%

Сера 177.19%

Фосфор 127.35%

Хлор 1594%

Алюминий 15736.67%

Железо 132.72%

Йод 38.73%

Кобальт 1379%

Литий 0%

Марганец 263.27%

Медь 276.99%

Никель 20.5%

Рубидий 2491%

Селен 28.85%

Фтор 8.92%

Хром 58%

Цинк 123.37%

Бор 182.67%

Ванадий 310%

Молибден 238.57%

Витамин A 31.61%

Витамин В1 27.93%

Витамин В2 20.62%

Витамин В4 13.76%

Витамин В5 30.35%

Витамин В6 71.51%

Витамин В9 24.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 136.97%

Витамин D 0%

Витамин E 180.38%

Биотин 16.17%

Витамин К 15.65%

Витамин РР 33%

Калий 88.67%

Кальций 31.73%

Кремний 388.89%

Магний 35.8%

Натрий 630.92%

Сера 59.06%

Фосфор 42.45%

Хлор 531.33%

Алюминий 5245.56%

Железо 44.24%

Йод 12.91%

Кобальт 459.67%

Литий 0%

Марганец 87.76%

Медь 92.33%

Никель 6.83%

Рубидий 830.33%

Селен 9.62%

Фтор 2.97%

Хром 19.33%

Цинк 41.12%

Бор 60.89%

Ванадий 103.33%

Молибден 79.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	853.4 мкг	900 мкг	3.5	31.6
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	3.1	27.9
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	2.3	20.6
Витамин В4	206.3 мг	500 мг	1.5	13.8
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	3.4	30.4
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	7.9	71.5
Витамин В9	296.3 мкг	400 мкг	2.7	24.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	369.8 мкг	90 мкг	15.2	137
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	81.2 мг	15 мг	20	180.4
Биотин	24.3 мг	50 мг	1.8	16.2
Витамин К	56.4 мкг	120 мкг	1.7	15.7
Витамин РР	19.8 мг	20 мг	3.7	33
Калий	6650.3 мг	2500 мг	9.8	88.7
Кальций	952 мг	1000 мг	3.5	31.7
Кремний	350 мг	30 мг	43.1	388.9
Магний	429.6 мг	400 мг	4	35.8
Натрий	24605.7 мг	1300 мг	69.9	630.9
Сера	886 мг	500 мг	6.5	59.1
Фосфор	1018.8 мг	800 мг	4.7	42.4
Хлор	36662 мг	2300 мг	58.9	531.3
Алюминий	4721 мкг	30 мкг	581.4	5245.6
Железо	23.9 мг	18 мг	4.9	44.2
Йод	58.1 мкг	150 мкг	1.4	12.9
Кобальт	137.9 мкг	10 мкг	50.9	459.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.3 мкг	2 мкг	9.7	87.8
Медь	2769.9 мкг	1000 мкг	10.2	92.3
Никель	41 мкг	200 мкг	0.8	6.8
Рубидий	4982 мкг	200 мкг	92	830.3
Селен	15.9 мкг	55 мкг	1.1	9.6
Фтор	356.9 мкг	4000 мкг	0.3	3
Хром	29 мкг	50 мкг	2.1	19.3
Цинк	14.8 мг	12 мг	4.6	41.1
Бор	2192 мкг	1200 мкг	6.7	60.9
Ванадий	62 мкг	20 мкг	11.5	103.3
Молибден	167 мкг	70 мкг	8.8	79.5