Рубрики
Окрошка

Закваска без дрожжей для хлеба в хлебопечке

0
11903

Тесто для домашнего хлеба лучше всего замешивать на закваске. Очень просто и относительно быстро закваску можно подготовить с использованием хлебопечки. Если у вас на кухне имеется такая техника, то воспользуйтесь этим рецептом.

Кухня Мировая
Время готовки 210 мин.
Порции 1
Калорийность 284 ккал 571 ккал 571 ккал
Белки 9,9 гр. 20,0 гр. 20,0 гр.
Жиры 4,0 гр. 8,0 гр. 8,0 гр.
Углеводы 51,8 гр. 104,1 гр. 104,1 гр.
Вода 10,9 гр. 22,0 гр. 22,0 гр.
Пищевые волокна 92,5 гр. 186,0 гр. 186,0 гр.
Закваска без дрожжей для хлеба в хлебопечке
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Закваска без дрожжей для хлеба в хлебопечке
Как начать готовить закваску без дрожжей для хлеба в хлебопечке? Достаньте из холодильника стартер закваски, переложите его в ведерко хлебопечки.
шаг 2 из 5
Закваска без дрожжей для хлеба в хлебопечке
Отмерьте необходимое количество ржаной муки и теплой воды. Добавьте эти ингредиенты в хлебопечку.
шаг 3 из 5
Закваска без дрожжей для хлеба в хлебопечке
Установите ведерко в хлебопечку, запустите программу замешивания теста без выпечки.
шаг 4 из 5
Закваска без дрожжей для хлеба в хлебопечке
Подождите примерно 3 часа, пока закваска заметно подрастет.
шаг 5 из 5
Закваска без дрожжей для хлеба в хлебопечке
Из хлебопечки возьмите столовую ложку закваски для стартера, переложите ее в стеклянную банку, прикормите 2-3 столовыми ложками муки и воды. Когда она подымится, поставьте ее в холодильник на хранение.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 0%
Витамин В1 18.82%
Витамин В2 5.67%
Витамин В4 4.37%
Витамин В5 8.09%
Витамин В6 10.39%
Витамин В9 10.17%
Витамин В12 0%
Витамин С 0%
Витамин D 0%
Витамин E 10.7%
Биотин 4.98%
Витамин К 3.67%
Витамин РР 12.31%
Калий 11.05%
Кальций 2.8%
Кремний 1.66%
Магний 11.72%
Натрий 0.18%
Сера 10.15%
Фосфор 18.97%
Хлор 0.11%
Алюминий 671.64%
Железо 15.34%
Йод 2.06%
Кобальт 1.99%
Литий 0%
Марганец 53.55%
Медь 18.53%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 20.9%
Фтор 1.01%
Хром 0.55%
Цинк 8.39%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 9.06%
Витамин A 0%
Витамин В1 37.83%
Витамин В2 11.39%
Витамин В4 8.78%
Витамин В5 16.26%
Витамин В6 20.88%
Витамин В9 20.44%
Витамин В12 0%
Витамин С 0%
Витамин D 0%
Витамин E 21.5%
Биотин 10%
Витамин К 7.38%
Витамин РР 24.75%
Калий 22.22%
Кальций 5.63%
Кремний 3.33%
Магний 23.57%
Натрий 0.37%
Сера 20.4%
Фосфор 38.13%
Хлор 0.22%
Алюминий 1350%
Железо 30.83%
Йод 4.15%
Кобальт 4%
Литий 0%
Марганец 107.63%
Медь 37.25%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 42%
Фтор 2.03%
Хром 1.1%
Цинк 16.85%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 18.2%
Витамин A 0%
Витамин В1 37.83%
Витамин В2 11.39%
Витамин В4 8.78%
Витамин В5 16.26%
Витамин В6 20.88%
Витамин В9 20.44%
Витамин В12 0%
Витамин С 0%
Витамин D 0%
Витамин E 21.5%
Биотин 10%
Витамин К 7.38%
Витамин РР 24.75%
Калий 22.22%
Кальций 5.63%
Кремний 3.33%
Магний 23.57%
Натрий 0.37%
Сера 20.4%
Фосфор 38.13%
Хлор 0.22%
Алюминий 1350%
Железо 30.83%
Йод 4.15%
Кобальт 4%
Литий 0%
Марганец 107.63%
Медь 37.25%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 42%
Фтор 2.03%
Хром 1.1%
Цинк 16.85%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 18.2%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 0 900 мкг 0 0
Витамин В1 0.6 мг 1.5 мг 18.8 37.8
Витамин В2 0.2 мг 1.8 мг 5.7 11.4
Витамин В4 43.9 мг 500 мг 4.4 8.8
Витамин В5 0.8 мг 5 мг 8.1 16.3
Витамин В6 0.4 мг 2 мг 10.4 20.9
Витамин В9 81.8 мкг 400 мкг 10.2 20.4
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 0 90 мкг 0 0
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 3.2 мг 15 мг 10.7 21.5
Биотин 5 мг 50 мг 5 10
Витамин К 8.9 мкг 120 мкг 3.7 7.4
Витамин РР 5 мг 20 мг 12.3 24.8
Калий 555.5 мг 2500 мг 11.1 22.2
Кальций 56.3 мг 1000 мг 2.8 5.6
Кремний 1 мг 30 мг 1.7 3.3
Магний 94.3 мг 400 мг 11.7 23.6
Натрий 4.8 мг 1300 мг 0.2 0.4
Сера 102 мг 500 мг 10.2 20.4
Фосфор 305 мг 800 мг 19 38.1
Хлор 5 мг 2300 мг 0.1 0.2
Алюминий 405 мкг 30 мкг 671.6 1350
Железо 5.6 мг 18 мг 15.3 30.8
Йод 6.2 мкг 150 мкг 2.1 4.2
Кобальт 0.4 мкг 10 мкг 2 4
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 2.2 мкг 2 мкг 53.5 107.6
Медь 372.5 мкг 1000 мкг 18.5 37.3
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 23.1 мкг 55 мкг 20.9 42
Фтор 81.3 мкг 4000 мкг 1 2
Хром 0.6 мкг 50 мкг 0.5 1.1
Цинк 2 мг 12 мг 8.4 16.9
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 12.7 мкг 70 мкг 9.1 18.2
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля