Главная
➠ Выпечка
➠ Хлеб в домашних условиях
➠ Бездрожжевой хлеб в хлебопечке Редмонд

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке Редмонд

Name: Бездрожжевой хлеб в хлебопечке Редмонд
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 400 гр.; Кефир 250 гр.; Сода пищевая 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 0.5 ч.л.; Кунжут 1 ст.л.

21976

64 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для любителей домашнего хлеба предлагается рецепт выпечки на основе кефира. Бездрожжевое тесто более плотное по текстуре, но зато намного полезнее для здоровья. Хлеб выпекается очень быстро, за 1 час. Тесто на кефире не нуждается в длительном вымешивании, чтобы из него не вышел весь углекислый газ. Выпекается хлеб на минимальном по времени режиме времени.

Кухня Мировая

Время готовки 75 мин.

Порции 1

Калорийность 219 ккал 1494 ккал 1494 ккал

Белки 7,5 гр. 51,4 гр. 51,4 гр.

Жиры 1,6 гр. 11,2 гр. 11,2 гр.

Углеводы 42,5 гр. 290,4 гр. 290,4 гр.

Вода 41,2 гр. 281,6 гр. 281,6 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 14,4 гр. 14,4 гр.

Светлана Баринова (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 400 гр. Кефир 250 гр. Сода пищевая 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 0.5 ч.л. Кунжут 1 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить бездрожжевой хлеб в хлебопечке Редмонд просто! В ведерко хлебопечки налейте кефир комнатной температуры.

Мерным стаканчиком насыпьте к кефиру указанное в рецепте количество пищевой соды.

Затем насыпьте также соль и сахар.

Отмерьте нужное количество пшеничной муки и пересыпьте ее в ведерко через сито.

Затем добавьте в тесто столовую ложку семян кунжута.

Ведерко поместите в хлебопечку. Установите программу «Экспресс», вес буханки – 750 г, корочка – «Средняя». Время выпечки вместе с замесом должно быть 58 минут. Закройте крышку хлебопечки. Включите кнопку «Старт/Стоп». Через 10 минут, когда тесто будет замешено, немного посыпьте его мукой, чтобы сверху запеклась красивая корочка. Готовность выпечки проверьте деревянной палочкой. Если хлеб немного сыроват, продлите выпечку еще 15 минут.

Испеченный бездрожжевой хлеб немного остудите и можете нарезать на кусочки и подавать к столу.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 8.39%

Витамин В2 4.94%

Витамин В4 7.29%

Витамин В5 5.1%

Витамин В6 5.5%

Витамин В9 4.46%

Витамин В12 2.44%

Витамин С 0.28%

Витамин D 0.04%

Витамин E 6%

Биотин 4.72%

Витамин К 0%

Витамин РР 10.65%

Калий 5.18%

Кальций 7.34%

Кремний 13.92%

Магний 4.95%

Натрий 82.14%

Сера 11.23%

Фосфор 11.38%

Хлор 40.09%

Алюминий 62.52%

Железо 5.17%

Йод 2.82%

Кобальт 15.04%

Литий 1.01%

Марганец 17.62%

Медь 8.03%

Никель 1.52%

Рубидий 0.05%

Селен 7.64%

Фтор 0.51%

Хром 4.15%

Цинк 5.49%

Бор 1.83%

Ванадий 265.95%

Молибден 15.56%

Витамин A 0.02%

Витамин В1 57.33%

Витамин В2 33.76%

Витамин В4 49.82%

Витамин В5 34.86%

Витамин В6 37.58%

Витамин В9 30.49%

Витамин В12 16.67%

Витамин С 1.94%

Витамин D 0.3%

Витамин E 40.97%

Биотин 32.24%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 72.75%

Калий 35.41%

Кальций 50.18%

Кремний 95.12%

Магний 33.81%

Натрий 561.23%

Сера 76.74%

Фосфор 77.73%

Хлор 273.93%

Алюминий 427.17%

Железо 35.35%

Йод 19.3%

Кобальт 102.76%

Литий 6.93%

Марганец 120.37%

Медь 54.89%

Никель 10.39%

Рубидий 0.37%

Селен 52.18%

Фтор 3.46%

Хром 28.33%

Цинк 37.54%

Бор 12.53%

Ванадий 1817.23%

Молибден 106.35%