Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Хашлама с пивом в казане на костре

Хашлама с пивом в казане на костре

Name: Хашлама с пивом в казане на костре
Prep time: 240 min
Cook time: 60 min
Total time: 5 h
Yield: 12
Cuisine: Армянская
Ingredients: Говядина 2,5 кг; Пиво 1 л.; Картофель 2 кг; Болгарский перец сладкий 1 кг; Помидоры свежие 1 кг; Баклажан 1 кг; Лук репчатый 1,5 кг; Перец чили 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Базилик свежий 1 пучок

13662

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хашлама на пиве имеет особый аромат и вкус, а в казане на костре он раскрывается еще лучше. И еще одна положительная сторона этого блюда – его вариативность, по своему вкусу можно менять или добавлять в рецепт любые ингредиенты.

Кухня Армянская

Время готовки 240 мин.

Порции 12

Калорийность 62 ккал 4408 ккал 367 ккал

Белки 3,7 гр. 257,7 гр. 21,5 гр.

Жиры 2,4 гр. 168,4 гр. 14,0 гр.

Углеводы 5,9 гр. 418,1 гр. 34,8 гр.

Вода 85,0 гр. 6000,8 гр. 500,1 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 88,6 гр. 7,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить хашламу с пивом в казане на костре. Овощи помойте, очистите и нарежьте крупными кусками.

Лук нарежьте полукольцами. Казан поставьте на огонь и всыпьте туда половину лука.

На лук выложите часть нарезанного мясо.

Затем снова положите лук и зеленый базилик, посолите и поперчите эти ингредиенты.

Далее положите часть моркови, болгарского и острого перца. Немного посолите.

Затем выложите слой из части баклажанов, помидоров и чеснока.

Положите слой из картофеля, также немного посолите.

Затем снова положите мясо.

На мясо положите оставшиеся баклажаны, помидоры и перец, посолите и приправьте. Влейте в казан пиво.

Казан накройте крышкой и томите хашламу на слабом огне 3 часа. В процессе приготовления блюдо не перемешивайте и не открывайте крышку. Подавайте хашламу горячей с большим количеством зелени и соусами по вкусу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.55%

Витамин В1 3.3%

Витамин В2 3%

Витамин В4 2.84%

Витамин В5 3.54%

Витамин В6 8.89%

Витамин В9 2.24%

Витамин В12 12.37%

Витамин С 45.25%

Витамин D 0%

Витамин E 2.05%

Биотин 1.14%

Витамин К 3.39%

Витамин РР 8.32%

Калий 7.01%

Кальций 1.23%

Кремний 29.28%

Магний 2.28%

Натрий 3.59%

Сера 9.45%

Фосфор 6.29%

Хлор 3.48%

Алюминий 637.48%

Железо 4%

Йод 1.62%

Кобальт 24.21%

Литий 35.6%

Марганец 5.6%

Медь 8.39%

Никель 1.23%

Рубидий 37.47%

Селен 0.58%

Фтор 0.62%

Хром 4.82%

Цинк 6.03%

Бор 5.84%

Ванадий 4.04%

Молибден 6.93%

Витамин A 532.98%

Витамин В1 233.21%

Витамин В2 211.93%

Витамин В4 200.69%

Витамин В5 250.12%

Витамин В6 627.28%

Витамин В9 158.09%

Витамин В12 873.33%

Витамин С 3194.3%

Витамин D 0%

Витамин E 144.56%

Биотин 80.8%

Витамин К 239.43%

Витамин РР 587.43%

Калий 495.02%

Кальций 87.17%

Кремний 2066.67%

Магний 160.87%

Натрий 253.25%

Сера 667.35%

Фосфор 443.86%

Хлор 245.71%

Алюминий 45000%

Железо 282.71%

Йод 114.67%

Кобальт 1709%

Литий 2512.86%

Марганец 395.13%

Медь 591.97%

Никель 86.98%

Рубидий 2645%

Селен 40.98%

Фтор 44.1%

Хром 340%

Цинк 425.34%

Бор 412.5%

Ванадий 285%

Молибден 489.43%

Витамин A 44.41%

Витамин В1 19.43%

Витамин В2 17.66%

Витамин В4 16.72%

Витамин В5 20.84%

Витамин В6 52.27%

Витамин В9 13.17%

Витамин В12 72.78%

Витамин С 266.19%

Витамин D 0%

Витамин E 12.05%

Биотин 6.73%

Витамин К 19.95%

Витамин РР 48.95%

Калий 41.25%

Кальций 7.26%

Кремний 172.22%

Магний 13.41%

Натрий 21.1%

Сера 55.61%

Фосфор 36.99%

Хлор 20.48%

Алюминий 3750%

Железо 23.56%

Йод 9.56%

Кобальт 142.42%

Литий 209.4%

Марганец 32.93%

Медь 49.33%

Никель 7.25%

Рубидий 220.42%

Селен 3.42%

Фтор 3.67%

Хром 28.33%

Цинк 35.44%

Бор 34.38%

Ванадий 23.75%

Молибден 40.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4796.8 мкг	900 мкг	7.6	44.4
Витамин В1	3.5 мг	1.5 мг	3.3	19.4
Витамин В2	3.8 мг	1.8 мг	3	17.7
Витамин В4	1003.5 мг	500 мг	2.8	16.7
Витамин В5	12.5 мг	5 мг	3.5	20.8
Витамин В6	12.5 мг	2 мг	8.9	52.3
Витамин В9	632.4 мкг	400 мкг	2.2	13.2
Витамин В12	26.2 мкг	3 мкг	12.4	72.8
Витамин С	2874.9 мкг	90 мкг	45.3	266.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	21.7 мг	15 мг	2	12
Биотин	40.4 мг	50 мг	1.1	6.7
Витамин К	287.3 мкг	120 мкг	3.4	20
Витамин РР	117.5 мг	20 мг	8.3	49
Калий	12375.5 мг	2500 мг	7	41.3
Кальций	871.7 мг	1000 мг	1.2	7.3
Кремний	620 мг	30 мг	29.3	172.2
Магний	643.5 мг	400 мг	2.3	13.4
Натрий	3292.3 мг	1300 мг	3.6	21.1
Сера	3336.7 мг	500 мг	9.5	55.6
Фосфор	3550.9 мг	800 мг	6.3	37
Хлор	5651.4 мг	2300 мг	3.5	20.5
Алюминий	13500 мкг	30 мкг	637.5	3750
Железо	50.9 мг	18 мг	4	23.6
Йод	172 мкг	150 мкг	1.6	9.6
Кобальт	170.9 мкг	10 мкг	24.2	142.4
Литий	1759 мкг	70 мкг	35.6	209.4
Марганец	7.9 мкг	2 мкг	5.6	32.9
Медь	5919.7 мкг	1000 мкг	8.4	49.3
Никель	174 мкг	200 мкг	1.2	7.2
Рубидий	5290 мкг	200 мкг	37.5	220.4
Селен	22.5 мкг	55 мкг	0.6	3.4
Фтор	1763.8 мкг	4000 мкг	0.6	3.7
Хром	170 мкг	50 мкг	4.8	28.3
Цинк	51 мг	12 мг	6	35.4
Бор	4950 мкг	1200 мкг	5.8	34.4
Ванадий	57 мкг	20 мкг	4	23.8
Молибден	342.6 мкг	70 мкг	6.9	40.8