Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Грушевое варенье с пектином

Грушевое варенье с пектином

Name: Грушевое варенье с пектином
Prep time: 12 h
Cook time: 20 min
Total time: 12 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Груша 1 кг; Сахар-песок 1 кг; Лимон 1 шт.; Пектин 15 гр.; Ваниль по вкусу

9111

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пробовали ли вы когда-нибудь грушевое варенье с пектином? Из груш с пектином можно приготовить хороший джем для прослойки тортов или тостов. Для выпечки джем с пектином не используют, так как он теряет желирующие свойства. Чтобы такое варенье получилось качественным, важно взять зрелые сочные, не «ватные» груши, варить варенье с пектином не более 3 минут и строго следовать инструкции на упаковке загустителя. К варенью добавляется лимон, чтобы улучшить желирующее действие этого загустителя.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 12 ч.

Порции 1

Калорийность 217 ккал 4509 ккал 4509 ккал

Белки 0,3 гр. 5,3 гр. 5,3 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,3 гр. 3,3 гр.

Углеводы 53,5 гр. 1110,6 гр. 1110,6 гр.

Вода 43,5 гр. 904,3 гр. 904,3 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 40,5 гр. 40,5 гр.

Оля Хмелевская (197 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Груша 1 кг Сахар-песок 1 кг Лимон 1 шт. Пектин 15 гр. Ваниль по вкусу

Процесс приготовления

Как приготовить грушевое варенье с пектином? Груши хорошо помойте теплой водой. Затем очистите их от кожуры и удалите коробочки с семенами.

Нарезанные груши положите в посуду для варки варенья, засыпьте указанным в рецепте количеством сахара и оставьте на ночь, чтобы груша дала свой сок.

Утром можете варить варенье. Лимон помойте, снимите мелкой теркой цедру и отожмите сок.

Посуду с грушей поставьте на небольшой огонь. Переложите к груше лимонную цедру, перелейте сок лимона и добавьте по вкусу ваниль. Варенье перемешайте и поварите в течение 10 минут.

Пакетик пектина (10 г) перемешайте с двумя ложками сахара.

Эту смесь пересыпьте в варенье, размешайте и поварите 3 минуты, не более. Затем огонь выключите. Горячее варенье разложите в небольшие заранее простерилизованные баночки и закройте их крышками.

Варенье с пектином остудите. Оно приобретет густую консистенцию только через 5–6 часов. Охлажденное варенье перенесите на хранение в холодное место.

Удачных и вкусных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 0.17%

Витамин В1 0.72%

Витамин В2 0.83%

Витамин В4 0.52%

Витамин В5 0.6%

Витамин В6 0.81%

Витамин В9 0.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.96%

Витамин D 0%

Витамин E 1.32%

Биотин 0.1%

Витамин К 1.81%

Витамин РР 0.53%

Калий 3.26%

Кальций 1.2%

Кремний 9.82%

Магний 1.56%

Натрий 0.82%

Сера 0.64%

Фосфор 1.07%

Хлор 0.03%

Алюминий 180.87%

Железо 7.13%

Йод 0.32%

Кобальт 48.45%

Литий 2.49%

Марганец 1.62%

Медь 6.47%

Никель 4.11%

Рубидий 10.67%

Селен 0.11%

Фтор 0.13%

Хром 1.75%

Цинк 0.79%

Бор 5.64%

Ванадий 12.62%

Молибден 3.48%

Витамин A 3.52%

Витамин В1 14.93%

Витамин В2 17.33%

Витамин В4 10.81%

Витамин В5 12.4%

Витамин В6 16.8%

Витамин В9 6.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 82.22%

Витамин D 0%

Витамин E 27.47%

Биотин 2%

Витамин К 37.5%

Витамин РР 10.98%

Калий 67.76%

Кальций 25%

Кремний 204%

Магний 32.33%

Натрий 16.96%

Сера 13.2%

Фосфор 22.12%

Хлор 0.57%

Алюминий 3755.87%

Железо 148.03%

Йод 6.71%

Кобальт 1006%

Литий 51.69%

Марганец 33.7%

Медь 134.4%

Никель 85.27%

Рубидий 221.53%

Селен 2.25%

Фтор 2.65%

Хром 36.24%

Цинк 16.46%

Бор 117.08%

Ванадий 262%

Молибден 72.29%

Витамин A 3.52%

Витамин В1 14.93%

Витамин В2 17.33%

Витамин В4 10.81%

Витамин В5 12.4%

Витамин В6 16.8%

Витамин В9 6.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 82.22%

Витамин D 0%

Витамин E 27.47%

Биотин 2%

Витамин К 37.5%

Витамин РР 10.98%

Калий 67.76%

Кальций 25%

Кремний 204%

Магний 32.33%

Натрий 16.96%

Сера 13.2%

Фосфор 22.12%

Хлор 0.57%

Алюминий 3755.87%

Железо 148.03%

Йод 6.71%

Кобальт 1006%

Литий 51.69%

Марганец 33.7%

Медь 134.4%

Никель 85.27%

Рубидий 221.53%

Селен 2.25%

Фтор 2.65%

Хром 36.24%

Цинк 16.46%

Бор 117.08%

Ванадий 262%

Молибден 72.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	31.7 мкг	900 мкг	0.2	3.5
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	14.9
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	17.3
Витамин В4	54.1 мг	500 мг	0.5	10.8
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.6	12.4
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.8	16.8
Витамин В9	25.4 мкг	400 мкг	0.3	6.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	74 мкг	90 мкг	4	82.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.1 мг	15 мг	1.3	27.5
Биотин	1 мг	50 мг	0.1	2
Витамин К	45 мкг	120 мкг	1.8	37.5
Витамин РР	2.2 мг	20 мг	0.5	11
Калий	1694 мг	2500 мг	3.3	67.8
Кальций	250 мг	1000 мг	1.2	25
Кремний	61.2 мг	30 мг	9.8	204
Магний	129.3 мг	400 мг	1.6	32.3
Натрий	220.5 мг	1300 мг	0.8	17
Сера	66 мг	500 мг	0.6	13.2
Фосфор	177 мг	800 мг	1.1	22.1
Хлор	13 мг	2300 мг	0	0.6
Алюминий	1126.8 мкг	30 мкг	180.9	3755.9
Железо	26.6 мг	18 мг	7.1	148
Йод	10.1 мкг	150 мкг	0.3	6.7
Кобальт	100.6 мкг	10 мкг	48.4	1006
Литий	36.2 мкг	70 мкг	2.5	51.7
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.6	33.7
Медь	1344 мкг	1000 мкг	6.5	134.4
Никель	170.5 мкг	200 мкг	4.1	85.3
Рубидий	443.1 мкг	200 мкг	10.7	221.5
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.1	2.3
Фтор	106 мкг	4000 мкг	0.1	2.7
Хром	18.1 мкг	50 мкг	1.7	36.2
Цинк	2 мг	12 мг	0.8	16.5
Бор	1405 мкг	1200 мкг	5.6	117.1
Ванадий	52.4 мкг	20 мкг	12.6	262
Молибден	50.6 мкг	70 мкг	3.5	72.3