Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из черешни с косточкой и лимоном

Варенье из черешни с косточкой и лимоном

Name: Варенье из черешни с косточкой и лимоном
Prep time: PT1D
Cook time: 30 min
Total time: PT1D30M
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Черешня 1 кг; Сахар-песок 1 кг; Лимон 1 шт.

11596

71 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Варенье из черешни, приготовленное без удаления косточек, хорошо сохраняет свою форму, а косточки придают ему легкий терпкий вкус. Лимон придаст варенью свежие цитрусовые нотки и не позволит засахариться при хранении. Для варения подходит черешня и белая, и темная, только желательно с плотной мякотью. Готовится варенье методом 2-кратной варки с перерывами в 5–6 часов.

Кухня Мировая

Время готовки 1 д.

Порции 1

Калорийность 220 ккал 4530 ккал 4530 ккал

Белки 0,6 гр. 11,5 гр. 11,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,1 гр. 4,1 гр.

Углеводы 53,8 гр. 1107,8 гр. 1107,8 гр.

Вода 44,3 гр. 912,8 гр. 912,8 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 12,2 гр. 12,2 гр.

Валерия Воронцова (211 рец.)

Варенье из черешни с косточкой и лимоном

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Черешня 1 кг Сахар-песок 1 кг Лимон 1 шт.

Процесс приготовления

Готовить варенье из черешни с косточкой и лимоном легко! Ягоды черешни переберите и затем промойте холодной водой. У ягод удалите плодоножки. Подготовленную черешню положите в посуду для варки варенья и засыпьте рассчитанным количеством сахара. Кастрюлю накройте крышкой и оставьте черешню в сахаре на всю ночь.

На следующий день кастрюлю с черешней поместите на маленький огонь и поварите в течение 5 минут от начала кипения. Затем огонь выключите и оставьте варенье на 5–6 часов.

Лимон ошпарьте кипятком и помойте со щеточкой. Затем его нарежьте вместе с кожурой на тоненькие кружочки. Лимонные косточки выбросьте.

По истечении времени после первой варки в варенье положите нарезанный лимон и поварите его также 5 минут от начала кипения. Повторно оставьте варенье на 5–6 часов.

Третий раз варите черешневое варенье на маленьком огне в течение 20 минут, чтобы оно приобрело густую консистенцию.

Горячее варенье разлейте в сухие стерильные баночки и герметично закупорьте. Хранить варенье из черешни с лимоном можно и в домашних условиях, только в темном месте.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 1.35%

Витамин В1 0.4%

Витамин В2 0.3%

Витамин В4 0.62%

Витамин В5 2.05%

Витамин В6 1.28%

Витамин В9 0.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.39%

Витамин D 0%

Витамин E 1.01%

Биотин 0.39%

Витамин К 0.85%

Витамин РР 1.24%

Калий 4.77%

Кальций 1.86%

Кремний 21.23%

Магний 3%

Натрий 0.55%

Сера 1.09%

Фосфор 1.78%

Хлор 0.18%

Алюминий 11.29%

Железо 5.76%

Йод 0.65%

Кобальт 5.15%

Литий 2.51%

Марганец 1.76%

Медь 3.61%

Никель 3.65%

Рубидий 18.76%

Селен 1.61%

Фтор 0.03%

Хром 6.81%

Цинк 0.31%

Бор 5.48%

Ванадий 61.26%

Молибден 6.98%

Витамин A 27.91%

Витамин В1 8.27%

Витамин В2 6.22%

Витамин В4 12.81%

Витамин В5 42.2%

Витамин В6 26.3%

Витамин В9 11.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 193.33%

Витамин D 0%

Витамин E 20.8%

Биотин 8%

Витамин К 17.5%

Витамин РР 25.6%

Калий 98.31%

Кальций 38.4%

Кремний 437.33%

Магний 61.8%

Натрий 11.28%

Сера 22.4%

Фосфор 36.65%

Хлор 3.61%

Алюминий 232.53%

Железо 118.67%

Йод 13.37%

Кобальт 106%

Литий 51.69%

Марганец 36.2%

Медь 74.4%

Никель 75.27%

Рубидий 386.53%

Селен 33.16%

Фтор 0.65%

Хром 140.24%

Цинк 6.46%

Бор 112.92%

Ванадий 1262%

Молибден 143.71%

Витамин A 27.91%

Витамин В1 8.27%

Витамин В2 6.22%

Витамин В4 12.81%

Витамин В5 42.2%

Витамин В6 26.3%

Витамин В9 11.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 193.33%

Витамин D 0%

Витамин E 20.8%

Биотин 8%

Витамин К 17.5%

Витамин РР 25.6%

Калий 98.31%

Кальций 38.4%

Кремний 437.33%

Магний 61.8%

Натрий 11.28%

Сера 22.4%

Фосфор 36.65%

Хлор 3.61%

Алюминий 232.53%

Железо 118.67%

Йод 13.37%

Кобальт 106%

Литий 51.69%

Марганец 36.2%

Медь 74.4%

Никель 75.27%

Рубидий 386.53%

Селен 33.16%

Фтор 0.65%

Хром 140.24%

Цинк 6.46%

Бор 112.92%

Ванадий 1262%

Молибден 143.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	251.2 мкг	900 мкг	1.4	27.9
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.4	8.3
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.3	6.2
Витамин В4	64.1 мг	500 мг	0.6	12.8
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	2	42.2
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.3	26.3
Витамин В9	45.4 мкг	400 мкг	0.6	11.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	174 мкг	90 мкг	9.4	193.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.1 мг	15 мг	1	20.8
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	8
Витамин К	21 мкг	120 мкг	0.8	17.5
Витамин РР	5.1 мг	20 мг	1.2	25.6
Калий	2457.8 мг	2500 мг	4.8	98.3
Кальций	384 мг	1000 мг	1.9	38.4
Кремний	131.2 мг	30 мг	21.2	437.3
Магний	247.2 мг	400 мг	3	61.8
Натрий	146.6 мг	1300 мг	0.5	11.3
Сера	112 мг	500 мг	1.1	22.4
Фосфор	293.2 мг	800 мг	1.8	36.7
Хлор	83 мг	2300 мг	0.2	3.6
Алюминий	69.8 мкг	30 мкг	11.3	232.5
Железо	21.4 мг	18 мг	5.8	118.7
Йод	20.1 мкг	150 мкг	0.6	13.4
Кобальт	10.6 мкг	10 мкг	5.1	106
Литий	36.2 мкг	70 мкг	2.5	51.7
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.8	36.2
Медь	744 мкг	1000 мкг	3.6	74.4
Никель	150.5 мкг	200 мкг	3.7	75.3
Рубидий	773.1 мкг	200 мкг	18.8	386.5
Селен	18.2 мкг	55 мкг	1.6	33.2
Фтор	26 мкг	4000 мкг	0	0.7
Хром	70.1 мкг	50 мкг	6.8	140.2
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.3	6.5
Бор	1355 мкг	1200 мкг	5.5	112.9
Ванадий	252.4 мкг	20 мкг	61.3	1262
Молибден	100.6 мкг	70 мкг	7	143.7