Главная
➠ Супы
➠ Гаспачо
➠ Гаспачо с хлебом

Гаспачо с хлебом

Name: Гаспачо с хлебом
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Помидоры свежие 6 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Петрушка 1 пучок; Базилик сушеный 0,5 ч.л.; Перец чили 0,5 шт.; Чеснок 2 зуб.; Масло оливковое 3 ст.л.; Лимон 1 долька; Ржаной хлеб 3 ломтик; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

3075

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Обожаю различные супы, часто экспериментирую и что-то придумываю новое, но особое место отдаю холодным супам. Хочу поделиться рецептом гаспачо с черным хлебом. Этот холодный суп прекрасно вас выручит и насытит в жаркое время года и не отнимет много времени. Люблю такие простые рецепты и делюсь с вами.

Кухня Итальянская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 90 ккал 743 ккал 186 ккал

Белки 1,1 гр. 9,2 гр. 2,3 гр.

Жиры 7,4 гр. 61,0 гр. 15,2 гр.

Углеводы 5,1 гр. 42,3 гр. 10,6 гр.

Вода 82,3 гр. 676,5 гр. 169,1 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 7,9 гр. 2,0 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке гаспачо с хлебом. Подготовьте необходимые ингредиенты для гаспачо с хлебом. Помидоры, болгарский перец, перец Чили, зелень петрушки тщательно промойте под проточной водой и дайте им обсохнуть.

На помидорах сделайте крестовидные надрезы.

Залейте их заранее подготовленным кипятком буквально на минуту и сразу переложите в ледяную воду, аккуратно очистите шкурку.

Чеснок очистите от шелухи и нарежьте на несколько частей. Болгарский перец очистите от семян и сердцевины, разрежьте на несколько частей. Перец Чили возьмите в соответствии со своими предпочтениями. Зелень петрушки нарежьте ножом.

Подготовленные овощи и зелень петрушки выложите в чашу блендера.

Измельчите до однородной консистенции. Выдавите необходимое количество лимонного сока, добавьте сухой базилик, оливковое масло, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте, еще раз воспользовавшись блендером. Если получилась слишком густая консистенция, добавьте немного питьевой воды и перемешайте.

Если хотите получить гладкую консистенцию, процедите гаспачо через мелкое сито. А затем поместите в холодильник для охлаждения примерно на 1 час.

Черный хлеб нарежьте на ломтики, обрежьте корочку, а затем нарежьте средними по размеру кубиками.

Хорошо разогрейте сковороду. Хлебные квадратики посолите и поперчите, по желанию добавьте пару капель оливкового масла, перемешайте и выложите на разогретую сковороду. Обжарьте до золотистой корочки с двух сторон.

Охлажденный гаспачо переложите в глубокую миску. Подавайте на стол, украсив квадратиками обжаренного хлеба и веточкой свежей зелени.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 22.56%

Витамин В1 6.09%

Витамин В2 5.22%

Витамин В4 0.68%

Витамин В5 2.31%

Витамин В6 11.87%

Витамин В9 3.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 99.66%

Витамин D 0%

Витамин E 10.86%

Биотин 0.02%

Витамин К 49.02%

Витамин РР 4.2%

Калий 10.05%

Кальций 2.68%

Кремний 33.75%

Магний 2.47%

Натрий 23.35%

Сера 2.69%

Фосфор 4.48%

Хлор 20.73%

Алюминий 280.02%

Железо 4.35%

Йод 1.36%

Кобальт 16.38%

Литий 52.86%

Марганец 10.63%

Медь 9.45%

Никель 0.95%

Рубидий 7.5%

Селен 1.96%

Фтор 0.32%

Хром 3.67%

Цинк 2.72%

Бор 8.7%

Ванадий 11.12%

Молибден 8.72%

Витамин A 185.45%

Витамин В1 50.05%

Витамин В2 42.91%

Витамин В4 5.57%

Витамин В5 19.02%

Витамин В6 97.57%

Витамин В9 27.79%

Витамин В12 0%

Витамин С 819.39%

Витамин D 0%

Витамин E 89.3%

Биотин 0.18%

Витамин К 403.05%

Витамин РР 34.53%

Калий 82.67%

Кальций 22.03%

Кремний 277.47%

Магний 20.33%

Натрий 191.94%

Сера 22.09%

Фосфор 36.85%

Хлор 170.45%

Алюминий 2302.34%

Железо 35.74%

Йод 11.19%

Кобальт 134.7%

Литий 434.62%

Марганец 87.41%

Медь 77.68%

Никель 7.81%

Рубидий 61.64%

Селен 16.1%

Фтор 2.63%

Хром 30.17%

Цинк 22.39%

Бор 71.52%

Ванадий 91.4%

Молибден 71.67%

Витамин A 46.36%

Витамин В1 12.51%

Витамин В2 10.73%

Витамин В4 1.39%

Витамин В5 4.76%

Витамин В6 24.39%

Витамин В9 6.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 204.85%

Витамин D 0%

Витамин E 22.32%

Биотин 0.04%

Витамин К 100.76%

Витамин РР 8.63%

Калий 20.67%

Кальций 5.51%

Кремний 69.37%

Магний 5.08%

Натрий 47.99%

Сера 5.52%

Фосфор 9.21%

Хлор 42.61%

Алюминий 575.59%

Железо 8.94%

Йод 2.8%

Кобальт 33.68%

Литий 108.65%

Марганец 21.85%

Медь 19.42%

Никель 1.95%

Рубидий 15.41%

Селен 4.02%

Фтор 0.66%

Хром 7.54%

Цинк 5.6%

Бор 17.88%

Ванадий 22.85%

Молибден 17.92%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1669.1 мкг	900 мкг	22.6	46.4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	6.1	12.5
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	5.2	10.7
Витамин В4	27.8 мг	500 мг	0.7	1.4
Витамин В5	1 мг	5 мг	2.3	4.8
Витамин В6	2 мг	2 мг	11.9	24.4
Витамин В9	111.2 мкг	400 мкг	3.4	6.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	737.5 мкг	90 мкг	99.7	204.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13.4 мг	15 мг	10.9	22.3
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0
Витамин К	483.7 мкг	120 мкг	49	100.8
Витамин РР	6.9 мг	20 мг	4.2	8.6
Калий	2066.7 мг	2500 мг	10.1	20.7
Кальций	220.3 мг	1000 мг	2.7	5.5
Кремний	83.2 мг	30 мг	33.7	69.4
Магний	81.3 мг	400 мг	2.5	5.1
Натрий	2495.3 мг	1300 мг	23.3	48
Сера	110.5 мг	500 мг	2.7	5.5
Фосфор	294.8 мг	800 мг	4.5	9.2
Хлор	3920.3 мг	2300 мг	20.7	42.6
Алюминий	690.7 мкг	30 мкг	280	575.6
Железо	6.4 мг	18 мг	4.3	8.9
Йод	16.8 мкг	150 мкг	1.4	2.8
Кобальт	13.5 мкг	10 мкг	16.4	33.7
Литий	304.2 мкг	70 мкг	52.9	108.7
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	10.6	21.9
Медь	776.8 мкг	1000 мкг	9.4	19.4
Никель	15.6 мкг	200 мкг	1	2
Рубидий	123.3 мкг	200 мкг	7.5	15.4
Селен	8.9 мкг	55 мкг	2	4
Фтор	105.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	15.1 мкг	50 мкг	3.7	7.5
Цинк	2.7 мг	12 мг	2.7	5.6
Бор	858.3 мкг	1200 мкг	8.7	17.9
Ванадий	18.3 мкг	20 мкг	11.1	22.9
Молибден	50.2 мкг	70 мкг	8.7	17.9