Главная
➠ Супы
➠ Гаспачо
➠ Гаспачо с моцареллой

Гаспачо с моцареллой

Name: Гаспачо с моцареллой
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Помидоры свежие 2 шт.; Огурцы 1 шт.; Сливки 10% 2 ст.л.; Сыр Моцарелла 100 гр.; Лук репчатый 0.25 головка; Белый хлеб 1 ломтик; Масло оливковое 2 ст.л.; Уксус белый винный 1 ч.л.; Томатный сок 100 мл.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Помидоры черри для украшения; Маслины для украшения

1628

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Настоятельно рекомендую приготовить нежнейший гаспачо с шариками «Моцареллы». Такой холодный суп вполне можно подавать на праздничный стол. Ваши гости будут приятно удивлены вкусовыми качествами охлаждающего летнего блюда.

Кухня Итальянская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 157 ккал 762 ккал 381 ккал

Белки 4,4 гр. 21,5 гр. 10,8 гр.

Жиры 13,4 гр. 65,4 гр. 32,7 гр.

Углеводы 4,6 гр. 22,3 гр. 11,1 гр.

Вода 60,6 гр. 294,4 гр. 147,2 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 4,3 гр. 2,1 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить гаспачо с моцареллой? Подготовьте необходимые ингредиенты для гаспачо с моцареллой. С кусочка белого хлеба срежьте корочку и нарежьте его на несколько частей.

Помидоры тщательно промойте, поместите в емкость и залейте кипятком на пару минут, затем сразу переложите в ледяную воду и снимите шкурку. Сладкий репчатый лук очистите от шелухи.

Огурцы тщательно промойте, очистите от кожуры с помощью овощечистки и нарежьте на несколько частей. В стакан для погружного блендера положите очищенные помидоры и огурцы, сладкий репчатый лук, кусочки белого хлеба. Влейте томатный сок и оливковое масло. Взбейте погружным блендером до однородной консистенции.

Добавьте соль, черный молотый перец, влейте винный уксус или сок лайма. Еще раз взбейте блендером. Полученную массу поставьте охлаждаться в холодильник.

В небольшую миску выложите шарики моцареллы, добавьте оливковое масло и сливки, пробейте погружным блендером до однородной консистенции.

В красивый бокал выложите сливочный крем. Сверху налейте охлажденный гаспачо. Подавайте на стол, украсив шпажкой с маслинами и помидорами Черри.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.2%

Витамин В1 4.89%

Витамин В2 8.15%

Витамин В4 0.82%

Витамин В5 2.31%

Витамин В6 4.47%

Витамин В9 2.78%

Витамин В12 10.97%

Витамин С 10.18%

Витамин D 1.85%

Витамин E 8.15%

Биотин 1.08%

Витамин К 9.62%

Витамин РР 9.46%

Калий 6.49%

Кальций 23.85%

Кремний 7.03%

Магний 4.57%

Натрий 58.14%

Сера 14.86%

Фосфор 19.43%

Хлор 33.28%

Алюминий 224.62%

Железо 4.28%

Йод 1.42%

Кобальт 10.91%

Литий 9.22%

Марганец 21.26%

Медь 8.52%

Никель 0.34%

Рубидий 18.93%

Селен 1.79%

Фтор 0.33%

Хром 2.47%

Цинк 8.67%

Бор 5.78%

Ванадий 6.17%

Молибден 6.25%

Витамин A 44.7%

Витамин В1 23.75%

Витамин В2 39.63%

Витамин В4 3.97%

Витамин В5 11.22%

Витамин В6 21.71%

Витамин В9 13.53%

Витамин В12 53.33%

Витамин С 49.5%

Витамин D 9%

Витамин E 39.6%

Биотин 5.27%

Витамин К 46.77%

Витамин РР 45.97%

Калий 31.56%

Кальций 115.9%

Кремний 34.17%

Магний 22.23%

Натрий 282.54%

Сера 72.21%

Фосфор 94.44%

Хлор 161.73%

Алюминий 1091.67%

Железо 20.8%

Йод 6.9%

Кобальт 53%

Литий 44.79%

Марганец 103.3%

Медь 41.43%

Никель 1.65%

Рубидий 91.99%

Селен 8.7%

Фтор 1.59%

Хром 12%

Цинк 42.13%

Бор 28.1%

Ванадий 30%

Молибден 30.36%

Витамин A 22.35%

Витамин В1 11.88%

Витамин В2 19.81%

Витамин В4 1.99%

Витамин В5 5.61%

Витамин В6 10.86%

Витамин В9 6.76%

Витамин В12 26.67%

Витамин С 24.75%

Витамин D 4.5%

Витамин E 19.8%

Биотин 2.64%

Витамин К 23.39%

Витамин РР 22.98%

Калий 15.78%

Кальций 57.95%

Кремний 17.08%

Магний 11.11%

Натрий 141.27%

Сера 36.11%

Фосфор 47.22%

Хлор 80.86%

Алюминий 545.83%

Железо 10.4%

Йод 3.45%

Кобальт 26.5%

Литий 22.39%

Марганец 51.65%

Медь 20.72%

Никель 0.83%

Рубидий 46%

Селен 4.35%

Фтор 0.8%

Хром 6%

Цинк 21.06%

Бор 14.05%

Ванадий 15%

Молибден 15.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	402.3 мкг	900 мкг	9.2	22.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.9	11.9
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	8.2	19.8
Витамин В4	19.9 мг	500 мг	0.8	2
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	2.3	5.6
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	4.5	10.9
Витамин В9	54.1 мкг	400 мкг	2.8	6.8
Витамин В12	1.6 мкг	3 мкг	11	26.7
Витамин С	44.5 мкг	90 мкг	10.2	24.7
Витамин D	0.9 мкг	10 мкг	1.9	4.5
Витамин E	5.9 мг	15 мг	8.1	19.8
Биотин	2.6 мг	50 мг	1.1	2.6
Витамин К	56.1 мкг	120 мкг	9.6	23.4
Витамин РР	9.2 мг	20 мг	9.5	23
Калий	788.9 мг	2500 мг	6.5	15.8
Кальций	1159 мг	1000 мг	23.8	58
Кремний	10.3 мг	30 мг	7	17.1
Магний	88.9 мг	400 мг	4.6	11.1
Натрий	3673 мг	1300 мг	58.1	141.3
Сера	361.1 мг	500 мг	14.9	36.1
Фосфор	755.5 мг	800 мг	19.4	47.2
Хлор	3719.7 мг	2300 мг	33.3	80.9
Алюминий	327.5 мкг	30 мкг	224.6	545.8
Железо	3.7 мг	18 мг	4.3	10.4
Йод	10.4 мкг	150 мкг	1.4	3.5
Кобальт	5.3 мкг	10 мкг	10.9	26.5
Литий	31.4 мкг	70 мкг	9.2	22.4
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	21.3	51.6
Медь	414.3 мкг	1000 мкг	8.5	20.7
Никель	3.3 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Рубидий	184 мкг	200 мкг	18.9	46
Селен	4.8 мкг	55 мкг	1.8	4.3
Фтор	63.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	6 мкг	50 мкг	2.5	6
Цинк	5.1 мг	12 мг	8.7	21.1
Бор	337.3 мкг	1200 мкг	5.8	14.1
Ванадий	6 мкг	20 мкг	6.2	15
Молибден	21.3 мкг	70 мкг	6.2	15.2