Главная
➠ Супы
➠ Гаспачо
➠ Гаспачо из зеленых томатов

Гаспачо из зеленых томатов

Name: Гаспачо из зеленых томатов
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Помидоры зеленые 8 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 2 зуб.; Белое сухое вино 0.5 ст.; Яйцо 1 шт.; Хлеб 2 ломтик; Масло оливковое 2 ст.л.; Соль по вкусу; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

1896

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Традиционное испанское блюдо на второе готовится из томатов. Использование зеленых плодов сделает гаспачо еще более оригинальным. Насыщенный цвет и приятная кислинка супа порадует вас в теплую погоду.

Кухня Итальянская

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 75 ккал 894 ккал 447 ккал

Белки 1,7 гр. 20,5 гр. 10,2 гр.

Жиры 4,1 гр. 48,4 гр. 24,2 гр.

Углеводы 6,0 гр. 71,7 гр. 35,8 гр.

Вода 84,8 гр. 1008,4 гр. 504,2 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 13,4 гр. 6,7 гр.

Елена Туровская (199 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления гаспачо из зеленых томатов? Натираем хлеб чесноком, пропитываем оливковым маслом и оставляем на время.

Зеленые помидоры ошпариваем в кипятке и снимаем с них кожицу. Затем разрезаем на 4 части и вынимаем сердцевину. Перец освобождаем от семян и нарезаем.

Помидоры, перец и лук перемалываем в блендере до однородной массы. Отдельно взбиваем хлеб в масле с уксусом, солью и чесноком. Затем перемешиваем обе смеси до однородности. Оставляем остывать в холодильнике

Охлажденную основу для супа разливаем по тарелкам. Заправляем белым сухим вином и ледяной водой. Подавать можно с сухариками, свежей зеленью или овощами. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.68%

Витамин В1 6.51%

Витамин В2 3.13%

Витамин В4 3.57%

Витамин В5 7.92%

Витамин В6 9.46%

Витамин В9 2.85%

Витамин В12 0.8%

Витамин С 70.17%

Витамин D 1.02%

Витамин E 3.94%

Биотин 2.02%

Витамин К 6.81%

Витамин РР 2.45%

Калий 6.69%

Кальций 1.97%

Кремний 16.2%

Магний 2.37%

Натрий 16.58%

Сера 3.34%

Фосфор 4.25%

Хлор 13.67%

Алюминий 112.14%

Железо 3.63%

Йод 1.21%

Кобальт 15.95%

Литий 25.09%

Марганец 6.29%

Медь 3.84%

Никель 0.63%

Рубидий 20.02%

Селен 3.72%

Фтор 0.16%

Хром 3.13%

Цинк 2.37%

Бор 1.65%

Ванадий 0%

Молибден 2.63%

Витамин A 127.04%

Витамин В1 77.35%

Витамин В2 37.18%

Витамин В4 42.48%

Витамин В5 94.13%

Витамин В6 112.46%

Витамин В9 33.92%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 834.37%

Витамин D 12.1%

Витамин E 46.81%

Биотин 24.02%

Витамин К 80.92%

Витамин РР 29.12%

Калий 79.49%

Кальций 23.43%

Кремний 192.67%

Магний 28.18%

Натрий 197.15%

Сера 39.67%

Фосфор 50.49%

Хлор 162.57%

Алюминий 1333.33%

Железо 43.11%

Йод 14.37%

Кобальт 189.6%

Литий 298.29%

Марганец 74.79%

Медь 45.69%

Никель 7.5%

Рубидий 238%

Селен 44.23%

Фтор 1.95%

Хром 37.2%

Цинк 28.2%

Бор 19.67%

Ванадий 0%

Молибден 31.29%

Витамин A 63.52%

Витамин В1 38.68%

Витамин В2 18.59%

Витамин В4 21.24%

Витамин В5 47.07%

Витамин В6 56.23%

Витамин В9 16.96%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 417.19%

Витамин D 6.05%

Витамин E 23.4%

Биотин 12.01%

Витамин К 40.46%

Витамин РР 14.56%

Калий 39.74%

Кальций 11.72%

Кремний 96.33%

Магний 14.09%

Натрий 98.57%

Сера 19.84%

Фосфор 25.25%

Хлор 81.28%

Алюминий 666.67%

Железо 21.56%

Йод 7.19%

Кобальт 94.8%

Литий 149.14%

Марганец 37.39%

Медь 22.84%

Никель 3.75%

Рубидий 119%

Селен 22.12%

Фтор 0.98%

Хром 18.6%

Цинк 14.1%

Бор 9.83%

Ванадий 0%

Молибден 15.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1143.4 мкг	900 мкг	10.7	63.5
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	6.5	38.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.1	18.6
Витамин В4	212.4 мг	500 мг	3.6	21.2
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	7.9	47.1
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	9.5	56.2
Витамин В9	135.7 мкг	400 мкг	2.9	17
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.8	4.8
Витамин С	750.9 мкг	90 мкг	70.2	417.2
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1	6.1
Витамин E	7 мг	15 мг	3.9	23.4
Биотин	12 мг	50 мг	2	12
Витамин К	97.1 мкг	120 мкг	6.8	40.5
Витамин РР	5.8 мг	20 мг	2.4	14.6
Калий	1987.2 мг	2500 мг	6.7	39.7
Кальций	234.3 мг	1000 мг	2	11.7
Кремний	57.8 мг	30 мг	16.2	96.3
Магний	112.7 мг	400 мг	2.4	14.1
Натрий	2562.9 мг	1300 мг	16.6	98.6
Сера	198.4 мг	500 мг	3.3	19.8
Фосфор	403.9 мг	800 мг	4.2	25.2
Хлор	3739 мг	2300 мг	13.7	81.3
Алюминий	400 мкг	30 мкг	112.1	666.7
Железо	7.8 мг	18 мг	3.6	21.6
Йод	21.6 мкг	150 мкг	1.2	7.2
Кобальт	19 мкг	10 мкг	15.9	94.8
Литий	208.8 мкг	70 мкг	25.1	149.1
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	6.3	37.4
Медь	456.9 мкг	1000 мкг	3.8	22.8
Никель	15 мкг	200 мкг	0.6	3.8
Рубидий	476 мкг	200 мкг	20	119
Селен	24.3 мкг	55 мкг	3.7	22.1
Фтор	78.2 мкг	4000 мкг	0.2	1
Хром	18.6 мкг	50 мкг	3.1	18.6
Цинк	3.4 мг	12 мг	2.4	14.1
Бор	236 мкг	1200 мкг	1.7	9.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	21.9 мкг	70 мкг	2.6	15.6