Главная
➠ Супы
➠ Гаспачо
➠ Гаспачо зеленый

Гаспачо зеленый

Name: Гаспачо зеленый
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 5 шт.; Огурцы 5 шт.; Хлеб 100 гр.; Соль морская 1 ч.л.; Чеснок 3 зуб.; Лук зелёный 1 пучок; Петрушка 1 пучок; Лимон 0,5 шт.; Уксус столовый 9% 20 гр.; Масло оливковое 100 гр.; Сухарики 100 гр.

1577

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Зеленый гаспачо готовят из огурцов и зеленого сладкого перца. Суп получается легким и свежим, но при этом аппетитным и сытным. Попробуйте блюдо для вашего обеда.

Кухня Итальянская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 134 ккал 1791 ккал 448 ккал

Белки 2,4 гр. 31,5 гр. 7,9 гр.

Жиры 8,6 гр. 115,2 гр. 28,8 гр.

Углеводы 11,4 гр. 152,9 гр. 38,2 гр.

Вода 73,8 гр. 987,3 гр. 246,8 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 16,5 гр. 4,1 гр.

Галина Куликова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить зеленый гаспачо? Промываем перцы, разрезаем на половинки и достаем сердцевину. Половинки отправляем на 10 минут в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов.

Моем огурцы, отрезаем хвостики. Основную часть овощей кладем в блендер и перемалываем.

Запеченные перцы избавляем от кожуры и добавляем к огурцам. Снова измельчаем.

Нарезаем свежую петрушку и зеленый лук. Добавляем к ним зубчики чеснока, пшеничный хлеб и морскую соль.

Обрабатываем ингредиенты в блендере до состояния кашицы и добавляем к остальным продуктам. Выжимаем лимонный сок, вливаем оливковое масло, уксус и холодную воду. Тщательно перемешиваем и отправляем суп в холодильник, чтобы он полностью остыл.

Подаем зеленое гаспачо в охлажденном виде вместе с сухариками. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.14%

Витамин В1 9.01%

Витамин В2 7.37%

Витамин В4 2.46%

Витамин В5 6.76%

Витамин В6 16.32%

Витамин В9 6.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 132.1%

Витамин D 0%

Витамин E 11.57%

Биотин 1.91%

Витамин К 33.27%

Витамин РР 7.42%

Калий 6.39%

Кальций 5.7%

Кремний 46.74%

Магний 3.64%

Натрий 25.54%

Сера 4.8%

Фосфор 5.4%

Хлор 20.01%

Алюминий 51.55%

Железо 5.09%

Йод 1.89%

Кобальт 22.75%

Литий 56.6%

Марганец 22.67%

Медь 13%

Никель 1.23%

Рубидий 3.89%

Селен 5.92%

Фтор 0.22%

Хром 8.25%

Цинк 4.5%

Бор 1.52%

Ванадий 1.82%

Молибден 7.9%

Витамин A 256.13%

Витамин В1 120.52%

Витамин В2 98.61%

Витамин В4 32.9%

Витамин В5 90.46%

Витамин В6 218.3%

Витамин В9 92.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 1767.43%

Витамин D 0%

Витамин E 154.76%

Биотин 25.58%

Витамин К 445.21%

Витамин РР 99.33%

Калий 85.5%

Кальций 76.25%

Кремний 625.33%

Магний 48.67%

Натрий 341.72%

Сера 64.24%

Фосфор 72.24%

Хлор 267.78%

Алюминий 689.8%

Железо 68.11%

Йод 25.31%

Кобальт 304.4%

Литий 757.37%

Марганец 303.29%

Медь 173.91%

Никель 16.4%

Рубидий 52.08%

Селен 79.18%

Фтор 2.93%

Хром 110.44%

Цинк 60.17%

Бор 20.28%

Ванадий 24.32%

Молибден 105.71%

Витамин A 64.03%

Витамин В1 30.13%

Витамин В2 24.65%

Витамин В4 8.23%

Витамин В5 22.62%

Витамин В6 54.57%

Витамин В9 23.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 441.86%

Витамин D 0%

Витамин E 38.69%

Биотин 6.39%

Витамин К 111.3%

Витамин РР 24.83%

Калий 21.37%

Кальций 19.06%

Кремний 156.33%

Магний 12.17%

Натрий 85.43%

Сера 16.06%

Фосфор 18.06%

Хлор 66.95%

Алюминий 172.45%

Железо 17.03%

Йод 6.33%

Кобальт 76.1%

Литий 189.34%

Марганец 75.82%

Медь 43.48%

Никель 4.1%

Рубидий 13.02%

Селен 19.8%

Фтор 0.73%

Хром 27.61%

Цинк 15.04%

Бор 5.07%

Ванадий 6.08%

Молибден 26.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2305.2 мкг	900 мкг	19.1	64
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	9	30.1
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	7.4	24.7
Витамин В4	164.5 мг	500 мг	2.5	8.2
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	6.8	22.6
Витамин В6	4.4 мг	2 мг	16.3	54.6
Витамин В9	371.2 мкг	400 мкг	6.9	23.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1590.7 мкг	90 мкг	132.1	441.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	23.2 мг	15 мг	11.6	38.7
Биотин	12.8 мг	50 мг	1.9	6.4
Витамин К	534.3 мкг	120 мкг	33.3	111.3
Витамин РР	19.9 мг	20 мг	7.4	24.8
Калий	2137.5 мг	2500 мг	6.4	21.4
Кальций	762.5 мг	1000 мг	5.7	19.1
Кремний	187.6 мг	30 мг	46.7	156.3
Магний	194.7 мг	400 мг	3.6	12.2
Натрий	4442.4 мг	1300 мг	25.5	85.4
Сера	321.2 мг	500 мг	4.8	16.1
Фосфор	577.9 мг	800 мг	5.4	18.1
Хлор	6159 мг	2300 мг	20	66.9
Алюминий	206.9 мкг	30 мкг	51.6	172.5
Железо	12.3 мг	18 мг	5.1	17
Йод	38 мкг	150 мкг	1.9	6.3
Кобальт	30.4 мкг	10 мкг	22.8	76.1
Литий	530.2 мкг	70 мкг	56.6	189.3
Марганец	6.1 мкг	2 мкг	22.7	75.8
Медь	1739.1 мкг	1000 мкг	13	43.5
Никель	32.8 мкг	200 мкг	1.2	4.1
Рубидий	104.2 мкг	200 мкг	3.9	13
Селен	43.6 мкг	55 мкг	5.9	19.8
Фтор	117 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	55.2 мкг	50 мкг	8.3	27.6
Цинк	7.2 мг	12 мг	4.5	15
Бор	243.4 мкг	1200 мкг	1.5	5.1
Ванадий	4.9 мкг	20 мкг	1.8	6.1
Молибден	74 мкг	70 мкг	7.9	26.4