Главная
➠ Супы
➠ Гаспачо
➠ Гаспачо без блендера

Гаспачо без блендера

Name: Гаспачо без блендера
Prep time: 180 min
Cook time: 60 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Помидоры свежие 700 гр.; Болгарский перец сладкий 300 гр.; Огурцы 200 гр.; Лук красный 100 гр.; Лимонный сок 2 ч.л.; Масло оливковое 2 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Батон 4 ломтик; Соус Табаско по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

8390

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Гаспачо без блендера – достаточно легкий, но в то же время сытный суп, который прекрасно впишется в ежедневное летнее меню. Для приготовления такого блюда вам не понадобятся специальные кулинарные навыки и большое количество времени. Главный секрет вкусного гаспачо – использование сочных мясистых помидоров, которые являются основным ингредиентом данного блюда.

Кухня Итальянская

Время готовки 180 мин.

Порции 6

Калорийность 50 ккал 708 ккал 118 ккал

Белки 0,9 гр. 13,5 гр. 2,3 гр.

Жиры 2,9 гр. 41,2 гр. 6,9 гр.

Углеводы 5,4 гр. 76,7 гр. 12,8 гр.

Вода 87,9 гр. 1255,8 гр. 209,3 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 14,7 гр. 2,4 гр.

Виктория Миронова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить гаспачо без блендера просто! В первую очередь займемся подготовкой помидоров. Их необходимо предварительно промыть.

Далее выкладываем помидоры в большую миску, заливаем их крутым кипятком и оставляем их на пять минут. Это делается для того, чтобы с помидоров было легче удалять кожицу.

Следующий шаг – помидоры еще раз необходимо промыть прохладной водой и удалить у них кожицу.

Промытый болгарский перец нарезаем кубиком среднего размера, предварительно удалив из него семена и плодоножку.

Огурец также промываем и нарезаем крупными кусками.

Луковицу очищаем от шелухи и разрезаем пополам. Одну часть луковицы нарезаем крупным кубиком, вторую мелким. Та часть луковицы, которая была нарезана мелко, необходимо на некоторое время убрать в холодильник.

Болгарский перец, огурец, крупно нарезанный лук, помидоры без кожицы пропускаем через мясорубку до пюреобразной консистенции.

Полученную массу пропускаем через сито для удаления томатных косточек и кусочков овощей, которые плохо измельчились.

Приступим к приготовлению заправки.

Соль, черный молотый перец, лимонный сок, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок и соус «Табаско» соединяем с томатной массой и тщательно перемешиваем.

Полученную массу необходимо накрыть крышкой и отправить в холодильник на пару часов.

Нарезаем батон кубиками среднего размера.

Обжариваем измельченный батон на сковородке без масла в течение нескольких минут до затвердения. Перед подачей томатную массу посыпать сухариками.

Витамины и минералы

Витамин A 13.07%

Витамин В1 4.43%

Витамин В2 3.35%

Витамин В4 0.5%

Витамин В5 2.66%

Витамин В6 7.54%

Витамин В9 1.74%

Витамин В12 0.65%

Витамин С 72.51%

Витамин D 0.17%

Витамин E 3.48%

Биотин 0.25%

Витамин К 7.91%

Витамин РР 3.21%

Калий 8.11%

Кальций 2%

Кремний 25.19%

Магний 1.61%

Натрий 15.18%

Сера 4.35%

Фосфор 4.13%

Хлор 12.39%

Алюминий 344.76%

Железо 3.29%

Йод 1.56%

Кобальт 18.1%

Литий 40.72%

Марганец 7.41%

Медь 8.5%

Никель 0.76%

Рубидий 28.8%

Селен 0.83%

Фтор 0.38%

Хром 4.67%

Цинк 2.69%

Бор 7.61%

Ванадий 9.8%

Молибден 7.26%

Витамин A 186.7%

Витамин В1 63.25%

Витамин В2 47.92%

Витамин В4 7.07%

Витамин В5 37.98%

Витамин В6 107.81%

Витамин В9 24.8%

Витамин В12 9.33%

Витамин С 1036.21%

Витамин D 2.38%

Витамин E 49.72%

Биотин 3.6%

Витамин К 112.99%

Витамин РР 45.85%

Калий 115.86%

Кальций 28.63%

Кремний 360%

Магний 23.08%

Натрий 216.93%

Сера 62.12%

Фосфор 59.06%

Хлор 177.04%

Алюминий 4926.67%

Железо 47.05%

Йод 22.24%

Кобальт 258.6%

Литий 581.86%

Марганец 105.87%

Медь 121.46%

Никель 10.9%

Рубидий 411.5%

Селен 11.92%

Фтор 5.43%

Хром 66.72%

Цинк 38.45%

Бор 108.75%

Ванадий 140%

Молибден 103.71%

Витамин A 31.12%

Витамин В1 10.54%

Витамин В2 7.99%

Витамин В4 1.18%

Витамин В5 6.33%

Витамин В6 17.97%

Витамин В9 4.13%

Витамин В12 1.56%

Витамин С 172.7%

Витамин D 0.4%

Витамин E 8.29%

Биотин 0.6%

Витамин К 18.83%

Витамин РР 7.64%

Калий 19.31%

Кальций 4.77%

Кремний 60%

Магний 3.85%

Натрий 36.15%

Сера 10.35%

Фосфор 9.84%

Хлор 29.51%

Алюминий 821.11%

Железо 7.84%

Йод 3.71%

Кобальт 43.1%

Литий 96.98%

Марганец 17.64%

Медь 20.24%

Никель 1.82%

Рубидий 68.58%

Селен 1.99%

Фтор 0.9%

Хром 11.12%

Цинк 6.41%

Бор 18.13%

Ванадий 23.33%

Молибден 17.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1680.3 мкг	900 мкг	13.1	31.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.4	10.5
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.4	8
Витамин В4	35.4 мг	500 мг	0.5	1.2
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	2.7	6.3
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	7.5	18
Витамин В9	99.2 мкг	400 мкг	1.7	4.1
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.7	1.6
Витамин С	932.6 мкг	90 мкг	72.5	172.7
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.2	0.4
Витамин E	7.5 мг	15 мг	3.5	8.3
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.3	0.6
Витамин К	135.6 мкг	120 мкг	7.9	18.8
Витамин РР	9.2 мг	20 мг	3.2	7.6
Калий	2896.6 мг	2500 мг	8.1	19.3
Кальций	286.3 мг	1000 мг	2	4.8
Кремний	108 мг	30 мг	25.2	60
Магний	92.3 мг	400 мг	1.6	3.8
Натрий	2820 мг	1300 мг	15.2	36.2
Сера	310.6 мг	500 мг	4.3	10.4
Фосфор	472.5 мг	800 мг	4.1	9.8
Хлор	4071.9 мг	2300 мг	12.4	29.5
Алюминий	1478 мкг	30 мкг	344.8	821.1
Железо	8.5 мг	18 мг	3.3	7.8
Йод	33.4 мкг	150 мкг	1.6	3.7
Кобальт	25.9 мкг	10 мкг	18.1	43.1
Литий	407.3 мкг	70 мкг	40.7	97
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	7.4	17.6
Медь	1214.6 мкг	1000 мкг	8.5	20.2
Никель	21.8 мкг	200 мкг	0.8	1.8
Рубидий	823 мкг	200 мкг	28.8	68.6
Селен	6.6 мкг	55 мкг	0.8	2
Фтор	217.1 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	33.4 мкг	50 мкг	4.7	11.1
Цинк	4.6 мг	12 мг	2.7	6.4
Бор	1305 мкг	1200 мкг	7.6	18.1
Ванадий	28 мкг	20 мкг	9.8	23.3
Молибден	72.6 мкг	70 мкг	7.3	17.3