Главная
➠ Супы
➠ Гаспачо
➠ Гаспачо итальянский рецепт

Гаспачо итальянский рецепт

Name: Гаспачо итальянский рецепт
Prep time: 135 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Помидоры свежие 250 гр.; Болгарский перец сладкий 50 гр.; Лук красный 100 гр.; Сельдерей 50 гр.; Базилик свежий по вкусу; Паприка по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

2593

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Классический гаспачо является традиционным испанским блюдом, который подают в охлажденном виде. Гаспачо готовят из помидоров и красного болгарского перца. Сегодня я предлагаю приготовить гаспачо по итальянскому рецепту.

Кухня Итальянская

Время готовки 135 мин.

Порции 2

Калорийность 36 ккал 186 ккал 93 ккал

Белки 1,7 гр. 8,7 гр. 4,4 гр.

Жиры 0,7 гр. 3,7 гр. 1,8 гр.

Углеводы 5,7 гр. 28,9 гр. 14,5 гр.

Вода 92,0 гр. 470,4 гр. 235,2 гр.

Пищевые волокна 3,3 гр. 16,9 гр. 8,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 250 гр. Болгарский перец сладкий 50 гр. Лук красный 100 гр. Сельдерей 50 гр. Базилик свежий по вкусу Паприка по вкусу Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Готовить гаспачо по итальянскому рецепту легко! Подготовьте необходимые ингредиенты для гаспачо.

Красный лук очистите от шелухи и крупно нарежьте. Стебель сельдерея промойте и очистите от волокон, нарежьте произвольно. Зелень базилика тщательно промойте и просушите.

Помидоры и болгарский перец промойте. Болгарский перец очистите от семян и сердцевины, у помидоров удалите плодоножки. Подготовленные овощи разрежьте на несколько частей.

Подготовленные овощи и зелень выложите в чашу блендера и измельчите до однородной консистенции. В полученную массу добавьте молотую паприку, черный молотый перец и соль. Еще раз взбейте блендером. Готовый гаспачо охладите в холодильнике примерно 1-2 часа.

Охлажденный гаспачо переложите в глубокую миску и подавайте на стол, украсив веточкой базилика. Диетический гаспачо получается красочным и ароматным.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 23.25%

Витамин В1 4.13%

Витамин В2 5.43%

Витамин В4 0.87%

Витамин В5 4.54%

Витамин В6 9.84%

Витамин В9 3.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 117.17%

Витамин D 0%

Витамин E 10.77%

Биотин 0%

Витамин К 27.53%

Витамин РР 5.29%

Калий 13.8%

Кальций 4.52%

Кремний 56.43%

Магний 4.99%

Натрий 36.51%

Сера 7.01%

Фосфор 7.09%

Хлор 32.49%

Алюминий 567.84%

Железо 3.34%

Йод 1.43%

Кобальт 22.5%

Литий 26.87%

Марганец 11.53%

Медь 8.85%

Никель 1.89%

Рубидий 68.65%

Селен 0.82%

Фтор 0.45%

Хром 2.85%

Цинк 3.54%

Бор 7.47%

Ванадий 9.91%

Молибден 7.51%

Витамин A 118.79%

Витамин В1 21.13%

Витамин В2 27.72%

Витамин В4 4.43%

Витамин В5 23.22%

Витамин В6 50.28%

Витамин В9 17.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 598.72%

Витамин D 0%

Витамин E 55.05%

Биотин 0%

Витамин К 140.68%

Витамин РР 27.03%

Калий 70.51%

Кальций 23.1%

Кремний 288.33%

Магний 25.49%

Натрий 186.57%

Сера 35.81%

Фосфор 36.21%

Хлор 166.04%

Алюминий 2901.67%

Железо 17.05%

Йод 7.3%

Кобальт 115%

Литий 137.29%

Марганец 58.9%

Медь 45.23%

Никель 9.64%

Рубидий 350.79%

Селен 4.18%

Фтор 2.28%

Хром 14.57%

Цинк 18.11%

Бор 38.18%

Ванадий 50.63%

Молибден 38.36%

Витамин A 59.39%

Витамин В1 10.56%

Витамин В2 13.86%

Витамин В4 2.21%

Витамин В5 11.61%

Витамин В6 25.14%

Витамин В9 8.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 299.36%

Витамин D 0%

Витамин E 27.52%

Биотин 0%

Витамин К 70.34%

Витамин РР 13.51%

Калий 35.25%

Кальций 11.55%

Кремний 144.17%

Магний 12.75%

Натрий 93.28%

Сера 17.9%

Фосфор 18.11%

Хлор 83.02%

Алюминий 1450.83%

Железо 8.53%

Йод 3.65%

Кобальт 57.5%

Литий 68.64%

Марганец 29.45%

Медь 22.62%

Никель 4.82%

Рубидий 175.39%

Селен 2.09%

Фтор 1.14%

Хром 7.29%

Цинк 9.05%

Бор 19.09%

Ванадий 25.31%

Молибден 19.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1069.1 мкг	900 мкг	23.2	59.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	4.1	10.6
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	5.4	13.9
Витамин В4	22.1 мг	500 мг	0.9	2.2
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	4.5	11.6
Витамин В6	1 мг	2 мг	9.8	25.1
Витамин В9	68.6 мкг	400 мкг	3.4	8.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	538.9 мкг	90 мкг	117.2	299.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.3 мг	15 мг	10.8	27.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	168.8 мкг	120 мкг	27.5	70.3
Витамин РР	5.4 мг	20 мг	5.3	13.5
Калий	1762.7 мг	2500 мг	13.8	35.3
Кальций	231 мг	1000 мг	4.5	11.6
Кремний	86.5 мг	30 мг	56.4	144.2
Магний	102 мг	400 мг	5	12.7
Натрий	2425.4 мг	1300 мг	36.5	93.3
Сера	179 мг	500 мг	7	17.9
Фосфор	289.7 мг	800 мг	7.1	18.1
Хлор	3819 мг	2300 мг	32.5	83
Алюминий	870.5 мкг	30 мкг	567.8	1450.8
Железо	3.1 мг	18 мг	3.3	8.5
Йод	11 мкг	150 мкг	1.4	3.7
Кобальт	11.5 мкг	10 мкг	22.5	57.5
Литий	96.1 мкг	70 мкг	26.9	68.6
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	11.5	29.4
Медь	452.3 мкг	1000 мкг	8.9	22.6
Никель	19.3 мкг	200 мкг	1.9	4.8
Рубидий	701.6 мкг	200 мкг	68.6	175.4
Селен	2.3 мкг	55 мкг	0.8	2.1
Фтор	91.1 мкг	4000 мкг	0.4	1.1
Хром	7.3 мкг	50 мкг	2.9	7.3
Цинк	2.2 мг	12 мг	3.5	9.1
Бор	458.1 мкг	1200 мкг	7.5	19.1
Ванадий	10.1 мкг	20 мкг	9.9	25.3
Молибден	26.9 мкг	70 мкг	7.5	19.2