Главная
➠ Супы
➠ Гаспачо
➠ Гаспачо из свеклы

Гаспачо из свеклы

Name: Гаспачо из свеклы
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Свекла 0.5 шт.; Кинза 1 пучок; Салат Пак чой по вкусу; Лук зелёный по вкусу; Помидоры свежие 3 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

1906

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (3) Комментарии (0) Похожие рецепты

Традиционный гаспачо готовят из помидоров с добавлением болгарского перца, огурцов и большого количества любимой зелени. Я хочу поделиться совсем не обычным гаспачо из свеклы. Этот холодный суп придется по вкусу всем, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим питанием и фигурой.

Кухня Итальянская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 92 ккал 483 ккал 241 ккал

Белки 0,9 гр. 4,7 гр. 2,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,7 гр. 0,4 гр.

Углеводы 4,2 гр. 22,1 гр. 11,1 гр.

Вода 69,1 гр. 361,2 гр. 180,6 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 6,4 гр. 3,2 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свекла 0.5 шт. Кинза 1 пучoк Салат Пак чой по вкусу Лук зелёный по вкусу Помидоры свежие 3 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления гаспачо из свеклы? Подготовьте необходимые ингредиенты для гаспачо из свеклы. Свеклу тщательно промойте, отрежьте половину и очистите от кожуры с помощью овощечистки или острого ножа. Помидоры, зелень кинзы, зеленый лук и салат Пак чой тщательно промойте и просушите.

Помидоры нарежьте на несколько частей, вырежьте плодоножку, поместите в чашу блендера. Зеленый лук, салат Пак чой и зелень кинзы нарежьте на несколько частей и поместите в чашу блендера. Молодую очищенную свеклу натрите на терке, чтобы облегчить работу прибора, а затем выложите в чашу блендера. Закройте крышку прибора и измельчите до однородной консистенции.

Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте. Поместите в холодильник на 10-15 минут для охлаждения. Охлажденный гаспачо переложите в глубокую миску или пиалу, сверху украсьте небольшим количеством натертой свеклы, рубленой зеленью кинзы и долькой помидора. Полезный гаспачо получается сбалансированным по вкусу и ароматным.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.84%

Витамин В1 2.46%

Витамин В2 2.5%

Витамин В4 0.94%

Витамин В5 2%

Витамин В6 3.18%

Витамин В9 9.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.01%

Витамин D 0%

Витамин E 1.05%

Биотин 0%

Витамин К 30.42%

Витамин РР 2.34%

Калий 12%

Кальций 4.03%

Кремний 9.88%

Магний 3.18%

Натрий 36.81%

Сера 3.36%

Фосфор 4.56%

Хлор 30.94%

Алюминий 309.59%

Железо 4%

Йод 0.65%

Кобальт 11.38%

Литий 13.5%

Марганец 13.66%

Медь 7.8%

Никель 0.17%

Рубидий 23.13%

Селен 1.06%

Фтор 0.33%

Хром 0.7%

Цинк 2.3%

Бор 7.86%

Ванадий 12.89%

Молибден 8.29%

Витамин A 61.94%

Витамин В1 12.86%

Витамин В2 13.09%

Витамин В4 4.94%

Витамин В5 10.47%

Витамин В6 16.61%

Витамин В9 50.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 99.42%

Витамин D 0%

Витамин E 5.51%

Биотин 0%

Витамин К 159.11%

Витамин РР 12.26%

Калий 62.77%

Кальций 21.08%

Кремний 51.67%

Магний 16.64%

Натрий 192.54%

Сера 17.56%

Фосфор 23.84%

Хлор 161.81%

Алюминий 1619.17%

Железо 20.91%

Йод 3.4%

Кобальт 59.5%

Литий 70.61%

Марганец 71.46%

Медь 40.82%

Никель 0.91%

Рубидий 120.98%

Селен 5.54%

Фтор 1.7%

Хром 3.65%

Цинк 12.03%

Бор 41.08%

Ванадий 67.4%

Молибден 43.36%

Витамин A 30.97%

Витамин В1 6.43%

Витамин В2 6.54%

Витамин В4 2.47%

Витамин В5 5.23%

Витамин В6 8.31%

Витамин В9 25.47%

Витамин В12 0%

Витамин С 49.71%

Витамин D 0%

Витамин E 2.75%

Биотин 0%

Витамин К 79.55%

Витамин РР 6.13%

Калий 31.38%

Кальций 10.54%

Кремний 25.83%

Магний 8.32%

Натрий 96.27%

Сера 8.78%

Фосфор 11.92%

Хлор 80.91%

Алюминий 809.58%

Железо 10.46%

Йод 1.7%

Кобальт 29.75%

Литий 35.3%

Марганец 35.73%

Медь 20.41%

Никель 0.46%

Рубидий 60.49%

Селен 2.77%

Фтор 0.85%

Хром 1.83%

Цинк 6.01%

Бор 20.54%

Ванадий 33.7%

Молибден 21.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	557.5 мкг	900 мкг	11.8	31
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.5	6.4
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	2.5	6.5
Витамин В4	24.7 мг	500 мг	0.9	2.5
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	2	5.2
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	3.2	8.3
Витамин В9	203.7 мкг	400 мкг	9.7	25.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	89.5 мкг	90 мкг	19	49.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.8 мг	15 мг	1.1	2.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	190.9 мкг	120 мкг	30.4	79.6
Витамин РР	2.5 мг	20 мг	2.3	6.1
Калий	1569.2 мг	2500 мг	12	31.4
Кальций	210.8 мг	1000 мг	4	10.5
Кремний	15.5 мг	30 мг	9.9	25.8
Магний	66.5 мг	400 мг	3.2	8.3
Натрий	2503 мг	1300 мг	36.8	96.3
Сера	87.8 мг	500 мг	3.4	8.8
Фосфор	190.7 мг	800 мг	4.6	11.9
Хлор	3721.7 мг	2300 мг	30.9	80.9
Алюминий	485.8 мкг	30 мкг	309.6	809.6
Железо	3.8 мг	18 мг	4	10.5
Йод	5.1 мкг	150 мкг	0.7	1.7
Кобальт	6 мкг	10 мкг	11.4	29.8
Литий	49.4 мкг	70 мкг	13.5	35.3
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	13.7	35.7
Медь	408.2 мкг	1000 мкг	7.8	20.4
Никель	1.8 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	242 мкг	200 мкг	23.1	60.5
Селен	3 мкг	55 мкг	1.1	2.8
Фтор	68.1 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	1.8 мкг	50 мкг	0.7	1.8
Цинк	1.4 мг	12 мг	2.3	6
Бор	493 мкг	1200 мкг	7.9	20.5
Ванадий	13.5 мкг	20 мкг	12.9	33.7
Молибден	30.4 мкг	70 мкг	8.3	21.7