Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Чизкейк с маскрапоне

Чизкейк с маскрапоне

Name: Чизкейк с маскрапоне
Prep time: 4 h
Cook time: 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Печенье 300 гр.; Сыр Маскарпоне 450 гр.; Сметана 450 гр.; Масло сливочное 120 гр.; Яйцо 3 шт.; Сахар-песок 180 гр.; Ванильная эссенция 1 ч.л.; Корица 0,5 ч.л.; Какао-порошок для украшения

3713

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусный десерт – замечательный повод собрать родных или друзей за чашечкой чая. Приготовьте нежный чизкейк с добавлением маскрапоне. Блюдо надолго запомнится вашим гостям.

Кухня Европейская

Время готовки 4 ч.

Порции 8

Калорийность 320 ккал 5418 ккал 677 ккал

Белки 5,4 гр. 91,0 гр. 11,4 гр.

Жиры 21,8 гр. 368,7 гр. 46,1 гр.

Углеводы 26,0 гр. 440,6 гр. 55,1 гр.

Вода 29,4 гр. 497,2 гр. 62,2 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 16,4 гр. 2,1 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Печенье (молотое) 300 гр. Сыр Маскарпоне 450 гр. Сметана 450 гр. Масло сливочное 120 гр. Яйцо 3 шт. Сахар-песок 180 гр. Ванильная эссенция 1 ч.л. Корица 0,5 ч.л. Какао-порошок для украшения

Процесс приготовления

Для чизкейка с маскрапоне сгодится простое печенье. Хорошо подходит «топлёное молоко». Продукт перетираем в мелкую крошку.

Засыпаем в печенье корицу, добавляем растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем. Полученную массу выкладываем в форму для выпекания. Тщательно распределяем по дну и обмазываем стены высотой 3 см. Ставим форму в холодильник.

Следим, чтобы маскрапоне был комнатной температуры. Добавляем к нему сахар и тщательно взбиваем миксером. Постепенно взбиваем в массу яйца и добавляем ванильную эссенцию. Продолжаем взбивать до однородного состояния. В последнюю очередь добавляем сметану.

Выливаем кремовую массу на основу из печенья. Аккуратно разравниваем. Дно формы для выпекания обматываем фольгой и погружаем в форму побольше, наполненную водой. Выпекать будем на водяной бане, поэтому важно тщательно закрепить фольгу, чтобы содержимое первой формы не намокло.

Ставим конструкцию в духовку, разогретую до 160 градусов. Выпекаем 50 минут. Готовый чизкейк остужаем и ставим в холодильник на 3-4 часа. После охлаждения десерт выкладываем на блюдо и посыпаем какао для украшения.

Делим на порции и подаём к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 20.23%

Витамин В1 5.41%

Витамин В2 5.08%

Витамин В4 12.94%

Витамин В5 4.43%

Витамин В6 2.31%

Витамин В9 1.64%

Витамин В12 4.97%

Витамин С 0.11%

Витамин D 3.33%

Витамин E 7.16%

Биотин 5.85%

Витамин К 0.68%

Витамин РР 4.64%

Калий 3.95%

Кальций 7.1%

Кремний 0%

Магний 3.13%

Натрий 15.24%

Сера 5.05%

Фосфор 10.38%

Хлор 0.67%

Алюминий 0%

Железо 5.86%

Йод 1.3%

Кобальт 9.75%

Литий 0%

Марганец 6.33%

Медь 5.04%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.77%

Фтор 0.19%

Хром 0.78%

Цинк 2.72%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.54%

Витамин A 342.52%

Витамин В1 91.62%

Витамин В2 86.02%

Витамин В4 219.09%

Витамин В5 74.97%

Витамин В6 39.18%

Витамин В9 27.76%

Витамин В12 84.1%

Витамин С 1.84%

Витамин D 56.4%

Витамин E 121.24%

Биотин 99.06%

Витамин К 11.49%

Витамин РР 78.53%

Калий 66.93%

Кальций 120.23%

Кремний 0%

Магний 52.99%

Натрий 257.93%

Сера 85.54%

Фосфор 175.71%

Хлор 11.37%

Алюминий 0%

Железо 99.2%

Йод 22%

Кобальт 165%

Литий 0%

Марганец 107.18%

Медь 85.38%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 114.64%

Фтор 3.19%

Хром 13.2%

Цинк 45.98%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 26.14%

Витамин A 42.81%

Витамин В1 11.45%

Витамин В2 10.75%

Витамин В4 27.39%

Витамин В5 9.37%

Витамин В6 4.9%

Витамин В9 3.47%

Витамин В12 10.51%

Витамин С 0.23%

Витамин D 7.05%

Витамин E 15.15%

Биотин 12.38%

Витамин К 1.44%

Витамин РР 9.82%

Калий 8.37%

Кальций 15.03%

Кремний 0%

Магний 6.62%

Натрий 32.24%

Сера 10.69%

Фосфор 21.96%

Хлор 1.42%

Алюминий 0%

Железо 12.4%

Йод 2.75%

Кобальт 20.63%

Литий 0%

Марганец 13.4%

Медь 10.67%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 14.33%

Фтор 0.4%

Хром 1.65%

Цинк 5.75%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.27%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3082.7 мкг	900 мкг	20.2	42.8
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	5.4	11.5
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	5.1	10.8
Витамин В4	1095.4 мг	500 мг	12.9	27.4
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	4.4	9.4
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.3	4.9
Витамин В9	111 мкг	400 мкг	1.6	3.5
Витамин В12	2.5 мкг	3 мкг	5	10.5
Витамин С	1.7 мкг	90 мкг	0.1	0.2
Витамин D	5.6 мкг	10 мкг	3.3	7.1
Витамин E	18.2 мг	15 мг	7.2	15.2
Биотин	49.5 мг	50 мг	5.9	12.4
Витамин К	13.8 мкг	120 мкг	0.7	1.4
Витамин РР	15.7 мг	20 мг	4.6	9.8
Калий	1673.2 мг	2500 мг	4	8.4
Кальций	1202.3 мг	1000 мг	7.1	15
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	212 мг	400 мг	3.1	6.6
Натрий	3353.2 мг	1300 мг	15.2	32.2
Сера	427.7 мг	500 мг	5.1	10.7
Фосфор	1405.7 мг	800 мг	10.4	22
Хлор	261.6 мг	2300 мг	0.7	1.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	17.9 мг	18 мг	5.9	12.4
Йод	33 мкг	150 мкг	1.3	2.8
Кобальт	16.5 мкг	10 мкг	9.7	20.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	6.3	13.4
Медь	853.8 мкг	1000 мкг	5	10.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	63.1 мкг	55 мкг	6.8	14.3
Фтор	127.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	6.6 мкг	50 мкг	0.8	1.7
Цинк	5.5 мг	12 мг	2.7	5.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	18.3 мкг	70 мкг	1.5	3.3