Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Чизкейк три шоколада

Чизкейк три шоколада

Name: Чизкейк три шоколада
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Печенье песочное 200 гр.; Масло сливочное 80 гр.; Корица 0.5 ч.л.; Желатин пищевой или Агар-агар 1 ч.л.; Шоколад белый 100 гр.; Шоколад молочный 100 гр.; Шоколад темный 100 гр.; Сливки 33% или Сливки 30% 50 мл.; Сыр сливочный 500 гр.

10039

81 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Данный рецепт чизкейка был придуман в США, интересен он тем, что включает в себя сразу же три вида шоколада: белый, молочный и черный. Десерт этот нежный на вид и на вкус, красивый и необычный, он обязательно понравится всем без исключения любителям шоколада. Готовится не сложно, но требует временных затрат, поэтому приготовьте его заранее, если захотите украсить таким шоколадным чизкейком ваш стол.

Кухня Европейская

Время готовки 3 ч.

Порции 6

Калорийность 448 ккал 4892 ккал 815 ккал

Белки 15,3 гр. 166,8 гр. 27,8 гр.

Жиры 30,7 гр. 335,1 гр. 55,9 гр.

Углеводы 26,4 гр. 287,6 гр. 47,9 гр.

Вода 21,5 гр. 234,0 гр. 39,0 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 8,8 гр. 1,5 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Печенье песочное 200 гр. Масло сливочное 80 гр. Корица 0.5 ч.л. Желатин пищевой или Агар-агар 1 ч.л. Шоколад белый 100 гр. Шоколад молочный 100 гр. Шоколад темный 100 гр. Сливки 33% или Сливки 30% 50 мл. Сыр сливочный 500 гр.

Процесс приготовления

Как приготовить чизкейк три шоколада? Для начала растолките скалкой или измельчите блендером в крошку песочное печенье. Добавьте растопленное масло сливочное в крошку, размешайте. Дно формы для выпечки выстелите пергаментом, выложите туда крошку, утрамбовывая ее рукой либо чем-то тяжелым. На 15 минут отправьте этот корж в холодильник, чтобы он застыл. Как вариант – приготовьте не один большой чизкейк, а несколько маленьких в порционных формочках.

В кастрюльку вылейте половину сливок, нагрейте их. Вторую часть сливок в холодном виде размешайте с желатином или агар-агаром. Предварительно желатину нужно дать время для набухания в холодной воде не менее 20 минут. Когда сливки закипят, дайте им повариться не более минуты, потом снимайте с огня и дайте им полностью остыть.

Смешайте черный шоколад, заранее растопленный на водяной бане, с несколькими ложками сливок.

Шоколадно-сливочный слой вылейте на корж и отправьте в холодильник, чтобы он там застыл полностью, что займет примерно 15 минут.

Потом растопите белый шоколад, добавив туда немного сливок или молока и взбив венчиком. Потом добавьте творог к белому шоколаду или жирный сливочный сыр, хорошо размешайте, чтобы получить однородную массу.

Также поступите и с молочным шоколадом.

Слой молочно-сливочного крема вылейте на чизкейк, дайте ему полностью застыть в холоде. Потом вылейте последний слой из сливок и белого шоколада на чизкейк и дайте ему застыть.

Полностью остывший чизкейк подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.23%

Витамин В1 5.04%

Витамин В2 20.26%

Витамин В4 3.87%

Витамин В5 6.15%

Витамин В6 6.48%

Витамин В9 4.62%

Витамин В12 23.28%

Витамин С 0.73%

Витамин D 4.62%

Витамин E 33.7%

Биотин 8.34%

Витамин К 2.74%

Витамин РР 23.55%

Калий 11.02%

Кальций 44.79%

Кремний 0%

Магний 12.5%

Натрий 34.99%

Сера 31.07%

Фосфор 53.12%

Хлор 27.42%

Алюминий 0.15%

Железо 7.06%

Йод 18.67%

Кобальт 27.5%

Литий 0%

Марганец 20.7%

Медь 12.63%

Никель 0.64%

Рубидий 0%

Селен 18.15%

Фтор 3.32%

Хром 20.16%

Цинк 19.62%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.83%

Витамин A 187.93%

Витамин В1 54.96%

Витамин В2 221.04%

Витамин В4 42.23%

Витамин В5 67.05%

Витамин В6 70.73%

Витамин В9 50.39%

Витамин В12 254%

Витамин С 7.98%

Витамин D 50.4%

Витамин E 367.72%

Биотин 91%

Витамин К 29.87%

Витамин РР 256.9%

Калий 120.18%

Кальций 488.63%

Кремний 0%

Магний 136.35%

Натрий 381.7%

Сера 339%

Фосфор 579.5%

Хлор 299.13%

Алюминий 1.67%

Железо 76.99%

Йод 203.67%

Кобальт 300%

Литий 0%

Марганец 225.79%

Медь 137.82%

Никель 7%

Рубидий 0%

Селен 198.04%

Фтор 36.25%

Хром 220%

Цинк 214.01%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 20%

Витамин A 31.32%

Витамин В1 9.16%

Витамин В2 36.84%

Витамин В4 7.04%

Витамин В5 11.17%

Витамин В6 11.79%

Витамин В9 8.4%

Витамин В12 42.33%

Витамин С 1.33%

Витамин D 8.4%

Витамин E 61.29%

Биотин 15.17%

Витамин К 4.98%

Витамин РР 42.82%

Калий 20.03%

Кальций 81.44%

Кремний 0%

Магний 22.73%

Натрий 63.62%

Сера 56.5%

Фосфор 96.58%

Хлор 49.86%

Алюминий 0.28%

Железо 12.83%

Йод 33.94%

Кобальт 50%

Литий 0%

Марганец 37.63%

Медь 22.97%

Никель 1.17%

Рубидий 0%

Селен 33.01%

Фтор 6.04%

Хром 36.67%

Цинк 35.67%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1691.4 мкг	900 мкг	17.2	31.3
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5	9.2
Витамин В2	4 мг	1.8 мг	20.3	36.8
Витамин В4	211.1 мг	500 мг	3.9	7
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	6.1	11.2
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	6.5	11.8
Витамин В9	201.5 мкг	400 мкг	4.6	8.4
Витамин В12	7.6 мкг	3 мкг	23.3	42.3
Витамин С	7.2 мкг	90 мкг	0.7	1.3
Витамин D	5 мкг	10 мкг	4.6	8.4
Витамин E	55.2 мг	15 мг	33.7	61.3
Биотин	45.5 мг	50 мг	8.3	15.2
Витамин К	35.8 мкг	120 мкг	2.7	5
Витамин РР	51.4 мг	20 мг	23.5	42.8
Калий	3004.6 мг	2500 мг	11	20
Кальций	4886.3 мг	1000 мг	44.8	81.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	545.4 мг	400 мг	12.5	22.7
Натрий	4962.1 мг	1300 мг	35	63.6
Сера	1695 мг	500 мг	31.1	56.5
Фосфор	4636 мг	800 мг	53.1	96.6
Хлор	6880 мг	2300 мг	27.4	49.9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.3
Железо	13.9 мг	18 мг	7.1	12.8
Йод	305.5 мкг	150 мкг	18.7	33.9
Кобальт	30 мкг	10 мкг	27.5	50
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.5 мкг	2 мкг	20.7	37.6
Медь	1378.2 мкг	1000 мкг	12.6	23
Никель	14 мкг	200 мкг	0.6	1.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	108.9 мкг	55 мкг	18.2	33
Фтор	1450 мкг	4000 мкг	3.3	6
Хром	110 мкг	50 мкг	20.2	36.7
Цинк	25.7 мг	12 мг	19.6	35.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	14 мкг	70 мкг	1.8	3.3