Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Черника с сахаром в морозилке на зиму

Черника с сахаром в морозилке на зиму

Name: Черника с сахаром в морозилке на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Черника 2 кг; Сахар-песок 1 кг

21476

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Богатый урожай лесных ягод заставляет хозяек задуматься об их сохранении на зиму. Отличный способ сохранить полезные свойства продукта и обеспечить себя витаминами на всю холодную пору года – это заморозка. Заморозить чернику очень просто, просто необходимо соблюдать технологию.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 222 ккал 4430 ккал 2215 ккал

Белки 0,6 гр. 11,0 гр. 5,5 гр.

Жиры 0,3 гр. 6,0 гр. 3,0 гр.

Углеводы 53,8 гр. 1076,0 гр. 538,0 гр.

Вода 43,0 гр. 860,0 гр. 430,0 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 31,0 гр. 15,5 гр.

Дарья Андреева (171 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Черника 2 кг Сахар-песок 1 кг

Процесс приготовления

Готовить чернику с сахаром в морозилке на зиму просто! Лучше всего, если чернику для заморозки вы соберете сами. В таком случае вы будите абсолютно уверенными в качестве конечного продукта. Для заморозки идеально подходит черника средней спелости. Зеленоватые и переспевшие ягоды не так вкусны. А если вы будите морозить цельную ягоду, то переспевшие экземпляры не будут держать форму. Перед заморозкой чернику тщательно переберите. Удалите весь мусор (листья, веточки, иголки и т.п.), испорченные ягоды. Также избавьтесь от плодоножек.

Бытует разное мнение по поводу того, необходимо ли промывать ягоды черники перед заморозкой. Решать вам самим. Но учтите, что при последующем использовании вы не сможете помыть, ни цельную замороженную ягоду, ни тем более пюрированную. По этой причине, лучше чернику промыть сразу перед заморозкой, а затем просушить, рассыпав по бумажным полотенцам. Это позволит избавиться от лишней влаги.

Засыпьте ягоды сахаром и перемешайте. Так как черника не является кислой ягодой, то 0,5 кг сахара на 1 кг ягод будет абсолютно достаточно. При желании можете даже уменьшить его объем.

Измельчите ягоды с сахаром с помощью погружного блендера до состояния пюре.

Разложите черничное пюре с сахаром по небольшим контейнерам. Это позволит размораживать впоследствии необходимый объем черники, а не весь большой контейнер. Ведь повторно замораживать ягоду нежелательно. Контейнеры закройте герметичными крышками и поставьте в морозильную камеру. Вот так просто можно заморозить полезную и вкусную ягоду, а зимой получать целый кладезь полезных микроэлементов и витаминов, сохранившихся в ней.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.17%

Витамин В1 0.33%

Витамин В2 0.56%

Витамин В4 0.6%

Витамин В5 1.24%

Витамин В6 1.3%

Витамин В9 0.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.56%

Витамин D 0%

Витамин E 4.67%

Биотин 2.3%

Витамин К 8.04%

Витамин РР 1%

Калий 1.08%

Кальций 0.95%

Кремний 0%

Магний 2.75%

Натрий 0.27%

Сера 0.74%

Фосфор 0.81%

Хлор 0.17%

Алюминий 51.5%

Железо 2.78%

Йод 3.63%

Кобальт 4.5%

Литий 4.29%

Марганец 8.4%

Медь 2.85%

Никель 0.1%

Рубидий 2.08%

Селен 0.09%

Фтор 0.92%

Хром 1.5%

Цинк 0.67%

Бор 1.1%

Ванадий 42%

Молибден 1.71%

Витамин A 3.33%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 12%

Витамин В5 24.8%

Витамин В6 26%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 93.33%

Биотин 46%

Витамин К 160.83%

Витамин РР 20%

Калий 21.6%

Кальций 19%

Кремний 0%

Магний 55%

Натрий 5.38%

Сера 14.8%

Фосфор 16.25%

Хлор 3.39%

Алюминий 1030%

Железо 55.56%

Йод 72.67%

Кобальт 90%

Литий 85.71%

Марганец 168%

Медь 57%

Никель 2%

Рубидий 41.5%

Селен 1.82%

Фтор 18.48%

Хром 30%

Цинк 13.33%

Бор 22%

Ванадий 840%

Молибден 34.29%

Витамин A 1.67%

Витамин В1 3.33%

Витамин В2 5.56%

Витамин В4 6%

Витамин В5 12.4%

Витамин В6 13%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.56%

Витамин D 0%

Витамин E 46.67%

Биотин 23%

Витамин К 80.42%

Витамин РР 10%

Калий 10.8%

Кальций 9.5%

Кремний 0%

Магний 27.5%

Натрий 2.69%

Сера 7.4%

Фосфор 8.13%

Хлор 1.7%

Алюминий 515%

Железо 27.78%

Йод 36.33%

Кобальт 45%

Литий 42.86%

Марганец 84%

Медь 28.5%

Никель 1%

Рубидий 20.75%

Селен 0.91%

Фтор 9.24%

Хром 15%

Цинк 6.67%

Бор 11%

Ванадий 420%

Молибден 17.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	30 мкг	900 мкг	0.2	1.7
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	3.3
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.6	5.6
Витамин В4	60 мг	500 мг	0.6	6
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	1.2	12.4
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.3	13
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0.8	7.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100 мкг	90 мкг	5.6	55.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14 мг	15 мг	4.7	46.7
Биотин	23 мг	50 мг	2.3	23
Витамин К	193 мкг	120 мкг	8	80.4
Витамин РР	4 мг	20 мг	1	10
Калий	540 мг	2500 мг	1.1	10.8
Кальций	190 мг	1000 мг	1	9.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	220 мг	400 мг	2.8	27.5
Натрий	70 мг	1300 мг	0.3	2.7
Сера	74 мг	500 мг	0.7	7.4
Фосфор	130 мг	800 мг	0.8	8.1
Хлор	78 мг	2300 мг	0.2	1.7
Алюминий	309 мкг	30 мкг	51.5	515
Железо	10 мг	18 мг	2.8	27.8
Йод	109 мкг	150 мкг	3.6	36.3
Кобальт	9 мкг	10 мкг	4.5	45
Литий	60 мкг	70 мкг	4.3	42.9
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	8.4	84
Медь	570 мкг	1000 мкг	2.9	28.5
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	1
Рубидий	83 мкг	200 мкг	2.1	20.8
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0.9
Фтор	739 мкг	4000 мкг	0.9	9.2
Хром	15 мкг	50 мкг	1.5	15
Цинк	1.6 мг	12 мг	0.7	6.7
Бор	264 мкг	1200 мкг	1.1	11
Ванадий	168 мкг	20 мкг	42	420
Молибден	24 мкг	70 мкг	1.7	17.1