Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Красная смородина без варки с сахаром на зиму

Красная смородина без варки с сахаром на зиму

Name: Красная смородина без варки с сахаром на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1.5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Смородина красная 1 кг; Сахар-песок 2.2 кг

3851

51 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Заготовить красную смородину без варки можно просто и быстро. В холодильнике у каждой хозяйки должно быть несколько баночек такой заготовки, ведь она укрепляет иммунитет организма. Готовят ее стандартно: измельчают любым способом и перемешивают с сахаром. Протертую смородину не перетирают через сито, ведь важно сохранить косточки ягоды, в которых содержание полезных веществ наибольшее. Оптимальное количество сахара для этой заготовки – 2,2 кг на 1 кг ягод.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 1.5

Калорийность 221 ккал 4420 ккал 2947 ккал

Белки 0,3 гр. 6,0 гр. 4,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 1,3 гр.

Углеводы 53,9 гр. 1077,0 гр. 718,0 гр.

Вода 42,5 гр. 850,0 гр. 566,7 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 34,0 гр. 22,7 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Красная смородина без варки с сахаром на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина красная 1 кг Сахар-песок 2.2 кг

Процесс приготовления

Готовить красную смородину без варки с сахаром на зиму легко! Красную смородину для этой заготовки переберите и удалите все поврежденные и недозрелые ягоды. Затем аккуратно отделите ягоды от веточек и хорошо их промойте. Промытые ягоды обсушите на полотенце или салфетками удалите лишнюю влагу. Смородину измельчите до состояния пюре в чаше блендера или кухонного комбайна. Погружной блендер для этого не используют, так как он измельчает ягодные косточки. Можно смородину перекрутить через мясорубку.

Степень измельчения выбирайте по своему вкусу, ведь многим нравятся и маленькие кусочки ягод.

Полученное смородиновое пюре перелейте в любую посуду и насыпьте к нему рассчитанное количество сахара. Ложкой пюре с сахаром перемешайте и оставьте на 15 минут. По истечении этого времени пюре перемешайте повторно, чтобы сахар растворился полностью.

Приготовленное пюре разлейте по заранее простерилизованным баночкам, не заполняя их до самого верха. Баночки плотно закройте чистыми полиэтиленовыми крышками и поставьте их на хранение в холодильник.

Приготовленную таким способом красную смородину можно заморозить, только в этом случае сахар добавляется в пропорции 1:1.

Удачных и вкусных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 1.83%

Витамин В1 0.33%

Витамин В2 0.83%

Витамин В4 0.76%

Витамин В5 0.6%

Витамин В6 3.5%

Витамин В9 0.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.89%

Витамин D 0%

Витамин E 1.67%

Биотин 2.5%

Витамин К 4.58%

Витамин РР 0.75%

Калий 5.56%

Кальций 1.95%

Кремний 116.67%

Магний 2.13%

Натрий 0.85%

Сера 1.4%

Фосфор 2.06%

Хлор 1.59%

Алюминий 53.17%

Железо 3.33%

Йод 0.27%

Кобальт 20%

Литий 2.14%

Марганец 4.65%

Медь 5.35%

Никель 0.58%

Рубидий 2.03%

Селен 0.55%

Фтор 0.21%

Хром 0.2%

Цинк 0.96%

Бор 2.29%

Ванадий 1.9%

Молибден 17.14%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 15.2%

Витамин В5 12%

Витамин В6 70%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 50%

Витамин К 91.67%

Витамин РР 15%

Калий 111.2%

Кальций 39%

Кремний 2333.33%

Магний 42.5%

Натрий 16.92%

Сера 28%

Фосфор 41.25%

Хлор 31.87%

Алюминий 1063.33%

Железо 66.67%

Йод 5.33%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 93%

Медь 107%

Никель 11.5%

Рубидий 40.5%

Селен 10.91%

Фтор 4.25%

Хром 4%

Цинк 19.17%

Бор 45.83%

Ванадий 38%

Молибден 342.86%

Витамин A 24.44%

Витамин В1 4.44%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 10.13%

Витамин В5 8%

Витамин В6 46.67%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 185.19%

Витамин D 0%

Витамин E 22.22%

Биотин 33.33%

Витамин К 61.11%

Витамин РР 10%

Калий 74.13%

Кальций 26%

Кремний 1555.56%

Магний 28.33%

Натрий 11.28%

Сера 18.67%

Фосфор 27.5%

Хлор 21.25%

Алюминий 708.89%

Железо 44.44%

Йод 3.56%

Кобальт 266.67%

Литий 28.57%

Марганец 62%

Медь 71.33%

Никель 7.67%

Рубидий 27%

Селен 7.27%

Фтор 2.83%

Хром 2.67%

Цинк 12.78%

Бор 30.56%

Ванадий 25.33%

Молибден 228.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	1.8	24.4
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	4.4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	11.1
Витамин В4	76 мг	500 мг	0.8	10.1
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.6	8
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	3.5	46.7
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	0.4	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	13.9	185.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	1.7	22.2
Биотин	25 мг	50 мг	2.5	33.3
Витамин К	110 мкг	120 мкг	4.6	61.1
Витамин РР	3 мг	20 мг	0.8	10
Калий	2780 мг	2500 мг	5.6	74.1
Кальций	390 мг	1000 мг	2	26
Кремний	700 мг	30 мг	116.7	1555.6
Магний	170 мг	400 мг	2.1	28.3
Натрий	220 мг	1300 мг	0.8	11.3
Сера	140 мг	500 мг	1.4	18.7
Фосфор	330 мг	800 мг	2.1	27.5
Хлор	733 мг	2300 мг	1.6	21.2
Алюминий	319 мкг	30 мкг	53.2	708.9
Железо	12 мг	18 мг	3.3	44.4
Йод	8 мкг	150 мкг	0.3	3.6
Кобальт	40 мкг	10 мкг	20	266.7
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	28.6
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	4.7	62
Медь	1070 мкг	1000 мкг	5.4	71.3
Никель	23 мкг	200 мкг	0.6	7.7
Рубидий	81 мкг	200 мкг	2	27
Селен	6 мкг	55 мкг	0.5	7.3
Фтор	170 мкг	4000 мкг	0.2	2.8
Хром	2 мкг	50 мкг	0.2	2.7
Цинк	2.3 мг	12 мг	1	12.8
Бор	550 мкг	1200 мкг	2.3	30.6
Ванадий	7.6 мкг	20 мкг	1.9	25.3
Молибден	240 мкг	70 мкг	17.1	228.6