Главная
➠ Рецепты на мангале
➠ Шампиньоны на мангале
➠ Шампиньоны на мангале со сметаной с чесноком

Шампиньоны на мангале со сметаной с чесноком

Name: Шампиньоны на мангале со сметаной с чесноком
Prep time: 145 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Шампиньоны свежие 500 гр.; Сметана 20% 150 гр.; Горчица 0.5 ч.л.; Укроп 30 гр.; Соль 0.33 ч.л.; Чеснок 2 зуб.

14743

88 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шампиньоны – грибы хоть и низкокалорийные, но достаточно сытные. Шашлык из шампиньонов заменит мясной и многим может понравиться даже больше последнего.

Кухня Кавказская

Время готовки 145 мин.

Порции 4

Калорийность 68 ккал 466 ккал 117 ккал

Белки 3,9 гр. 26,8 гр. 6,7 гр.

Жиры 5,1 гр. 35,5 гр. 8,9 гр.

Углеводы 1,2 гр. 8,6 гр. 2,1 гр.

Вода 86,2 гр. 594,3 гр. 148,6 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 13,7 гр. 3,4 гр.

Марина Харина (194 рец.)

Шампиньоны на мангале со сметаной с чесноком

Ингредиенты

Введите значение

Шампиньоны свежие 500 гр. Сметана 20% 150 гр. Горчица 0.5 ч.л. Укроп 30 гр. Соль 0.33 ч.л. Чеснок 2 зуб.

Процесс приготовления

Как начать готовить шампиньоны на мангале со сметаной с чесноком? Грибы промойте, почистите шляпки и обсушите их немного.

В глубокую миску выложите сметану и посолите.

Добавьте немного горчицы (можно зерновую), измельчённый укроп и всё размешайте.

Выдавите туда же чеснок через пресс.

Сложите грибы в кастрюлю или миску.

Переложите соус в шампиньоны и хорошо размешайте. Закройте крышкой и поместите в холодильник на 2 часа.

Грибы наденьте на шампуры и жарьте на среднего жара углях. Через каждые 5 минут ворочайте, чтобы бока стали золотистыми, но не подгорели.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.89%

Витамин В1 5.49%

Витамин В2 20.23%

Витамин В4 2.1%

Витамин В5 32.16%

Витамин В6 3.04%

Витамин В9 7.48%

Витамин В12 3.26%

Витамин С 9.88%

Витамин D 0.22%

Витамин E 1.13%

Биотин 1.74%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 21.39%

Калий 17.69%

Кальций 3.38%

Кремний 0%

Магний 3.93%

Натрий 15.73%

Сера 1.56%

Фосфор 12.62%

Хлор 13.89%

Алюминий 36.24%

Железо 3.38%

Йод 10.04%

Кобальт 110.62%

Литий 0%

Марганец 3.08%

Медь 1.3%

Никель 0%

Рубидий 9.42%

Селен 0.31%

Фтор 0.35%

Хром 19.72%

Цинк 2.57%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.41%

Витамин A 40.65%

Витамин В1 37.84%

Витамин В2 139.54%

Витамин В4 14.47%

Витамин В5 221.86%

Витамин В6 20.98%

Витамин В9 51.59%

Витамин В12 22.5%

Витамин С 68.17%

Витамин D 1.5%

Витамин E 7.78%

Биотин 12%

Витамин К 1.93%

Витамин РР 147.52%

Калий 122.05%

Кальций 23.32%

Кремний 0%

Магний 27.12%

Натрий 108.51%

Сера 10.76%

Фосфор 87.08%

Хлор 95.82%

Алюминий 250%

Железо 23.35%

Йод 69.24%

Кобальт 763.05%

Литий 0%

Марганец 21.22%

Медь 8.94%

Никель 0%

Рубидий 65%

Селен 2.13%

Фтор 2.39%

Хром 136%

Цинк 17.7%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 37.33%

Витамин A 10.16%

Витамин В1 9.46%

Витамин В2 34.89%

Витамин В4 3.62%

Витамин В5 55.46%

Витамин В6 5.24%

Витамин В9 12.9%

Витамин В12 5.63%

Витамин С 17.04%

Витамин D 0.38%

Витамин E 1.95%

Биотин 3%

Витамин К 0.48%

Витамин РР 36.88%

Калий 30.51%

Кальций 5.83%

Кремний 0%

Магний 6.78%

Натрий 27.13%

Сера 2.69%

Фосфор 21.77%

Хлор 23.96%

Алюминий 62.5%

Железо 5.84%

Йод 17.31%

Кобальт 190.76%

Литий 0%

Марганец 5.3%

Медь 2.24%

Никель 0%

Рубидий 16.25%

Селен 0.53%

Фтор 0.6%

Хром 34%

Цинк 4.42%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	365.8 мкг	900 мкг	5.9	10.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.5	9.5
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	20.2	34.9
Витамин В4	72.3 мг	500 мг	2.1	3.6
Витамин В5	11.1 мг	5 мг	32.2	55.5
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	3	5.2
Витамин В9	206.4 мкг	400 мкг	7.5	12.9
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	3.3	5.6
Витамин С	61.4 мкг	90 мкг	9.9	17
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.2	0.4
Витамин E	1.2 мг	15 мг	1.1	1.9
Биотин	6 мг	50 мг	1.7	3
Витамин К	2.3 мкг	120 мкг	0.3	0.5
Витамин РР	29.5 мг	20 мг	21.4	36.9
Калий	3051.1 мг	2500 мг	17.7	30.5
Кальций	233.2 мг	1000 мг	3.4	5.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	108.5 мг	400 мг	3.9	6.8
Натрий	1410.6 мг	1300 мг	15.7	27.1
Сера	53.8 мг	500 мг	1.6	2.7
Фосфор	696.6 мг	800 мг	12.6	21.8
Хлор	2204 мг	2300 мг	13.9	24
Алюминий	75 мкг	30 мкг	36.2	62.5
Железо	4.2 мг	18 мг	3.4	5.8
Йод	103.9 мкг	150 мкг	10	17.3
Кобальт	76.3 мкг	10 мкг	110.6	190.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	3.1	5.3
Медь	89.4 мкг	1000 мкг	1.3	2.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	130 мкг	200 мкг	9.4	16.3
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.3	0.5
Фтор	95.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	68 мкг	50 мкг	19.7	34
Цинк	2.1 мг	12 мг	2.6	4.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	26.1 мкг	70 мкг	5.4	9.3