Главная
➠ Сладкая выпечка
➠ Ватрушка
➠ Венгерская ватрушка с творогом

Венгерская ватрушка с творогом

Name: Венгерская ватрушка с творогом
Prep time: 100 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Для теста:; Сахар-песок 0,5 ст.; Мука пшеничная 240 гр.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.; Масло сливочное 100 гр.; Для начинки:; Яйцо 3 шт.; Сахар-песок 1 ст.; Творог домашний 500 гр.; Ванильный сахар 10 гр.; Для заливки:; Сметана 5 ст.л.; Молоко сгущенное 0,5 банка; Сливки 10% 50 мл.; Шоколад темный 50 гр.

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Венгерская ватрушка с творогом выглядит изумительно, а ее вкус не передать словами. Выпечку подают не только на семейные чаепития, но и угощают на праздниках. Приготовление ватрушки – это процесс совершенно не сложный. Повторить восхитительный рецепт под силу даже новичку.

Кухня Венгерская

Время готовки 100 мин.

Порции 6

Калорийность 295 ккал 5805 ккал 968 ккал

Белки 9,4 гр. 185,1 гр. 30,9 гр.

Жиры 9,9 гр. 195,1 гр. 32,5 гр.

Углеводы 41,8 гр. 821,8 гр. 137,0 гр.

Вода 37,5 гр. 738,8 гр. 123,1 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 11,1 гр. 1,9 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

В глубокую чашу просеиваем муку, кладем рубленое на части сливочное масло.

Растираем компоненты до состояния крошки.

Засыпаем полстакана сахарного песка и разрыхлитель. Снова растираем крошку.

В емкость комбайна выкладываем творог, сахарный песок, ванильный сахар и разбиваем яйца.

Пробиваем массу до гладкости и однородности.

Дно разъемной формы выстилаем пергаментом. Песочную крошку делим на 3 части. Творожную массу делим пополам. По дну застеленной формы распределяем треть песочной крошки и разравниваем. Далее распределяем половину творожной начинки.

Присыпаем второй частью песочной крошки и заливаем оставшуюся творожную смесь.

По начинке рассыпаем оставшуюся крошку. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Отправляем ватрушку на 1 час.

Не теряя времени готовим заливку. Для этого смешиваем сгущенку и сметану.

Сливки выливаем в сотейник. Кладем шоколад, разломанный на дольки. Сотейник размещаем на огне и прогреваем массу, не доводя до кипения. Перемешиваем смесь до однородности.

Спустя час осторожно достаем готовую ватрушку и распределяем заливку из сгущенки и сметаны.

При помощи чайной ложки на ватрушку в хаотичном порядке выливаем шоколадную массу. Деревянной шпажкой делаем разводы.

После чего полностью остужаем изделие и освобождаем от формы. Перемещаем на заранее подготовленное блюдо.

Венгерскую ватрушку нарезаем порционно.

Подаем с чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.01%

Витамин В1 4.18%

Витамин В2 10.5%

Витамин В4 11.91%

Витамин В5 10.32%

Витамин В6 9.65%

Витамин В9 1.64%

Витамин В12 39.11%

Витамин С 0.23%

Витамин D 2.66%

Витамин E 2.6%

Биотин 5.54%

Витамин К 0.12%

Витамин РР 11.27%

Калий 9.36%

Кальций 8.94%

Кремний 1.63%

Магний 4.62%

Натрий 4.24%

Сера 18.24%

Фосфор 19.09%

Хлор 2.68%

Алюминий 0.08%

Железо 6.41%

Йод 2.14%

Кобальт 14.2%

Литий 0%

Марганец 3.98%

Медь 5.32%

Никель 0.13%

Рубидий 0%

Селен 21.3%

Фтор 0.35%

Хром 1.21%

Цинк 11.61%

Бор 0.38%

Ванадий 54.89%

Молибден 11.18%

Витамин A 137.96%

Витамин В1 82.15%

Витамин В2 206.56%

Витамин В4 234.25%

Витамин В5 203.04%

Витамин В6 189.83%

Витамин В9 32.24%

Витамин В12 769.58%

Витамин С 4.61%

Витамин D 52.36%

Витамин E 51.09%

Биотин 108.93%

Витамин К 2.32%

Витамин РР 221.66%

Калий 184.07%

Кальций 175.95%

Кремний 32%

Магний 90.95%

Натрий 83.48%

Сера 358.92%

Фосфор 375.6%

Хлор 52.63%

Алюминий 1.67%

Железо 126.05%

Йод 42.19%

Кобальт 279.43%

Литий 0%

Марганец 78.34%

Медь 104.66%

Никель 2.64%

Рубидий 0%

Селен 419.04%

Фтор 6.92%

Хром 23.8%

Цинк 228.52%

Бор 7.4%

Ванадий 1080%

Молибден 219.93%

Витамин A 22.99%

Витамин В1 13.69%

Витамин В2 34.43%

Витамин В4 39.04%

Витамин В5 33.84%

Витамин В6 31.64%

Витамин В9 5.37%

Витамин В12 128.26%

Витамин С 0.77%

Витамин D 8.73%

Витамин E 8.51%

Биотин 18.15%

Витамин К 0.39%

Витамин РР 36.94%

Калий 30.68%

Кальций 29.33%

Кремний 5.33%

Магний 15.16%

Натрий 13.91%

Сера 59.82%

Фосфор 62.6%

Хлор 8.77%

Алюминий 0.28%

Железо 21.01%

Йод 7.03%

Кобальт 46.57%

Литий 0%

Марганец 13.06%

Медь 17.44%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 69.84%

Фтор 1.15%

Хром 3.97%

Цинк 38.09%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 36.65%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1241.6 мкг	900 мкг	7	23
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	4.2	13.7
Витамин В2	3.7 мг	1.8 мг	10.5	34.4
Витамин В4	1171.2 мг	500 мг	11.9	39
Витамин В5	10.2 мг	5 мг	10.3	33.8
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	9.6	31.6
Витамин В9	129 мкг	400 мкг	1.6	5.4
Витамин В12	23.1 мкг	3 мкг	39.1	128.3
Витамин С	4.1 мкг	90 мкг	0.2	0.8
Витамин D	5.2 мкг	10 мкг	2.7	8.7
Витамин E	7.7 мг	15 мг	2.6	8.5
Биотин	54.5 мг	50 мг	5.5	18.2
Витамин К	2.8 мкг	120 мкг	0.1	0.4
Витамин РР	44.3 мг	20 мг	11.3	36.9
Калий	4601.7 мг	2500 мг	9.4	30.7
Кальций	1759.5 мг	1000 мг	8.9	29.3
Кремний	9.6 мг	30 мг	1.6	5.3
Магний	363.8 мг	400 мг	4.6	15.2
Натрий	1085.2 мг	1300 мг	4.2	13.9
Сера	1794.6 мг	500 мг	18.2	59.8
Фосфор	3004.8 мг	800 мг	19.1	62.6
Хлор	1210.6 мг	2300 мг	2.7	8.8
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.1	0.3
Железо	22.7 мг	18 мг	6.4	21
Йод	63.3 мкг	150 мкг	2.1	7
Кобальт	27.9 мкг	10 мкг	14.2	46.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	4	13.1
Медь	1046.6 мкг	1000 мкг	5.3	17.4
Никель	5.3 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	230.5 мкг	55 мкг	21.3	69.8
Фтор	276.7 мкг	4000 мкг	0.4	1.2
Хром	11.9 мкг	50 мкг	1.2	4
Цинк	27.4 мг	12 мг	11.6	38.1
Бор	88.8 мкг	1200 мкг	0.4	1.2
Ванадий	216 мкг	20 мкг	54.9	180
Молибден	154 мкг	70 мкг	11.2	36.7