Главная
➠ Сладкая выпечка
➠ Ватрушка
➠ Классические ватрушки с творогом из дрожжевого теста в духовке

Классические ватрушки с творогом из дрожжевого теста в духовке

Name: Классические ватрушки с творогом из дрожжевого теста в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 16
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 1 ст.; Сухие дрожжи 10 гр.; Сахар-песок 0,5 ст.; Соль 1 щепотка; Яйцо 2 шт.; Масло сливочное 100 гр.; Мука пшеничная 3,5 - 4 ст.; Для начинки:; Творог 400 - 500 гр.; Сахар-песок 0,5 ст.; Яйцо 1 шт.; Сметана 2 ст.л.; Ванильный сахар 1 ч.л.; Яичный желток 1 шт.; Молоко коровье 1 ст.л.; Изюм по желанию

43880

5 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Классические ватрушки с творогом из дрожжевого теста в духовке понравятся всем! Тесто хорошо поднимается, поэтому выпечка получается воздушной и нежной. Для сочной начинки смешивается творог, сметана, сахар и яйцо.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 16

Калорийность 270 ккал 5588 ккал 349 ккал

Белки 8,2 гр. 170,2 гр. 10,6 гр.

Жиры 7,1 гр. 146,3 гр. 9,1 гр.

Углеводы 42,9 гр. 886,5 гр. 55,4 гр.

Вода 38,4 гр. 794,0 гр. 49,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 22,8 гр. 1,4 гр.

Галина Садовникова (187 рец.)

Классические ватрушки с творогом из дрожжевого теста в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить классические ватрушки с творогом из дрожжевого теста в духовке просто! В миску всыпьте два стакана просеянной муки, сухие дрожжи, яйца сахар и соль, перемешайте.

Затем влейте подогретое молоко и перемешайте ингредиенты ложкой.

Затем добавьте растопленное сливочное масло и оставшуюся муку.

Вымесите тесто руками и оставьте его в теплом месте на 60 минут.

Чтобы начинка была нежной и однородной, протрите творог через мелкое сито или взбейте его блендером.

Добавьте в творожную массу яйцо, сметану и сахар.

Изюм залейте на несколько минут кипятком, затем помойте и просушите его.

Смешайте творожную массу с изюмом и начинка готова.

Хорошо подошедшее тесто обомните руками и разделите на несколько равных частей. Из теста сформируйте лепешки и разложите их на противне.

В лепешках сделайте небольшие углубления, в них поместите начинку. Желток взбейте со столовой ложкой молока, этой смесью смажьте заготовку.

Поставьте противень с ватрушками в духовку, разогретую до 180 градусов.

Через 20-25 минут великолепная выпечка будет готова. Ватрушки немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.65%

Витамин В1 5.23%

Витамин В2 7.6%

Витамин В4 11.62%

Витамин В5 7.02%

Витамин В6 5.76%

Витамин В9 5.11%

Витамин В12 12.68%

Витамин С 0.15%

Витамин D 3.77%

Витамин E 4.18%

Биотин 9.78%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 10.45%

Калий 4.03%

Кальций 6.22%

Кремний 4.13%

Магний 3.08%

Натрий 3.53%

Сера 16.24%

Фосфор 13.17%

Хлор 3.66%

Алюминий 54.05%

Железо 4.31%

Йод 3.33%

Кобальт 20.16%

Литий 0%

Марганец 10.22%

Медь 5.47%

Никель 0.34%

Рубидий 0%

Селен 20.27%

Фтор 0.52%

Хром 3.44%

Цинк 3.87%

Бор 0.96%

Ванадий 139.4%

Молибден 9.58%

Витамин A 137.38%

Витамин В1 108.09%

Витамин В2 156.99%

Витамин В4 240.08%

Витамин В5 144.98%

Витамин В6 119.07%

Витамин В9 105.55%

Витамин В12 261.87%

Витамин С 3.13%

Витамин D 77.96%

Витамин E 86.26%

Биотин 202.05%

Витамин К 1.15%

Витамин РР 215.87%

Калий 83.23%

Кальций 128.41%

Кремний 85.33%

Магний 63.65%

Натрий 72.89%

Сера 335.6%

Фосфор 272.18%

Хлор 75.64%

Алюминий 1116.67%

Железо 89%

Йод 68.87%

Кобальт 416.5%

Литий 0%

Марганец 211.05%

Медь 113.07%

Никель 7.04%

Рубидий 0%

Селен 418.69%

Фтор 10.69%

Хром 70.99%

Цинк 79.96%

Бор 19.73%

Ванадий 2880%

Молибден 197.86%

Витамин A 8.59%

Витамин В1 6.76%

Витамин В2 9.81%

Витамин В4 15%

Витамин В5 9.06%

Витамин В6 7.44%

Витамин В9 6.6%

Витамин В12 16.37%

Витамин С 0.2%

Витамин D 4.87%

Витамин E 5.39%

Биотин 12.63%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 13.49%

Калий 5.2%

Кальций 8.03%

Кремний 5.33%

Магний 3.98%

Натрий 4.56%

Сера 20.98%

Фосфор 17.01%

Хлор 4.73%

Алюминий 69.79%

Железо 5.56%

Йод 4.3%

Кобальт 26.03%

Литий 0%

Марганец 13.19%

Медь 7.07%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 26.17%

Фтор 0.67%

Хром 4.44%

Цинк 5%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 12.37%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1236.4 мкг	900 мкг	6.6	8.6
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	5.2	6.8
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	7.6	9.8
Витамин В4	1200.4 мг	500 мг	11.6	15
Витамин В5	7.2 мг	5 мг	7	9.1
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	5.8	7.4
Витамин В9	422.2 мкг	400 мкг	5.1	6.6
Витамин В12	7.9 мкг	3 мкг	12.7	16.4
Витамин С	2.8 мкг	90 мкг	0.2	0.2
Витамин D	7.8 мкг	10 мкг	3.8	4.9
Витамин E	12.9 мг	15 мг	4.2	5.4
Биотин	101 мг	50 мг	9.8	12.6
Витамин К	1.4 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	43.2 мг	20 мг	10.4	13.5
Калий	2080.8 мг	2500 мг	4	5.2
Кальций	1284.1 мг	1000 мг	6.2	8
Кремний	25.6 мг	30 мг	4.1	5.3
Магний	254.6 мг	400 мг	3.1	4
Натрий	947.6 мг	1300 мг	3.5	4.6
Сера	1678 мг	500 мг	16.2	21
Фосфор	2177.5 мг	800 мг	13.2	17
Хлор	1739.8 мг	2300 мг	3.7	4.7
Алюминий	335 мкг	30 мкг	54	69.8
Железо	16 мг	18 мг	4.3	5.6
Йод	103.3 мкг	150 мкг	3.3	4.3
Кобальт	41.7 мкг	10 мкг	20.2	26
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	10.2	13.2
Медь	1130.7 мкг	1000 мкг	5.5	7.1
Никель	14.1 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	230.3 мкг	55 мкг	20.3	26.2
Фтор	427.6 мкг	4000 мкг	0.5	0.7
Хром	35.5 мкг	50 мкг	3.4	4.4
Цинк	9.6 мг	12 мг	3.9	5
Бор	236.8 мкг	1200 мкг	1	1.2
Ванадий	576 мкг	20 мкг	139.4	180
Молибден	138.5 мкг	70 мкг	9.6	12.4