Главная
➠ Сладкая выпечка
➠ Ватрушка
➠ Королевская ватрушка с творогом и сметаной

Королевская ватрушка с творогом и сметаной

Name: Королевская ватрушка с творогом и сметаной
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 300 гр.; Сахар-песок 50 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Соль 1 щепотка; Сода пищевая 1 щепотка; Для начинки:; Творог 500 гр.; Ванильный сахар 1 ч.л.; Сахар-песок 150 гр.; Яйцо 3 шт.; Сметана 125 мл.

9701

68 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Выпечка, которая тает во рту благодаря нежному песочному тесту и сочной творожной начинке. Готовить королевскую ватрушку достаточно просто, а для улучшения вкуса в классический рецепт мы добавим сметану.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 263 ккал 3359 ккал 420 ккал

Белки 10,4 гр. 132,7 гр. 16,6 гр.

Жиры 9,4 гр. 120,0 гр. 15,0 гр.

Углеводы 33,9 гр. 432,1 гр. 54,0 гр.

Вода 42,2 гр. 539,1 гр. 67,4 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 10,5 гр. 1,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Королевская ватрушка с творогом и сметаной

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить королевскую ватрушку с творогом и сметаной просто! В миску просейте муку, добавьте сахар, соль и соду, перемешайте. Сливочное масло достаньте из холодильники и натрите его на терке в миску с мукой.

Руками перемешайте муку и сливочное масло до однородного состояния. Затем тесто оберните в пищевую пленку и положите в холодильник на 20-30 минут.

Подготовьте начинку. В миске с помощью блендера смешайте творог, сметану, яйца, ванильный и обычный сахар.

Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. Из 2/3 теста сформируйте основу ватрушки с бортиками высотой 2-3 сантиметра.

Затем в форму выложите творожную начинку.

На начинку равномерным слоем распределите крошку из оставшегося теста.

Запекайте ватрушку в духовке при 180 градусах 40-50 минут до красивой румяной корочки.

Перед подачей на стол, выпечку остудите.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.1%

Витамин В1 4.37%

Витамин В2 9.9%

Витамин В4 12.33%

Витамин В5 6.43%

Витамин В6 6.64%

Витамин В9 5.74%

Витамин В12 19.49%

Витамин С 0.22%

Витамин D 3.98%

Витамин E 3.65%

Биотин 12.13%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 13.47%

Калий 3.78%

Кальций 7.84%

Кремний 3.13%

Магний 3.62%

Натрий 6.71%

Сера 24.46%

Фосфор 16.72%

Хлор 5.07%

Алюминий 65.31%

Железо 4.6%

Йод 4.31%

Кобальт 24.65%

Литий 0%

Марганец 7.14%

Медь 5.89%

Никель 0.26%

Рубидий 0%

Селен 31.16%

Фтор 0.62%

Хром 3.64%

Цинк 3.86%

Бор 0.72%

Ванадий 105.8%

Молибден 9.74%

Витамин A 116.18%

Витамин В1 55.78%

Витамин В2 126.37%

Витамин В4 157.28%

Витамин В5 82.02%

Витамин В6 84.69%

Витамин В9 73.23%

Витамин В12 248.72%

Витамин С 2.78%

Витамин D 50.81%

Витамин E 46.63%

Биотин 154.73%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 171.9%

Калий 48.24%

Кальций 100.02%

Кремний 40%

Магний 46.14%

Натрий 85.68%

Сера 312.09%

Фосфор 213.33%

Хлор 64.75%

Алюминий 833.33%

Железо 58.7%

Йод 55%

Кобальт 314.5%

Литий 0%

Марганец 91.14%

Медь 75.14%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 397.56%

Фтор 7.92%

Хром 46.4%

Цинк 49.3%

Бор 9.25%

Ванадий 1350%

Молибден 124.29%

Витамин A 14.52%

Витамин В1 6.97%

Витамин В2 15.8%

Витамин В4 19.66%

Витамин В5 10.25%

Витамин В6 10.59%

Витамин В9 9.15%

Витамин В12 31.09%

Витамин С 0.35%

Витамин D 6.35%

Витамин E 5.83%

Биотин 19.34%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 21.49%

Калий 6.03%

Кальций 12.5%

Кремний 5%

Магний 5.77%

Натрий 10.71%

Сера 39.01%

Фосфор 26.67%

Хлор 8.09%

Алюминий 104.17%

Железо 7.34%

Йод 6.88%

Кобальт 39.31%

Литий 0%

Марганец 11.39%

Медь 9.39%

Никель 0.41%

Рубидий 0%

Селен 49.7%

Фтор 0.99%

Хром 5.8%

Цинк 6.16%

Бор 1.16%

Ванадий 168.75%

Молибден 15.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1045.6 мкг	900 мкг	9.1	14.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.4	7
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	9.9	15.8
Витамин В4	786.4 мг	500 мг	12.3	19.7
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	6.4	10.3
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	6.6	10.6
Витамин В9	292.9 мкг	400 мкг	5.7	9.2
Витамин В12	7.5 мкг	3 мкг	19.5	31.1
Витамин С	2.5 мкг	90 мкг	0.2	0.3
Витамин D	5.1 мкг	10 мкг	4	6.4
Витамин E	7 мг	15 мг	3.7	5.8
Биотин	77.4 мг	50 мг	12.1	19.3
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	34.4 мг	20 мг	13.5	21.5
Калий	1206 мг	2500 мг	3.8	6
Кальций	1000.2 мг	1000 мг	7.8	12.5
Кремний	12 мг	30 мг	3.1	5
Магний	184.6 мг	400 мг	3.6	5.8
Натрий	1113.9 мг	1300 мг	6.7	10.7
Сера	1560.5 мг	500 мг	24.5	39
Фосфор	1706.6 мг	800 мг	16.7	26.7
Хлор	1489.3 мг	2300 мг	5.1	8.1
Алюминий	250 мкг	30 мкг	65.3	104.2
Железо	10.6 мг	18 мг	4.6	7.3
Йод	82.5 мкг	150 мкг	4.3	6.9
Кобальт	31.5 мкг	10 мкг	24.6	39.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	7.1	11.4
Медь	751.4 мкг	1000 мкг	5.9	9.4
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	218.7 мкг	55 мкг	31.2	49.7
Фтор	316.8 мкг	4000 мкг	0.6	1
Хром	23.2 мкг	50 мкг	3.6	5.8
Цинк	5.9 мг	12 мг	3.9	6.2
Бор	111 мкг	1200 мкг	0.7	1.2
Ванадий	270 мкг	20 мкг	105.8	168.8
Молибден	87 мкг	70 мкг	9.7	15.5