Главная
➠ Сладкая выпечка
➠ Ватрушка
➠ Ватрушки с творогом из дрожжевого теста на кефире в духовке

Ватрушки с творогом из дрожжевого теста на кефире в духовке

Name: Ватрушки с творогом из дрожжевого теста на кефире в духовке
Prep time: 4 h
Cook time: 1 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Для теста:; Сухие дрожжи 10 гр.; Вода 100 мл.; Мука пшеничная 500 гр.; Кефир 250 мл.; Яйцо 1 шт.; Сахар-песок 2 ст.л.; Масло растительное 4 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Для начинки:; Творог 500 гр.; Яйцо 1 шт.; Сахар-песок по вкусу; Яичный желток 1 шт.

17134

12 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкус домашних ватрушек с творогом из дрожжевого теста на кефире в духовке знаком каждому с детства. Эту мягкую и сочную выпечку очень вкусно подавать с чаем, какао, молоком или соком.

Кухня Русская

Время готовки 4 ч.

Порции 8

Калорийность 272 ккал 3511 ккал 439 ккал

Белки 11,9 гр. 153,6 гр. 19,2 гр.

Жиры 10,0 гр. 129,0 гр. 16,1 гр.

Углеводы 32,9 гр. 425,0 гр. 53,1 гр.

Вода 39,4 гр. 508,7 гр. 63,6 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 17,5 гр. 2,2 гр.

Александр Виноградов (2890 рец.)

Ватрушки с творогом из дрожжевого теста на кефире в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить ватрушки с творогом из дрожжевого теста на кефире в духовке легко! Дрожжи разведите в 100 миллилитрах теплой воды, добавьте сахар и оставьте опару в теплом месте на 15 минут.

Затем смешайте теплый кефир, растительное масло, яйцо, опару и соль.

Добавьте просеянную муку и замесите тесто.

Миску накройте чистым полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на 1,5 часа, чтобы оно поднялось. Повторите эту процедуру еще раз и тесто будет готово к дальнейшей работе.

Приготовьте начинку. Смешайте творог, яйцо и сахар. Количество сахара определяйте по своему вкусу.

Подошедшее тесто выложите на смазанную растительным маслом поверхность и хорошо обомните его руками.

Разделите тесто на небольшие части и сформируйте лепешки.

В середину каждой положите немного творожной начинки.

Противень смажьте растительным маслом, выложите на него заготовки и оставьте на полчаса в теплом месте.

Затем смажьте ватрушки взбитым яйцом и поставьте в духовку.

Выпекайте ватрушки при 200 градусах 20-25 минут. Ватрушки должны хорошо зарумяниться и подняться.

Подавать на стол их можно в горячем и охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.68%

Витамин В1 7.78%

Витамин В2 10.45%

Витамин В4 14.11%

Витамин В5 8.05%

Витамин В6 9.82%

Витамин В9 7.95%

Витамин В12 19.44%

Витамин С 0.24%

Витамин D 1.99%

Витамин E 22.94%

Биотин 13.07%

Витамин К 0.8%

Витамин РР 15.56%

Калий 5.45%

Кальций 8.65%

Кремний 5.16%

Магний 6.65%

Натрий 25.33%

Сера 24.95%

Фосфор 18.08%

Хлор 22.94%

Алюминий 64.63%

Железо 6.19%

Йод 3.87%

Кобальт 27.17%

Литий 0%

Марганец 13.11%

Медь 7.48%

Никель 0.43%

Рубидий 0%

Селен 31.66%

Фтор 0.64%

Хром 4.15%

Цинк 4.64%

Бор 1.19%

Ванадий 174.15%

Молибден 13.47%

Витамин A 60.46%

Витамин В1 100.49%

Витамин В2 134.98%

Витамин В4 182.34%

Витамин В5 104.04%

Витамин В6 126.81%

Витамин В9 102.65%

Витамин В12 251.13%

Витамин С 3.09%

Витамин D 25.7%

Витамин E 296.37%

Биотин 168.9%

Витамин К 10.39%

Витамин РР 201%

Калий 70.47%

Кальций 111.79%

Кремний 66.67%

Магний 85.91%

Натрий 327.23%

Сера 322.38%

Фосфор 233.65%

Хлор 296.4%

Алюминий 835%

Железо 79.99%

Йод 49.99%

Кобальт 351.09%

Литий 0%

Марганец 169.4%

Медь 96.59%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 409.07%

Фтор 8.3%

Хром 53.64%

Цинк 59.9%

Бор 15.42%

Ванадий 2250%

Молибден 174.09%

Витамин A 7.56%

Витамин В1 12.56%

Витамин В2 16.87%

Витамин В4 22.79%

Витамин В5 13.01%

Витамин В6 15.85%

Витамин В9 12.83%

Витамин В12 31.39%

Витамин С 0.39%

Витамин D 3.21%

Витамин E 37.05%

Биотин 21.11%

Витамин К 1.3%

Витамин РР 25.12%

Калий 8.81%

Кальций 13.97%

Кремний 8.33%

Магний 10.74%

Натрий 40.9%

Сера 40.3%

Фосфор 29.21%

Хлор 37.05%

Алюминий 104.38%

Железо 10%

Йод 6.25%

Кобальт 43.89%

Литий 0%

Марганец 21.17%

Медь 12.07%

Никель 0.69%

Рубидий 0%

Селен 51.13%

Фтор 1.04%

Хром 6.71%

Цинк 7.49%

Бор 1.93%

Ванадий 281.25%

Молибден 21.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	544.1 мкг	900 мкг	4.7	7.6
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	7.8	12.6
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	10.4	16.9
Витамин В4	911.7 мг	500 мг	14.1	22.8
Витамин В5	5.2 мг	5 мг	8.1	13
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	9.8	15.9
Витамин В9	410.6 мкг	400 мкг	7.9	12.8
Витамин В12	7.5 мкг	3 мкг	19.4	31.4
Витамин С	2.8 мкг	90 мкг	0.2	0.4
Витамин D	2.6 мкг	10 мкг	2	3.2
Витамин E	44.5 мг	15 мг	22.9	37
Биотин	84.5 мг	50 мг	13.1	21.1
Витамин К	12.5 мкг	120 мкг	0.8	1.3
Витамин РР	40.2 мг	20 мг	15.6	25.1
Калий	1761.7 мг	2500 мг	5.5	8.8
Кальций	1117.9 мг	1000 мг	8.7	14
Кремний	20 мг	30 мг	5.2	8.3
Магний	343.6 мг	400 мг	6.6	10.7
Натрий	4254 мг	1300 мг	25.3	40.9
Сера	1611.9 мг	500 мг	25	40.3
Фосфор	1869.2 мг	800 мг	18.1	29.2
Хлор	6817.1 мг	2300 мг	22.9	37
Алюминий	250.5 мкг	30 мкг	64.6	104.4
Железо	14.4 мг	18 мг	6.2	10
Йод	75 мкг	150 мкг	3.9	6.2
Кобальт	35.1 мкг	10 мкг	27.2	43.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	13.1	21.2
Медь	965.9 мкг	1000 мкг	7.5	12.1
Никель	11 мкг	200 мкг	0.4	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	225 мкг	55 мкг	31.7	51.1
Фтор	331.9 мкг	4000 мкг	0.6	1
Хром	26.8 мкг	50 мкг	4.2	6.7
Цинк	7.2 мг	12 мг	4.6	7.5
Бор	185 мкг	1200 мкг	1.2	1.9
Ванадий	450 мкг	20 мкг	174.1	281.3
Молибден	121.9 мкг	70 мкг	13.5	21.8