Главная
➠ Сладкая выпечка
➠ Ватрушка
➠ Ватрушки с творогом на сметанно-дрожжевом тесте в духовке

Ватрушки с творогом на сметанно-дрожжевом тесте в духовке

Name: Ватрушки с творогом на сметанно-дрожжевом тесте в духовке
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 16
Cuisine: Русская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 500 гр.; Вода 140 мл.; Сметана 100 мл.; Масло сливочное 75 гр.; Сахар-песок 75 гр.; Соль 5 гр.; Сухие дрожжи 5 гр.; Для начинки:; Творог 400 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Сметана 60 мл.; Яйцо 1 шт.

2927

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ватрушки с творогом готовятся не намного сложнее, чем обычные дрожжевые булочки. Однако, стоит отдать должное творожной начинке, которая делает эту выпечку настоящим праздником вкуса.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 16

Калорийность 284 ккал 3459 ккал 216 ккал

Белки 10,3 гр. 125,6 гр. 7,8 гр.

Жиры 7,1 гр. 86,9 гр. 5,4 гр.

Углеводы 43,9 гр. 534,9 гр. 33,4 гр.

Вода 33,5 гр. 407,9 гр. 25,5 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 17,5 гр. 1,1 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ватрушки с творогом на сметанно-дрожжевом тесте в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления ватрушек с творогом на сметанно-дрожжевом тесте в духовке? В глубокой миске смешайте дрожжи с теплой водой, добавьте две столовые ложки муки и перемешайте. Опару оставьте на полчаса в теплом месте.

Затем добавьте в опару сахар, сметану и сливочное масло, смешайте все ингредиенты до однородности. В несколько этапов добавьте просеянную муку и замесите тесто.

Когда тесто станет достаточно густым, выложите его на стол и продолжайте вымешивать руками. Готовое тесто положите в миску, прикройте полотенцем и оставьте на полчаса.

Можно заняться приготовлением начинки. В миске смешайте до однородного состояния творог, сметану, сахар и яйцо.

Тесто еще раз обомните руками и разделите на несколько равных кусков. Из каждого кусочка теста сделайте лепешку и разложите их на противне. Прикройте заготовки пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.

Затем при помощи стакана сделайте в лепешках углубления, в них положите творожную начинку.

Выпекайте ватрушки в духовке при 180 градусах 25-30 минут. Перед тем, как подать выпечку на стол, остудите ее.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.62%

Витамин В1 5.95%

Витамин В2 7.34%

Витамин В4 9.4%

Витамин В5 5.37%

Витамин В6 7.05%

Витамин В9 6.71%

Витамин В12 15.25%

Витамин С 0.18%

Витамин D 1.89%

Витамин E 4.94%

Биотин 8.72%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 13.53%

Калий 3.92%

Кальций 6.74%

Кремний 5.47%

Магний 3.75%

Натрий 13.91%

Сера 21.38%

Фосфор 15.01%

Хлор 12.96%

Алюминий 54.73%

Железо 4.54%

Йод 2.99%

Кобальт 18.27%

Литий 0%

Марганец 12.84%

Медь 6.73%

Никель 0.45%

Рубидий 0%

Селен 24.91%

Фтор 0.55%

Хром 3.48%

Цинк 3.95%

Бор 1.27%

Ванадий 184.73%

Молибден 12.02%

Витамин A 68.41%

Витамин В1 72.44%

Витамин В2 89.34%

Витамин В4 114.51%

Витамин В5 65.42%

Витамин В6 85.87%

Витамин В9 81.76%

Витамин В12 185.78%

Витамин С 2.23%

Витамин D 23.07%

Витамин E 60.19%

Биотин 106.16%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 164.79%

Калий 47.8%

Кальций 82.1%

Кремний 66.67%

Магний 45.7%

Натрий 169.46%

Сера 260.46%

Фосфор 182.88%

Хлор 157.85%

Алюминий 666.67%

Железо 55.33%

Йод 36.47%

Кобальт 222.5%

Литий 0%

Марганец 156.42%

Медь 81.97%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 303.44%

Фтор 6.73%

Хром 42.4%

Цинк 48.09%

Бор 15.42%

Ванадий 2250%

Молибден 146.45%

Витамин A 4.28%

Витамин В1 4.53%

Витамин В2 5.58%

Витамин В4 7.16%

Витамин В5 4.09%

Витамин В6 5.37%

Витамин В9 5.11%

Витамин В12 11.61%

Витамин С 0.14%

Витамин D 1.44%

Витамин E 3.76%

Биотин 6.64%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 10.3%

Калий 2.99%

Кальций 5.13%

Кремний 4.17%

Магний 2.86%

Натрий 10.59%

Сера 16.28%

Фосфор 11.43%

Хлор 9.87%

Алюминий 41.67%

Железо 3.46%

Йод 2.28%

Кобальт 13.91%

Литий 0%

Марганец 9.78%

Медь 5.12%

Никель 0.34%

Рубидий 0%

Селен 18.96%

Фтор 0.42%

Хром 2.65%

Цинк 3.01%

Бор 0.96%

Ванадий 140.63%

Молибден 9.15%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	615.7 мкг	900 мкг	5.6	4.3
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	5.9	4.5
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	7.3	5.6
Витамин В4	572.5 мг	500 мг	9.4	7.2
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	5.4	4.1
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	7.1	5.4
Витамин В9	327 мкг	400 мкг	6.7	5.1
Витамин В12	5.6 мкг	3 мкг	15.3	11.6
Витамин С	2 мкг	90 мкг	0.2	0.1
Витамин D	2.3 мкг	10 мкг	1.9	1.4
Витамин E	9 мг	15 мг	4.9	3.8
Биотин	53.1 мг	50 мг	8.7	6.6
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	33 мг	20 мг	13.5	10.3
Калий	1194.9 мг	2500 мг	3.9	3
Кальций	821 мг	1000 мг	6.7	5.1
Кремний	20 мг	30 мг	5.5	4.2
Магний	182.8 мг	400 мг	3.8	2.9
Натрий	2203 мг	1300 мг	13.9	10.6
Сера	1302.3 мг	500 мг	21.4	16.3
Фосфор	1463.1 мг	800 мг	15	11.4
Хлор	3630.6 мг	2300 мг	13	9.9
Алюминий	200 мкг	30 мкг	54.7	41.7
Железо	10 мг	18 мг	4.5	3.5
Йод	54.7 мкг	150 мкг	3	2.3
Кобальт	22.3 мкг	10 мкг	18.3	13.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	12.8	9.8
Медь	819.7 мкг	1000 мкг	6.7	5.1
Никель	11 мкг	200 мкг	0.5	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	166.9 мкг	55 мкг	24.9	19
Фтор	269.4 мкг	4000 мкг	0.6	0.4
Хром	21.2 мкг	50 мкг	3.5	2.7
Цинк	5.8 мг	12 мг	3.9	3
Бор	185 мкг	1200 мкг	1.3	1
Ванадий	450 мкг	20 мкг	184.7	140.6
Молибден	102.5 мкг	70 мкг	12	9.2