Главная
➠ Сладкая выпечка
➠ Ватрушка
➠ Ватрушки с творогом и клубникой

Ватрушки с творогом и клубникой

Name: Ватрушки с творогом и клубникой
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Мука 4 ст.; Сахар-песок 1 ст.; Маргарин сливочный 250 гр.; Яйцо 2 шт.; Творог 2 пакет; Клубника 200 гр.

3004

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (17) Комментарии (0) Похожие рецепты

Одним из популярных вариантов домашней выпечки является ватрушка с творогом и клубникой, особенно в сезон этой ягоды. Настоящая ватрушка представляет собою большой круглый пирог с начинкой и защипанными краями, но можно их формировать и в виде небольших булочек. В этом рецепте вам предлагается приготовить на песочном тесте настоящую «королевскую» ватрушку.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 75 мин.

Порции 6

Калорийность 307 ккал 5532 ккал 922 ккал

Белки 8,1 гр. 146,2 гр. 24,4 гр.

Жиры 13,6 гр. 245,5 гр. 40,9 гр.

Углеводы 37,7 гр. 678,3 гр. 113,0 гр.

Вода 31,8 гр. 571,9 гр. 95,3 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 4,4 гр. 0,7 гр.

Наталья Малышко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука 4 ст. Сахар-песок 1 ст. Маргарин сливочный 250 гр. Яйцо 2 шт. Творог 2 пакета Клубника 200 гр.

Процесс приготовления

Готовить ватрушки с творогом и клубникой легко! Чтобы ватрушка получилась вкусной и красивой после выпечки, все ингредиенты для нее подготовьте хорошего качества и отмерьте в указанном в рецепте количестве.

В посуду для замеса теста просейте на сито 4 стакана пшеничной муки высшего сорта.

В муку насыпьте половину стакана сахарного песка.

Сливочный маргарин возьмите охлажденным.

Его нарежьте ножом на небольшие кусочки или измельчите на крупную терку и переложите к муке.

Муку с маргарином и сахаром руками перетрите до состояния мелкой крошки. Это можете сделать и с помощью любого кухонного девайса, будет проще.

Для начинки в отдельную посуду положите две пачки творога.

К творогу разбейте куриные яйца.

Затем добавьте к творогу остальной сахар, хотя можно насыпать и больше, если любите сладкую начинку.

Венчиком творог с сахаром и яйцом хорошо перемешайте до однородного состояния.

Для выпекания ватрушки возьмите круглую разъемную форму и ее немного смажьте растительным маслом. Одну половину приготовленной мучной крошки руками плотно уложите в форму, сформировав по краю высокие бортики.

Поверх крошки ровным слоем уложите творожную массу.

На творог уложите подготовленную свежую клубнику.

Затем ягоды посыпьте сахаром, но это по желанию.

Начинку засыпьте остальной крошкой и пальцами края ватрушки намного уплотните.

Выпекайте ватрушку в духовке, разогретой до 180°С, в течение 30 минут и до румяного цвета.

Ватрушка с творогом и клубникой готова. Ее извлеките из духовки, остудите в течение 20–30 минут и затем снимите форму. Десерт нарежьте на порционные кусочки и можете подать к столу.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 3.27%

Витамин В1 1.34%

Витамин В2 5.56%

Витамин В4 5.18%

Витамин В5 2.92%

Витамин В6 3.08%

Витамин В9 2.61%

Витамин В12 10.84%

Витамин С 9.51%

Витамин D 1.41%

Витамин E 20.47%

Биотин 6.74%

Витамин К 0.22%

Витамин РР 6.44%

Калий 2.53%

Кальций 5.36%

Кремний 36.67%

Магний 3.01%

Натрий 3.66%

Сера 11.75%

Фосфор 9.03%

Хлор 1.6%

Алюминий 46.41%

Железо 5.03%

Йод 2.22%

Кобальт 15%

Литий 0.48%

Марганец 1.29%

Медь 3.23%

Никель 0%

Рубидий 1.02%

Селен 15.61%

Фтор 0.31%

Хром 1.82%

Цинк 1.33%

Бор 1.71%

Ванадий 5%

Молибден 4.56%

Витамин A 58.8%

Витамин В1 24.07%

Витамин В2 100.11%

Витамин В4 93.29%

Витамин В5 52.6%

Витамин В6 55.45%

Витамин В9 46.93%

Витамин В12 195.07%

Витамин С 171.11%

Витамин D 25.4%

Витамин E 368.4%

Биотин 121.24%

Витамин К 3.94%

Витамин РР 115.85%

Калий 45.61%

Кальций 96.55%

Кремний 660%

Магний 54.15%

Натрий 65.85%

Сера 211.52%

Фосфор 162.56%

Хлор 28.85%

Алюминий 835.33%

Железо 90.61%

Йод 40%

Кобальт 270%

Литий 8.57%

Марганец 23.2%

Медь 58.13%

Никель 0%

Рубидий 18.4%

Селен 281.04%

Фтор 5.61%

Хром 32.8%

Цинк 23.93%

Бор 30.83%

Ванадий 90%

Молибден 82%

Витамин A 9.8%

Витамин В1 4.01%

Витамин В2 16.69%

Витамин В4 15.55%

Витамин В5 8.77%

Витамин В6 9.24%

Витамин В9 7.82%

Витамин В12 32.51%

Витамин С 28.52%

Витамин D 4.23%

Витамин E 61.4%

Биотин 20.21%

Витамин К 0.66%

Витамин РР 19.31%

Калий 7.6%

Кальций 16.09%

Кремний 110%

Магний 9.03%

Натрий 10.97%

Сера 35.25%

Фосфор 27.09%

Хлор 4.81%

Алюминий 139.22%

Железо 15.1%

Йод 6.67%

Кобальт 45%

Литий 1.43%

Марганец 3.87%

Медь 9.69%

Никель 0%

Рубидий 3.07%

Селен 46.84%

Фтор 0.94%

Хром 5.47%

Цинк 3.99%

Бор 5.14%

Ванадий 15%

Молибден 13.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	529.2 мкг	900 мкг	3.3	9.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.3	4
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	5.6	16.7
Витамин В4	466.4 мг	500 мг	5.2	15.5
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	2.9	8.8
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	3.1	9.2
Витамин В9	187.7 мкг	400 мкг	2.6	7.8
Витамин В12	5.9 мкг	3 мкг	10.8	32.5
Витамин С	154 мкг	90 мкг	9.5	28.5
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	1.4	4.2
Витамин E	55.3 мг	15 мг	20.5	61.4
Биотин	60.6 мг	50 мг	6.7	20.2
Витамин К	4.7 мкг	120 мкг	0.2	0.7
Витамин РР	23.2 мг	20 мг	6.4	19.3
Калий	1140.3 мг	2500 мг	2.5	7.6
Кальций	965.5 мг	1000 мг	5.4	16.1
Кремний	198 мг	30 мг	36.7	110
Магний	216.6 мг	400 мг	3	9
Натрий	856 мг	1300 мг	3.7	11
Сера	1057.6 мг	500 мг	11.8	35.3
Фосфор	1300.5 мг	800 мг	9	27.1
Хлор	663.6 мг	2300 мг	1.6	4.8
Алюминий	250.6 мкг	30 мкг	46.4	139.2
Железо	16.3 мг	18 мг	5	15.1
Йод	60 мкг	150 мкг	2.2	6.7
Кобальт	27 мкг	10 мкг	15	45
Литий	6 мкг	70 мкг	0.5	1.4
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.3	3.9
Медь	581.3 мкг	1000 мкг	3.2	9.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	36.8 мкг	200 мкг	1	3.1
Селен	154.6 мкг	55 мкг	15.6	46.8
Фтор	224.5 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	16.4 мкг	50 мкг	1.8	5.5
Цинк	2.9 мг	12 мг	1.3	4
Бор	370 мкг	1200 мкг	1.7	5.1
Ванадий	18 мкг	20 мкг	5	15
Молибден	57.4 мкг	70 мкг	4.6	13.7