Главная
➠ Сладкая выпечка
➠ Ватрушка
➠ Ватрушки из дрожжевого теста с творожной начинкой в духовке

Ватрушки из дрожжевого теста с творожной начинкой в духовке

Name: Ватрушки из дрожжевого теста с творожной начинкой в духовке
Prep time: 120 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 16
Cuisine: Русская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 500 - 600 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Сухие дрожжи 30 гр.; Молоко коровье 1 ст.; Соль 0,5 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Яичный белок 1 шт.; Ванилин по вкусу; Для начинки:; Творог 400 - 500 гр.; Сахар-песок по вкусу; Изюм по желанию; Яичный желток 1 шт.

3007

9 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Воздушная сдоба всегда кстати, особенно на завтрак или полдник. Ватрушки с творожной начинкой – великолепное домашнее лакомство, запеченное в духовке. Их легко можно приготовить в домашних условиях по этому рецепту.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 16

Калорийность 248 ккал 3751 ккал 234 ккал

Белки 10,1 гр. 153,1 гр. 9,6 гр.

Жиры 8,1 гр. 123,3 гр. 7,7 гр.

Углеводы 33,0 гр. 498,4 гр. 31,2 гр.

Вода 43,9 гр. 664,1 гр. 41,5 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 17,9 гр. 1,1 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ватрушки из дрожжевого теста с творожной начинкой в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить ватрушки из дрожжевого теста с творожной начинкой в духовке. Дрожжи разомните руками и положите в миску, добавьте сахар и немного теплого молока. Перемешайте эти ингредиенты и оставьте на 15 минут в теплом месте.

В миску разбейте яйцо, добавьте белок, влейте теплое молоко, всыпьте оставшийся сахар, хорошо перемешайте. Затем добавьте часть просеянной муки и остывшее растопленное сливочное масло, перемешайте.

Затем добавьте в миску подошедшие дрожжи и оставшуюся муку. Замесите тесто и оставьте его на 40 минут в теплом месте.

В другой миске смешайте ингредиенты для начинки: творог, сахар, желток и заранее промытый изюм.

Тесто обомните еще раз руками, скатайте его в колбаску, затем нарежьте ее на несколько равных частей. Из каждого кусочка теста сделайте лепешку и разложите их на противне, застеленном пекарской бумагой. В центре каждой лепешки сделайте углубление и положите туда начинку.

Выпекайте ватрушки в духовке при 180 градусах 25-30 минут. За 5 минут до готовности смажьте выпечку сахарной водой. Готовые ватрушки остудите, затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.48%

Витамин В1 6.19%

Витамин В2 9.22%

Витамин В4 10.6%

Витамин В5 8.06%

Витамин В6 6.83%

Витамин В9 7.97%

Витамин В12 15.54%

Витамин С 0.19%

Витамин D 3.39%

Витамин E 4.47%

Биотин 10.82%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 12.75%

Калий 4.82%

Кальций 7.72%

Кремний 4.41%

Магний 3.76%

Натрий 21.94%

Сера 19.06%

Фосфор 15.66%

Хлор 19.96%

Алюминий 71.63%

Железо 4.25%

Йод 3.54%

Кобальт 19.77%

Литий 0%

Марганец 14.07%

Медь 6.58%

Никель 0.36%

Рубидий 0%

Селен 23.25%

Фтор 0.55%

Хром 3.77%

Цинк 4.23%

Бор 1.02%

Ванадий 148.76%

Молибден 11.8%

Витамин A 97.97%

Витамин В1 93.6%

Витамин В2 139.44%

Витамин В4 160.28%

Витамин В5 121.95%

Витамин В6 103.35%

Витамин В9 120.49%

Витамин В12 235%

Витамин С 2.93%

Витамин D 51.3%

Витамин E 67.62%

Биотин 163.62%

Витамин К 0.85%

Витамин РР 192.92%

Калий 72.84%

Кальций 116.78%

Кремний 66.67%

Магний 56.81%

Натрий 331.77%

Сера 288.28%

Фосфор 236.81%

Хлор 301.87%

Алюминий 1083.33%

Железо 64.22%

Йод 53.53%

Кобальт 299%

Литий 0%

Марганец 212.84%

Медь 99.55%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 351.6%

Фтор 8.31%

Хром 57.03%

Цинк 63.96%

Бор 15.42%

Ванадий 2250%

Молибден 178.43%

Витамин A 6.12%

Витамин В1 5.85%

Витамин В2 8.72%

Витамин В4 10.02%

Витамин В5 7.62%

Витамин В6 6.46%

Витамин В9 7.53%

Витамин В12 14.69%

Витамин С 0.18%

Витамин D 3.21%

Витамин E 4.23%

Биотин 10.23%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 12.06%

Калий 4.55%

Кальций 7.3%

Кремний 4.17%

Магний 3.55%

Натрий 20.74%

Сера 18.02%

Фосфор 14.8%

Хлор 18.87%

Алюминий 67.71%

Железо 4.01%

Йод 3.35%

Кобальт 18.69%

Литий 0%

Марганец 13.3%

Медь 6.22%

Никель 0.34%

Рубидий 0%

Селен 21.98%

Фтор 0.52%

Хром 3.56%

Цинк 4%

Бор 0.96%

Ванадий 140.63%

Молибден 11.15%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	881.7 мкг	900 мкг	6.5	6.1
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	6.2	5.9
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	9.2	8.7
Витамин В4	801.4 мг	500 мг	10.6	10
Витамин В5	6.1 мг	5 мг	8.1	7.6
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	6.8	6.5
Витамин В9	482 мкг	400 мкг	8	7.5
Витамин В12	7.1 мкг	3 мкг	15.5	14.7
Витамин С	2.6 мкг	90 мкг	0.2	0.2
Витамин D	5.1 мкг	10 мкг	3.4	3.2
Витамин E	10.1 мг	15 мг	4.5	4.2
Биотин	81.8 мг	50 мг	10.8	10.2
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	38.6 мг	20 мг	12.8	12.1
Калий	1821.1 мг	2500 мг	4.8	4.6
Кальций	1167.8 мг	1000 мг	7.7	7.3
Кремний	20 мг	30 мг	4.4	4.2
Магний	227.2 мг	400 мг	3.8	3.6
Натрий	4313.1 мг	1300 мг	21.9	20.7
Сера	1441.4 мг	500 мг	19.1	18
Фосфор	1894.4 мг	800 мг	15.7	14.8
Хлор	6942.9 мг	2300 мг	20	18.9
Алюминий	325 мкг	30 мкг	71.6	67.7
Железо	11.6 мг	18 мг	4.2	4
Йод	80.3 мкг	150 мкг	3.5	3.3
Кобальт	29.9 мкг	10 мкг	19.8	18.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.3 мкг	2 мкг	14.1	13.3
Медь	995.5 мкг	1000 мкг	6.6	6.2
Никель	11 мкг	200 мкг	0.4	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	193.4 мкг	55 мкг	23.2	22
Фтор	332.5 мкг	4000 мкг	0.5	0.5
Хром	28.5 мкг	50 мкг	3.8	3.6
Цинк	7.7 мг	12 мг	4.2	4
Бор	185 мкг	1200 мкг	1	1
Ванадий	450 мкг	20 мкг	148.8	140.6
Молибден	124.9 мкг	70 мкг	11.8	11.2