Главная
➠ Сладкая выпечка
➠ Ватрушка
➠ Королевская ватрушка с творогом на маргарине в духовке

Королевская ватрушка с творогом на маргарине в духовке

Name: Королевская ватрушка с творогом на маргарине в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Маргарин сливочный 200 гр.; Соль 1 щепотка; Сахар-песок 200 гр.; Мука пшеничная 400 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Ванильный сахар 1 ч.л.; Яйцо 3 шт.; Творог 500 гр.; Масло сливочное для смазывания

39244

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Королевская ватрушка с творогом на маргарине в духовке несмотря на пафосное название готовится очень просто. Но важно соблюдать основные правила. Первое: песочная крошка должна быть равномерной и слегка влажной – это залог красивой, румяной, правильной корочки. Второе: творог желательно выбирать жирный. Конечно, ватрушка получится и с нежирным творогом, но разница вкуса будет значительной. С начинкой пожирнее ватрушка имеет более нежный, мягкий и сливочный вкус.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 308 ккал 4585 ккал 1146 ккал

Белки 9,6 гр. 142,8 гр. 35,7 гр.

Жиры 14,8 гр. 219,6 гр. 54,9 гр.

Углеводы 33,8 гр. 502,5 гр. 125,6 гр.

Вода 37,8 гр. 562,4 гр. 140,6 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 14,1 гр. 3,5 гр.

Ольга Пронькина (194 рец.)

Королевская ватрушка с творогом на маргарине в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Маргарин сливочный 200 гр. Соль 1 щепотка Сахар-песок 200 гр. Мука пшеничная 400 гр. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Ванильный сахар 1 ч.л. Яйцо 3 шт. Творог 500 гр. Масло сливочное для смазывания

Процесс приготовления

Начнем готовить королевскую ватрушку с творогом на маргарине в духовке. Маргарин заранее кладем в морозилку на двадцать-тридцать минут. Он охладится и затвердеет: тереть на терку его будет гораздо проще

Натираем охлажденный маргарин на крупной терке в широкую миску.

Поверх высыпаем щепотку соли, ванильный сахар и сто грамм обычного сахарного песка.

Далее просеиваем к маргарину муку вместе с разрыхлителем. Перемешиваем все вместе и тщательно перетираем сухими руками.

Должна получиться мелкая равномерная крошка, не прилипающая к рукам. Основа ватрушки готова, ставим ее в холодильник.

Выкладываем творог в миску. Добавляем яйца и оставшееся количество сахарного песка.

Погружным блендером пробиваем все вместе. Должна получиться полностью однородная гладкая масса.

Включаем духовку и разогреваем ее до 190 градусов.

Затем подготавливаем форму для выпечки. Хорошо смазываем ее сливочным маслом. Как вариант, застилаем промасленным пергаментом – это упростит задачу извлечения уже готовой ватрушки. Если форма силиконовая, ее можно не смазывать – ватрушка и так легко отойдет.

Высыпаем примерно две трети песочной крошки в форму и равномерно распределяем ее по всему дну.

Также формируем бортик, чтобы творожная начинка не вытекала.

На слой крошки выкладываем творожную начинку, выравниваем ее. Поверх высыпаем остаток крошки, стараясь полностью закрыть творожную массу.

Форму с ватрушкой отправляем в уже горячую духовку. Выпекаем в течение сорока-сорока пяти минут, пока не сформируется румяная корочка.

Готовую ватрушку достаем из духовки и даем ей полностью остыть. Осторожно извлекаем пирог из формы и нарезаем на порции.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.07%

Витамин В1 4.47%

Витамин В2 8.39%

Витамин В4 11.33%

Витамин В5 5.91%

Витамин В6 6.47%

Витамин В9 5.38%

Витамин В12 16.72%

Витамин С 0.19%

Витамин D 2.63%

Витамин E 21.33%

Биотин 10.67%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 12.54%

Калий 4.46%

Кальций 7.83%

Кремний 3.59%

Магний 3.45%

Натрий 5.9%

Сера 21.83%

Фосфор 16.86%

Хлор 4.41%

Алюминий 56.03%

Железо 4.43%

Йод 3.77%

Кобальт 22.22%

Литий 0%

Марганец 8.08%

Медь 5.69%

Никель 0.3%

Рубидий 0%

Селен 27.47%

Фтор 0.57%

Хром 3.42%

Цинк 3.64%

Бор 0.83%

Ванадий 121.03%

Молибден 9.56%

Витамин A 75.44%

Витамин В1 66.49%

Витамин В2 124.76%

Витамин В4 168.54%

Витамин В5 87.96%

Витамин В6 96.15%

Витамин В9 79.99%

Витамин В12 248.6%

Витамин С 2.78%

Витамин D 39.1%

Витамин E 317.27%

Биотин 158.66%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 186.47%

Калий 66.33%

Кальций 116.45%

Кремний 53.33%

Магний 51.24%

Натрий 87.72%

Сера 324.61%

Фосфор 250.78%

Хлор 65.62%

Алюминий 833.33%

Железо 65.83%

Йод 56%

Кобальт 330.5%

Литий 0%

Марганец 120.14%

Медь 84.66%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 408.48%

Фтор 8.47%

Хром 50.8%

Цинк 54.21%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 142.14%

Витамин A 18.86%

Витамин В1 16.62%

Витамин В2 31.19%

Витамин В4 42.13%

Витамин В5 21.99%

Витамин В6 24.04%

Витамин В9 20%

Витамин В12 62.15%

Витамин С 0.69%

Витамин D 9.78%

Витамин E 79.32%

Биотин 39.67%

Витамин К 0.1%

Витамин РР 46.62%

Калий 16.58%

Кальций 29.11%

Кремний 13.33%

Магний 12.81%

Натрий 21.93%

Сера 81.15%

Фосфор 62.7%

Хлор 16.41%

Алюминий 208.33%

Железо 16.46%

Йод 14%

Кобальт 82.63%

Литий 0%

Марганец 30.04%

Медь 21.17%

Никель 1.1%

Рубидий 0%

Селен 102.12%

Фтор 2.12%

Хром 12.7%

Цинк 13.55%

Бор 3.08%

Ванадий 450%

Молибден 35.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	679 мкг	900 мкг	5.1	18.9
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	4.5	16.6
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	8.4	31.2
Витамин В4	842.7 мг	500 мг	11.3	42.1
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	5.9	22
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	6.5	24
Витамин В9	320 мкг	400 мкг	5.4	20
Витамин В12	7.5 мкг	3 мкг	16.7	62.2
Витамин С	2.5 мкг	90 мкг	0.2	0.7
Витамин D	3.9 мкг	10 мкг	2.6	9.8
Витамин E	47.6 мг	15 мг	21.3	79.3
Биотин	79.3 мг	50 мг	10.7	39.7
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	37.3 мг	20 мг	12.5	46.6
Калий	1658.2 мг	2500 мг	4.5	16.6
Кальций	1164.5 мг	1000 мг	7.8	29.1
Кремний	16 мг	30 мг	3.6	13.3
Магний	205 мг	400 мг	3.4	12.8
Натрий	1140.3 мг	1300 мг	5.9	21.9
Сера	1623 мг	500 мг	21.8	81.2
Фосфор	2006.3 мг	800 мг	16.9	62.7
Хлор	1509.3 мг	2300 мг	4.4	16.4
Алюминий	250 мкг	30 мкг	56	208.3
Железо	11.8 мг	18 мг	4.4	16.5
Йод	84 мкг	150 мкг	3.8	14
Кобальт	33.1 мкг	10 мкг	22.2	82.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	8.1	30
Медь	846.6 мкг	1000 мкг	5.7	21.2
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.3	1.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	224.7 мкг	55 мкг	27.5	102.1
Фтор	338.8 мкг	4000 мкг	0.6	2.1
Хром	25.4 мкг	50 мкг	3.4	12.7
Цинк	6.5 мг	12 мг	3.6	13.6
Бор	148 мкг	1200 мкг	0.8	3.1
Ванадий	360 мкг	20 мкг	121	450
Молибден	99.5 мкг	70 мкг	9.6	35.5