Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из зеленого винограда

Варенье из зеленого винограда

Name: Варенье из зеленого винограда
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Виноград зеленый 1 кг; Сахар-песок 900 гр.; Лимонная кислота 0,5 ч.л.; Ванильный сахар 1 ч.л.; Вода 250 мл.

125

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Варенье из зеленого винограда получается необыкновенно аппетитным с приятной кислинкой. Ароматное лакомство готовится достаточно просто и получится с первого раза. Виноградное варенье подают самостоятельно или в дополнении к блинчикам или оладьям.

Совет по приготовлению:

Если виноград очень сладкий, количество сахарного песка можно уменьшить.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 224 ккал 4274 ккал 712 ккал

Белки 0,3 гр. 6,0 гр. 1,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 0,3 гр.

Углеводы 56,3 гр. 1076,2 гр. 179,4 гр.

Вода 42,8 гр. 818,0 гр. 136,3 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 9,0 гр. 1,5 гр.

Екатерина Могилевская (253 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Виноград зеленый 1 кг Сахар-песок 900 гр. Лимонная кислота 0,5 ч.л. Ванильный сахар 1 ч.л. Вода 250 мл.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты и выкладываем на рабочий стол.

Перебираем и отделяем виноград от веточек. Хорошо промываем.

В сотейник наливаем воду и доводим до кипения. В крутой кипяток отправляем виноград на 40-50 секунд. После чего перекладываем в холодную воду.

Далее сливаем воду и даем ягодам обсохнуть.

Готовим сироп. В кастрюлю наливаем воду и кладем сахарный песок. Размещаем на плите. Помешивая, доводим до кипения и кипятим 2-3 минуты.

В горячий сироп опускаем обсохшие ягоды и перемешиваем. Оставляем на 5-6 часов.

Спустя указанное время возвращаем на плиту и снова доводим до кипения. Варим 10 минут. Оставляем на 7-8 часов. После чего повторяем варку еще два раза с такими же перерывами. При варке в заключительный раз всыпаем лимонку и ванильный сахар. Перемешиваем, доводим до кипения и кипятим 10 минут.

Промываем банки. Стерилизуем привычным способом. Заполняем стерильные банки горячим вареньем. Плотно закупориваем. Остужаем в перевернутом виде под одеялом.

Перемещаем на хранение в темное прохладное место. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.17%

Витамин В1 2.42%

Витамин В2 2.06%

Витамин В4 0.59%

Витамин В5 0.53%

Витамин В6 2.26%

Витамин В9 0.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.33%

Витамин D 0%

Витамин E 0.66%

Биотин 0%

Витамин К 6.36%

Витамин РР 0.5%

Калий 4.08%

Кальций 0.67%

Кремний 0%

Магний 0.93%

Натрий 0.12%

Сера 0%

Фосфор 1.31%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 1.83%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0.05%

Медь 0.03%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.31%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 3.33%

Витамин В1 46.18%

Витамин В2 39.33%

Витамин В4 11.23%

Витамин В5 10.13%

Витамин В6 43.19%

Витамин В9 5.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 121.05%

Витамин D 0%

Витамин E 12.68%

Биотин 0.01%

Витамин К 121.67%

Витамин РР 9.57%

Калий 78.06%

Кальций 12.82%

Кремний 0%

Магний 17.8%

Натрий 2.29%

Сера 0%

Фосфор 25.09%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 35.07%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0.97%

Медь 0.58%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.01%

Фтор 0.03%

Хром 0%

Цинк 5.92%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.02%

Витамин A 0.56%

Витамин В1 7.7%

Витамин В2 6.56%

Витамин В4 1.87%

Витамин В5 1.69%

Витамин В6 7.2%

Витамин В9 0.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.18%

Витамин D 0%

Витамин E 2.11%

Биотин 0%

Витамин К 20.28%

Витамин РР 1.6%

Калий 13.01%

Кальций 2.14%

Кремний 0%

Магний 2.97%

Натрий 0.38%

Сера 0%

Фосфор 4.18%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 5.85%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0.16%

Медь 0.1%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.99%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	30 мкг	900 мкг	0.2	0.6
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.4	7.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.1	6.6
Витамин В4	56.2 мг	500 мг	0.6	1.9
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	0.5	1.7
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2.3	7.2
Витамин В9	20.3 мкг	400 мкг	0.3	0.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	108.9 мкг	90 мкг	6.3	20.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.9 мг	15 мг	0.7	2.1
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	146 мкг	120 мкг	6.4	20.3
Витамин РР	1.9 мг	20 мг	0.5	1.6
Калий	1951.5 мг	2500 мг	4.1	13
Кальций	128.2 мг	1000 мг	0.7	2.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	71.2 мг	400 мг	0.9	3
Натрий	29.8 мг	1300 мг	0.1	0.4
Сера	0 мг	500 мг	0	0
Фосфор	200.7 мг	800 мг	1.3	4.2
Хлор	0 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.3 мг	18 мг	1.8	5.8
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.1	0.2
Медь	5.8 мкг	1000 мкг	0	0.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.7 мг	12 мг	0.3	1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0 мкг	70 мкг	0	0