Главная
➠ Торт с крем чиз

Торт с крем чиз

Name: Торт с крем чиз
Prep time: 6 h
Cook time: 2 h
Total time: 8 h
Yield: 8
Cuisine: Французская
Ingredients: Мука пшеничная 200 гр.; Яйцо 8 шт.; Сахар-песок 400 гр.; Какао-порошок 100 гр.; Сливки 33% 400 мл.; Сыр сливочный 450 гр.; Сахарная пудра 80 гр.; Шоколад молочный для украшения; Масло сливочное для смазывания

465

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Крем – чиз для бисквитного торта готовится на основе сливочного творожного сыра, сливок и сахарной пудры, он отлично гармонирует с шоколадным бисквитом. Торт готовится непросто, требует времени, но десерт получается изысканным и востребованным. В этом рецепте для торта выпекаем два коржа, для каждого бисквитное тесто замешиваем по отдельности, разделив ингредиенты для теста пополам.

Кухня Французская

Время готовки 6 ч.

Порции 8

Калорийность 309 ккал 5245 ккал 656 ккал

Белки 12,7 гр. 214,9 гр. 26,9 гр.

Жиры 11,7 гр. 197,6 гр. 24,7 гр.

Углеводы 37,7 гр. 638,6 гр. 79,8 гр.

Вода 32,4 гр. 550,3 гр. 68,8 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 42,5 гр. 5,3 гр.

Алла Антонова (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 200 гр. Яйцо 8 шт. Сахар-песок 400 гр. Какао-порошок 100 гр. Сливки 33% 400 мл. Сыр сливочный 450 гр. Сахарная пудра 80 гр. Шоколад молочный для украшения Масло сливочное для смазывания

Процесс приготовления

Сразу подготовить, согласно пропорции рецепта, все ингредиенты для торта. Яйца взять холодные. Для первого коржа 4 яйца разделить на белки и желтки, поместив их в разную сухую посуду.

Насыпать к ним по 100 гр. сахара и миксером белки взбить в пышную стойкую массу, а желтки перетереть по посветления.

Обе массы соединить и лопаткой аккуратно перемешать. Насыпать половину просеянной муки с какао и замесить бисквитное тесто.

Застелить бумагой форму для выпечки и смазать сливочным маслом. В нее перелить замешанное тесто.

Разогреть духовку до 200°С. Затем нагрев уменьшить до 170°С и поставить первый корж на 25–35 минут. Деревянной шпажкой проверить готовность. Аналогично замесить тесто и испечь второй корж. Испеченный коржи остудить.

Затем каждый корж аккуратно разрезать на 2-3 части, в зависимости от их высоты.

Для крем-чиза в отдельную посуду перелить холодные сливки, добавить сливочный сыр с сахарной пудрой и на небольшой скорости миксера начать взбивание.

Постепенно скорость увеличьте до максимальной и взбивайте крем-чиз не менее 5 минут до густой однородной консистенции.

На блюдо уложить все коржи, обильно смазав каждый кремом.

Верх и бока торта также смазать кремом. Собранный торт на 4 часа поставить в холодильник для пропитки.

По истечении этого времени приготовленный торт с крем-чизом декорировать растопленным шоколадом, дополнить орехами с мандарином и сервировать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.46%

Витамин В1 3.53%

Витамин В2 12.86%

Витамин В4 15.07%

Витамин В5 10.89%

Витамин В6 5.48%

Витамин В9 3.22%

Витамин В12 16.88%

Витамин С 0.21%

Витамин D 7.91%

Витамин E 3.31%

Биотин 12.17%

Витамин К 0.57%

Витамин РР 17.28%

Калий 6.66%

Кальций 22.21%

Кремний 1.57%

Магний 10.99%

Натрий 20.24%

Сера 25.44%

Фосфор 32.29%

Хлор 17.05%

Алюминий 0.1%

Железо 6.27%

Йод 3.61%

Кобальт 27.83%

Литий 0%

Марганец 20.07%

Медь 32.99%

Никель 0.13%

Рубидий 0%

Селен 22.76%

Фтор 0.79%

Хром 2.59%

Цинк 16.54%

Бор 0.36%

Ванадий 53.07%

Молибден 9.05%

Витамин A 262.23%

Витамин В1 59.9%

Витамин В2 218.03%

Витамин В4 255.54%

Витамин В5 184.69%

Витамин В6 92.91%

Витамин В9 54.66%

Витамин В12 286.27%

Витамин С 3.53%

Витамин D 134.1%

Витамин E 56.1%

Биотин 206.46%

Витамин К 9.73%

Витамин РР 293.02%

Калий 112.92%

Кальций 376.68%

Кремний 26.67%

Магний 186.46%

Натрий 343.25%

Сера 431.45%

Фосфор 547.7%

Хлор 289.1%

Алюминий 1.67%

Железо 106.34%

Йод 61.22%

Кобальт 472%

Литий 0%

Марганец 340.4%

Медь 559.57%

Никель 2.2%

Рубидий 0%

Селен 386.05%

Фтор 13.46%

Хром 44%

Цинк 280.48%

Бор 6.17%

Ванадий 900%

Молибден 153.43%

Витамин A 32.78%

Витамин В1 7.49%

Витамин В2 27.25%

Витамин В4 31.94%

Витамин В5 23.09%

Витамин В6 11.61%

Витамин В9 6.83%

Витамин В12 35.78%

Витамин С 0.44%

Витамин D 16.76%

Витамин E 7.01%

Биотин 25.81%

Витамин К 1.22%

Витамин РР 36.63%

Калий 14.11%

Кальций 47.09%

Кремний 3.33%

Магний 23.31%

Натрий 42.91%

Сера 53.93%

Фосфор 68.46%

Хлор 36.14%

Алюминий 0.21%

Железо 13.29%

Йод 7.65%

Кобальт 59%

Литий 0%

Марганец 42.55%

Медь 69.95%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 48.26%

Фтор 1.68%

Хром 5.5%

Цинк 35.06%

Бор 0.77%

Ванадий 112.5%

Молибден 19.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2360.1 мкг	900 мкг	15.5	32.8
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.5	7.5
Витамин В2	3.9 мг	1.8 мг	12.9	27.3
Витамин В4	1277.7 мг	500 мг	15.1	31.9
Витамин В5	9.2 мг	5 мг	10.9	23.1
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	5.5	11.6
Витамин В9	218.7 мкг	400 мкг	3.2	6.8
Витамин В12	8.6 мкг	3 мкг	16.9	35.8
Витамин С	3.2 мкг	90 мкг	0.2	0.4
Витамин D	13.4 мкг	10 мкг	7.9	16.8
Витамин E	8.4 мг	15 мг	3.3	7
Биотин	103.2 мг	50 мг	12.2	25.8
Витамин К	11.7 мкг	120 мкг	0.6	1.2
Витамин РР	58.6 мг	20 мг	17.3	36.6
Калий	2823 мг	2500 мг	6.7	14.1
Кальций	3766.8 мг	1000 мг	22.2	47.1
Кремний	8 мг	30 мг	1.6	3.3
Магний	745.9 мг	400 мг	11	23.3
Натрий	4462.3 мг	1300 мг	20.2	42.9
Сера	2157.3 мг	500 мг	25.4	53.9
Фосфор	4381.6 мг	800 мг	32.3	68.5
Хлор	6649.4 мг	2300 мг	17	36.1
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.1	0.2
Железо	19.1 мг	18 мг	6.3	13.3
Йод	91.8 мкг	150 мкг	3.6	7.7
Кобальт	47.2 мкг	10 мкг	27.8	59
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.8 мкг	2 мкг	20.1	42.6
Медь	5595.7 мкг	1000 мкг	33	69.9
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	212.3 мкг	55 мкг	22.8	48.3
Фтор	538.5 мкг	4000 мкг	0.8	1.7
Хром	22 мкг	50 мкг	2.6	5.5
Цинк	33.7 мг	12 мг	16.5	35.1
Бор	74 мкг	1200 мкг	0.4	0.8
Ванадий	180 мкг	20 мкг	53.1	112.5
Молибден	107.4 мкг	70 мкг	9	19.2