Главная
➠ Наполеон из готового слоеного теста с заварным кремом

Наполеон из готового слоеного теста с заварным кремом

Name: Наполеон из готового слоеного теста с заварным кремом
Prep time: 13 h
Cook time: 30 min
Total time: 13 h 30 min
Yield: 9
Cuisine: Французская
Ingredients: Слоеное тесто бездрожжевое 1 кг; Мука 5 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.; Яйцо 3 шт.; Молоко коровье 1,2 л.; Ванилин 3 гр.; Масло растительное для смазывания

847

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Наполеон из готового слоеного теста с заварным кремом приготовит даже подросток. Сложностей нет совершенно никаких. Важно не передержать коржи и постоянно помешивать крем. Остальное – дело техники. Торт лучше собирать с вечера или наоборот утром, если мероприятие состоится вечером. Понадобится время, чтобы он лучше пропитался.

Кухня Французская

Время готовки 13 ч.

Порции 9

Калорийность 238 ккал 6443 ккал 716 ккал

Белки 4,6 гр. 123,8 гр. 13,8 гр.

Жиры 8,9 гр. 241,3 гр. 26,8 гр.

Углеводы 34,9 гр. 944,3 гр. 104,9 гр.

Вода 36,3 гр. 982,1 гр. 109,1 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Виктория Миронова (214 рец.)

Наполеон из готового слоеного теста с заварным кремом

Ингредиенты

Введите значение

Слоеное тесто бездрожжевое 1 кг Мука 5 ст.л. Сахар-песок 2 ст. Яйцо 3 шт. Молоко коровье 1,2 л. Ванилин 3 гр. Масло растительное для смазывания

Процесс приготовления

Размораживаем слоеное тесто и делим на 4 равных куска.

Смазываем противень растительным маслом и укладываем 2 куска. Прогреваем духовку до 190°С. Противень отправляем в горячую духовку и выпекаем 20-25 минут. Повторяем такую же процедуру с оставшимися коржами.

С каждого коржа снимаем верх и низ. Они понадобятся для обсыпки. Остальную часть делим на 3 коржа.

Измельчаем хрустящую часть в крошку.

В толстостенную кастрюлю выливаем литр молока и доводим до кипения.

В миске взбалтываем яйца с мукой, сахаром и ванилином. Вливаем 200 миллилитров холодного молока и доводим до однородности венчиком, чтобы не осталось комочков.

Тонкой струйкой вливаем яичную смесь в горячее молоко и постоянно помешиваем. Доводим до загустения и первых пузырей. Полностью остужаем заварной крем.

На ровную поверхность выкладываем корж и щедро пропитываем заварным кремом.

Таким образом собираем торт, чередуя коржи с кремом.

Остатками крема промазываем верх и бока. Посыпаем крошкой и убираем в холодильник на 12 часов.

Десерт режем на порции. Завариваем напитки. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.16%

Витамин В1 3.7%

Витамин В2 6.62%

Витамин В4 7.06%

Витамин В5 5.75%

Витамин В6 3.04%

Витамин В9 1.92%

Витамин В12 7.35%

Витамин С 0.34%

Витамин D 5.04%

Витамин E 18.16%

Биотин 5.72%

Витамин К 0.12%

Витамин РР 4.31%

Калий 3.64%

Кальций 5.4%

Кремний 2.59%

Магний 2.22%

Натрий 3.28%

Сера 7.72%

Фосфор 8.26%

Хлор 11.89%

Алюминий 742.51%

Железо 3.01%

Йод 3.28%

Кобальт 13.5%

Литий 0%

Марганец 5.76%

Медь 3.18%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 8.05%

Фтор 0.4%

Хром 3.08%

Цинк 3.26%

Бор 0.6%

Ванадий 87.5%

Молибден 7.45%

Витамин A 193.57%

Витамин В1 100.13%

Витамин В2 178.94%

Витамин В4 190.84%

Витамин В5 155.3%

Витамин В6 82.25%

Витамин В9 51.88%

Витамин В12 198.6%

Витамин С 9.2%

Витамин D 136.3%

Витамин E 490.77%

Биотин 154.66%

Витамин К 3.33%

Витамин РР 116.52%

Калий 98.51%

Кальций 146.06%

Кремний 70%

Магний 60.11%

Натрий 88.55%

Сера 208.68%

Фосфор 223.31%

Хлор 321.45%

Алюминий 20070%

Железо 81.47%

Йод 88.67%

Кобальт 365%

Литий 0%

Марганец 155.59%

Медь 86%

Никель 7.5%

Рубидий 0%

Селен 217.55%

Фтор 10.69%

Хром 83.2%

Цинк 88.18%

Бор 16.25%

Ванадий 2365%

Молибден 201.29%

Витамин A 21.51%

Витамин В1 11.13%

Витамин В2 19.88%

Витамин В4 21.2%

Витамин В5 17.26%

Витамин В6 9.14%

Витамин В9 5.76%

Витамин В12 22.07%

Витамин С 1.02%

Витамин D 15.14%

Витамин E 54.53%

Биотин 17.18%

Витамин К 0.37%

Витамин РР 12.95%

Калий 10.95%

Кальций 16.23%

Кремний 7.78%

Магний 6.68%

Натрий 9.84%

Сера 23.19%

Фосфор 24.81%

Хлор 35.72%

Алюминий 2230%

Железо 9.05%

Йод 9.85%

Кобальт 40.56%

Литий 0%

Марганец 17.29%

Медь 9.56%

Никель 0.83%

Рубидий 0%

Селен 24.17%

Фтор 1.19%

Хром 9.24%

Цинк 9.8%

Бор 1.81%

Ванадий 262.78%

Молибден 22.37%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1742.1 мкг	900 мкг	7.2	21.5
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	3.7	11.1
Витамин В2	3.2 мг	1.8 мг	6.6	19.9
Витамин В4	954.2 мг	500 мг	7.1	21.2
Витамин В5	7.8 мг	5 мг	5.7	17.3
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	3	9.1
Витамин В9	207.5 мкг	400 мкг	1.9	5.8
Витамин В12	6 мкг	3 мкг	7.3	22.1
Витамин С	8.3 мкг	90 мкг	0.3	1
Витамин D	13.6 мкг	10 мкг	5	15.1
Витамин E	73.6 мг	15 мг	18.2	54.5
Биотин	77.3 мг	50 мг	5.7	17.2
Витамин К	4 мкг	120 мкг	0.1	0.4
Витамин РР	23.3 мг	20 мг	4.3	12.9
Калий	2462.8 мг	2500 мг	3.6	10.9
Кальций	1460.6 мг	1000 мг	5.4	16.2
Кремний	21 мг	30 мг	2.6	7.8
Магний	240.4 мг	400 мг	2.2	6.7
Натрий	1151.2 мг	1300 мг	3.3	9.8
Сера	1043.4 мг	500 мг	7.7	23.2
Фосфор	1786.5 мг	800 мг	8.3	24.8
Хлор	7393.4 мг	2300 мг	11.9	35.7
Алюминий	6021 мкг	30 мкг	742.5	2230
Железо	14.7 мг	18 мг	3	9.1
Йод	133 мкг	150 мкг	3.3	9.9
Кобальт	36.5 мкг	10 мкг	13.5	40.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	5.8	17.3
Медь	860 мкг	1000 мкг	3.2	9.6
Никель	15 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	119.7 мкг	55 мкг	8	24.2
Фтор	427.8 мкг	4000 мкг	0.4	1.2
Хром	41.6 мкг	50 мкг	3.1	9.2
Цинк	10.6 мг	12 мг	3.3	9.8
Бор	195 мкг	1200 мкг	0.6	1.8
Ванадий	473 мкг	20 мкг	87.5	262.8
Молибден	140.9 мкг	70 мкг	7.4	22.4