Главная
➠ Торт «Гусиные лапки»

Торт «Гусиные лапки»

Name: Торт «Гусиные лапки»
Prep time: 180 min
Cook time: 60 min
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Для бисквита:; Яйцо 4 шт.; Мука 120 гр.; Сахар-песок 120 гр.; Для крема:; Масло сливочное 300 гр.; Сахарная пудра 230 гр.; Сливки 33% 100 мл.; Какао-порошок 35 гр.; Коньяк 2 ст.л.; Ванильный сахар 1 пакет; Для глазури:; Шоколад 80 гр.; Масло сливочное 50 гр.; Для посыпки:; Шоколад 40 гр.; Для начинки:; Вишня 200 - 300 гр.; Коньяк 50 мл.

315

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Торт «Гусиные лапки» – это оригинальный домашней десерт. Такое название он получил за декоративное украшение, которое отдаленно напоминает следы от гусиных лапок. Одной из обязательных составляющих торта является вишня, ее можно брать свежую или замороженную.

Кухня Русская

Время готовки 180 мин.

Порции 8

Калорийность 378 ккал 5417 ккал 677 ккал

Белки 4,2 гр. 60,7 гр. 7,6 гр.

Жиры 22,9 гр. 328,8 гр. 41,1 гр.

Углеводы 37,0 гр. 530,3 гр. 66,3 гр.

Вода 29,7 гр. 425,5 гр. 53,2 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 24,8 гр. 3,1 гр.

Екатерина Корнилова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Замочите вишню в коньяке на 4-5 часов.

Взбейте яйца с сахаром до светлой пышной пены. Далее просейте муку и замесите тесто для бисквита. Выложите его в жаропрочную форму и испеките бисквит.

Влейте в кастрюлю сливки, добавьте к ним сахарную пудру, перемешайте и поставьте емкость на огонь, нагревайте смесь, пока сахар не растворится. Затем остудите ее и влейте коньяк.

При помощи миксера смешайте сливочное масло с какао и ванильным сахаром.

Далее постепенно вливайте сливочную массу и продолжайте взбивать крем.

Для сборки торта возьмите разъемную форму, застелите ее пищевой пленкой, положите бисквит.

Четвертую часть крема выложите в кондитерский мешок, она понадобится для украшения.

На бисквит положите слой крема, сверху распределите вишню, а на нее выложите оставшийся крем.

Торт уберите в холодильник на пару часов. После этого уберите кольцо, полейте торт глазурью.

Часть глазури отложите в корнетик.

Бока торта смажьте кремом и обсыпьте шоколадной крошкой. Сверху сделайте бортик из крема, затем сделайте украшение в виде гусиных лапок при помощи корнетика. Перед тем, как подать торт «Гусиные лапки» на стол, держите его в холодильнике. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17%

Витамин В1 1.56%

Витамин В2 6.36%

Витамин В4 7.87%

Витамин В5 4.94%

Витамин В6 1.8%

Витамин В9 0.76%

Витамин В12 2.66%

Витамин С 2.79%

Витамин D 6.54%

Витамин E 3.29%

Биотин 6.31%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 5.26%

Калий 5.44%

Кальций 2.91%

Кремний 19.05%

Магний 7.03%

Натрий 2.31%

Сера 6.34%

Фосфор 9.17%

Хлор 1.12%

Алюминий 47.97%

Железо 6.45%

Йод 2.23%

Кобальт 16.72%

Литий 0.6%

Марганец 6.53%

Медь 13.95%

Никель 1.05%

Рубидий 5.37%

Селен 8.58%

Фтор 0.41%

Хром 3.18%

Цинк 3.35%

Бор 1.45%

Ванадий 17.42%

Молибден 3.86%

Витамин A 243.94%

Витамин В1 22.36%

Витамин В2 91.26%

Витамин В4 112.88%

Витамин В5 70.96%

Витамин В6 25.86%

Витамин В9 10.86%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 40.03%

Витамин D 93.9%

Витамин E 47.27%

Биотин 90.48%

Витамин К 4.05%

Витамин РР 75.44%

Калий 78.03%

Кальций 41.79%

Кремний 273.33%

Магний 100.87%

Натрий 33.11%

Сера 91.04%

Фосфор 131.62%

Хлор 16.04%

Алюминий 688.33%

Железо 92.59%

Йод 32%

Кобальт 240%

Литий 8.57%

Марганец 93.75%

Медь 200.25%

Никель 15%

Рубидий 77%

Селен 123.16%

Фтор 5.82%

Хром 45.6%

Цинк 48.08%

Бор 20.83%

Ванадий 250%

Молибден 55.43%

Витамин A 30.49%

Витамин В1 2.79%

Витамин В2 11.41%

Витамин В4 14.11%

Витамин В5 8.87%

Витамин В6 3.23%

Витамин В9 1.36%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 5%

Витамин D 11.74%

Витамин E 5.91%

Биотин 11.31%

Витамин К 0.51%

Витамин РР 9.43%

Калий 9.75%

Кальций 5.22%

Кремний 34.17%

Магний 12.61%

Натрий 4.14%

Сера 11.38%

Фосфор 16.45%

Хлор 2.01%

Алюминий 86.04%

Железо 11.57%

Йод 4%

Кобальт 30%

Литий 1.07%

Марганец 11.72%

Медь 25.03%

Никель 1.88%

Рубидий 9.63%

Селен 15.4%

Фтор 0.73%

Хром 5.7%

Цинк 6.01%

Бор 2.6%

Ванадий 31.25%

Молибден 6.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2195.4 мкг	900 мкг	17	30.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.6	2.8
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	6.4	11.4
Витамин В4	564.4 мг	500 мг	7.9	14.1
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	4.9	8.9
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.8	3.2
Витамин В9	43.5 мкг	400 мкг	0.8	1.4
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	2.7	4.8
Витамин С	36 мкг	90 мкг	2.8	5
Витамин D	9.4 мкг	10 мкг	6.5	11.7
Витамин E	7.1 мг	15 мг	3.3	5.9
Биотин	45.2 мг	50 мг	6.3	11.3
Витамин К	4.9 мкг	120 мкг	0.3	0.5
Витамин РР	15.1 мг	20 мг	5.3	9.4
Калий	1950.8 мг	2500 мг	5.4	9.8
Кальций	417.9 мг	1000 мг	2.9	5.2
Кремний	82 мг	30 мг	19	34.2
Магний	403.5 мг	400 мг	7	12.6
Натрий	430.5 мг	1300 мг	2.3	4.1
Сера	455.2 мг	500 мг	6.3	11.4
Фосфор	1053 мг	800 мг	9.2	16.5
Хлор	369 мг	2300 мг	1.1	2
Алюминий	206.5 мкг	30 мкг	48	86
Железо	16.7 мг	18 мг	6.5	11.6
Йод	48 мкг	150 мкг	2.2	4
Кобальт	24 мкг	10 мкг	16.7	30
Литий	6 мкг	70 мкг	0.6	1.1
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	6.5	11.7
Медь	2002.5 мкг	1000 мкг	14	25
Никель	30 мкг	200 мкг	1	1.9
Рубидий	154 мкг	200 мкг	5.4	9.6
Селен	67.7 мкг	55 мкг	8.6	15.4
Фтор	232.8 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	22.8 мкг	50 мкг	3.2	5.7
Цинк	5.8 мг	12 мг	3.4	6
Бор	250 мкг	1200 мкг	1.5	2.6
Ванадий	50 мкг	20 мкг	17.4	31.3
Молибден	38.8 мкг	70 мкг	3.9	6.9