Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Шоколадные капкейки со сливочным кремом

Шоколадные капкейки со сливочным кремом

Name: Шоколадные капкейки со сливочным кремом
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Американская
Ingredients: Для теста:; Мука 150 гр.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 150 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Молоко коровье 50 мл.; Какао-порошок 2 ст.л.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.; Для крема:; Сливки 200 мл.; Сахарная пудра 2 ст.л.; Шоколад 30 гр.; Сыр сливочный 100 гр.; Малина 50 гр.

6867

90 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусные, аппетитные шоколадные капкейки со сливочным кремом – лучшее лакомство, чтобы побаловать своих родных. Мягкие, воздушные, с нежным сливочным кремом, они очень быстро исчезают с тарелок.

Кухня Американская

Время готовки 50 мин.

Порции 12

Калорийность 353 ккал 2780 ккал 232 ккал

Белки 8,5 гр. 67,3 гр. 5,6 гр.

Жиры 16,5 гр. 129,8 гр. 10,8 гр.

Углеводы 42,0 гр. 331,0 гр. 27,6 гр.

Вода 24,8 гр. 195,3 гр. 16,3 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 18,3 гр. 1,5 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить шоколадные капкейки со сливочным кремом? Сливочное масло топим на медленном огне. Соединяем с яйцами, молоком и сахаром взбиваем все в однородную массу.

Муку соединяем с разрыхлителем и какао. Добавляем их в яичную смесь и замешиваем тесто.

Шоколад топим на водяной бане.

Сливки смешиваем с сахарным песком, взбиваем их в густой крем с помощью миксера, затем добавляем сливочный сыр, шоколад и малину. Взбиваем крем еще раз.

Формочки для капкейков промазываем маслом. Заполняем их тесто примерно на 2/3. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180-200 градусов 25-30 мин.

Для украшения нам понадобиться кондитерский мешок. Заполняем его кремом и делаем пики на верхушках капкейков.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.44%

Витамин В1 1.62%

Витамин В2 7.91%

Витамин В4 7.56%

Витамин В5 6.18%

Витамин В6 2.79%

Витамин В9 1.52%

Витамин В12 8.37%

Витамин С 2.92%

Витамин D 5.75%

Витамин E 3.02%

Биотин 6.48%

Витамин К 0.69%

Витамин РР 9.56%

Калий 9.1%

Кальций 15.45%

Кремний 8.24%

Магний 9.61%

Натрий 10.36%

Сера 12.64%

Фосфор 26.06%

Хлор 8.3%

Алюминий 42.7%

Железо 6.6%

Йод 1.89%

Кобальт 15.23%

Литий 0.27%

Марганец 13.43%

Медь 26.56%

Никель 0.14%

Рубидий 0.26%

Селен 11.17%

Фтор 0.51%

Хром 1.23%

Цинк 9.37%

Бор 1.06%

Ванадий 0.7%

Молибден 6.63%

Витамин A 113.85%

Витамин В1 12.78%

Витамин В2 62.38%

Витамин В4 59.61%

Витамин В5 48.74%

Витамин В6 21.99%

Витамин В9 11.96%

Витамин В12 66.01%

Витамин С 23.01%

Витамин D 45.31%

Витамин E 23.82%

Биотин 51.07%

Витамин К 5.45%

Витамин РР 75.35%

Калий 71.77%

Кальций 121.83%

Кремний 65%

Магний 75.8%

Натрий 81.7%

Сера 99.65%

Фосфор 205.49%

Хлор 65.44%

Алюминий 336.67%

Железо 52.01%

Йод 14.89%

Кобальт 120.11%

Литий 2.14%

Марганец 105.91%

Медь 209.39%

Никель 1.1%

Рубидий 2.03%

Селен 88.04%

Фтор 4.01%

Хром 9.68%

Цинк 73.87%

Бор 8.33%

Ванадий 5.5%

Молибден 52.29%

Витамин A 9.49%

Витамин В1 1.07%

Витамин В2 5.2%

Витамин В4 4.97%

Витамин В5 4.06%

Витамин В6 1.83%

Витамин В9 1%

Витамин В12 5.5%

Витамин С 1.92%

Витамин D 3.78%

Витамин E 1.99%

Биотин 4.26%

Витамин К 0.45%

Витамин РР 6.28%

Калий 5.98%

Кальций 10.15%

Кремний 5.42%

Магний 6.32%

Натрий 6.81%

Сера 8.3%

Фосфор 17.12%

Хлор 5.45%

Алюминий 28.06%

Железо 4.33%

Йод 1.24%

Кобальт 10.01%

Литий 0.18%

Марганец 8.83%

Медь 17.45%

Никель 0.09%

Рубидий 0.17%

Селен 7.34%

Фтор 0.33%

Хром 0.81%

Цинк 6.16%

Бор 0.69%

Ванадий 0.46%

Молибден 4.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1024.6 мкг	900 мкг	14.4	9.5
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.6	1.1
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	7.9	5.2
Витамин В4	298.1 мг	500 мг	7.6	5
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	6.2	4.1
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.8	1.8
Витамин В9	47.9 мкг	400 мкг	1.5	1
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	8.4	5.5
Витамин С	20.7 мкг	90 мкг	2.9	1.9
Витамин D	4.5 мкг	10 мкг	5.7	3.8
Витамин E	3.6 мг	15 мг	3	2
Биотин	25.5 мг	50 мг	6.5	4.3
Витамин К	6.5 мкг	120 мкг	0.7	0.5
Витамин РР	15.1 мг	20 мг	9.6	6.3
Калий	1794.2 мг	2500 мг	9.1	6
Кальций	1218.3 мг	1000 мг	15.5	10.2
Кремний	19.5 мг	30 мг	8.2	5.4
Магний	303.2 мг	400 мг	9.6	6.3
Натрий	1062.2 мг	1300 мг	10.4	6.8
Сера	498.2 мг	500 мг	12.6	8.3
Фосфор	1643.9 мг	800 мг	26.1	17.1
Хлор	1505.2 мг	2300 мг	8.3	5.5
Алюминий	101 мкг	30 мкг	42.7	28.1
Железо	9.4 мг	18 мг	6.6	4.3
Йод	22.3 мкг	150 мкг	1.9	1.2
Кобальт	12 мкг	10 мкг	15.2	10
Литий	1.5 мкг	70 мкг	0.3	0.2
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	13.4	8.8
Медь	2093.9 мкг	1000 мкг	26.6	17.4
Никель	2.2 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	4.1 мкг	200 мкг	0.3	0.2
Селен	48.4 мкг	55 мкг	11.2	7.3
Фтор	160.4 мкг	4000 мкг	0.5	0.3
Хром	4.8 мкг	50 мкг	1.2	0.8
Цинк	8.9 мг	12 мг	9.4	6.2
Бор	100 мкг	1200 мкг	1.1	0.7
Ванадий	1.1 мкг	20 мкг	0.7	0.5
Молибден	36.6 мкг	70 мкг	6.6	4.4