Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Шоколадные капкейки с вишней

Шоколадные капкейки с вишней

Name: Шоколадные капкейки с вишней
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 16
Cuisine: Американская
Ingredients: Для теста:; Мука 300 гр.; Какао-порошок 100 гр.; Масло сливочное 75 гр.; Яйцо 1 шт.; Сахар-песок 250 гр.; Йогурт 150 мл.; Кофе натуральный молотый 100 мл.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Для крема:; Шоколад белый 160 гр.; Сливки 33% 380 гр.; Вишня 32 шт.

7994

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (1) Похожие рецепты

Шоколадные капкейки с вишней – невероятный десерт, который очень просто приготовить дома. Вкусные, мягкие, с потрясающим ароматом они идеально подойдут для семейного чаепития или встречи в друзьями!

Кухня Американская

Время готовки 50 мин.

Порции 16

Калорийность 331 ккал 5075 ккал 317 ккал

Белки 5,6 гр. 85,5 гр. 5,3 гр.

Жиры 16,8 гр. 257,7 гр. 16,1 гр.

Углеводы 38,7 гр. 593,4 гр. 37,1 гр.

Вода 14,9 гр. 228,7 гр. 14,3 гр.

Пищевые волокна 2,6 гр. 39,3 гр. 2,5 гр.

Елена Бажухина (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить шоколадные капкейки с вишней. Для теста смешиваем все сыпучие продукты: муку, разрыхлитель, соду, какао и половину сахара.

Оставшийся сахар взбиваем с яйцами и размягченным сливочным маслом в густую массу. Добавляем йогурт и крепкий кофе и снова взбиваем. Засыпаем небольшими порциями сыпучие продукты. Все тщательно перемешиваем.

270 мл. сливок жирностью в 35% ставим на огонь и подогреваем до 80 градусов. Затем заливаем ими измельченный белый шоколад и перемешиваем до полного растворения. Даем массе остыть и добавляем оставшиеся сливки. Перемешиваем, накрываем пленкой и ставим в холодильник настаиваться на 3 часа.

Достаем сливки их холодильника и с помощью миксера взбиваем в плотный, тягучий крем.

Вишню промываем и удаляем из нее косточки.

Смазываем формочки для капкейков растительным маслом. Заполняем их тестом на 2/3, в середину кладем 1 вишню. Выпекаем при температуре 200 градусов около получаса.

Готовые капкейки украшаем взбитым шоколадным кремом. На верх которого кладем еще одну вишню.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.41%

Витамин В1 5.59%

Витамин В2 16.4%

Витамин В4 2.58%

Витамин В5 4.36%

Витамин В6 4.56%

Витамин В9 3.03%

Витамин В12 2.58%

Витамин С 4.06%

Витамин D 1.43%

Витамин E 3%

Биотин 1.55%

Витамин К 1.02%

Витамин РР 10.65%

Калий 15.87%

Кальций 23.34%

Кремний 17.12%

Магний 13.74%

Натрий 22.05%

Сера 2.54%

Фосфор 30.19%

Хлор 0.37%

Алюминий 84.45%

Железо 3.87%

Йод 0.65%

Кобальт 4.85%

Литий 0.54%

Марганец 15.78%

Медь 33.39%

Никель 0.94%

Рубидий 4.82%

Селен 2.89%

Фтор 0.49%

Хром 2.04%

Цинк 6.8%

Бор 1.31%

Ванадий 15.66%

Молибден 6.07%

Витамин A 220.8%

Витамин В1 85.69%

Витамин В2 251.35%

Витамин В4 39.47%

Витамин В5 66.89%

Витамин В6 69.96%

Витамин В9 46.41%

Витамин В12 39.54%

Витамин С 62.23%

Витамин D 21.85%

Витамин E 45.95%

Биотин 23.82%

Витамин К 15.63%

Витамин РР 163.14%

Калий 243.16%

Кальций 357.75%

Кремний 262.4%

Магний 210.53%

Натрий 337.94%

Сера 38.96%

Фосфор 462.64%

Хлор 5.66%

Алюминий 1294.2%

Железо 59.36%

Йод 9.95%

Кобальт 74.3%

Литий 8.23%

Марганец 241.89%

Медь 511.75%

Никель 14.4%

Рубидий 73.92%

Селен 44.24%

Фтор 7.51%

Хром 31.32%

Цинк 104.17%

Бор 20%

Ванадий 240%

Молибден 93.01%

Витамин A 13.8%

Витамин В1 5.36%

Витамин В2 15.71%

Витамин В4 2.47%

Витамин В5 4.18%

Витамин В6 4.37%

Витамин В9 2.9%

Витамин В12 2.47%

Витамин С 3.89%

Витамин D 1.37%

Витамин E 2.87%

Биотин 1.49%

Витамин К 0.98%

Витамин РР 10.2%

Калий 15.2%

Кальций 22.36%

Кремний 16.4%

Магний 13.16%

Натрий 21.12%

Сера 2.43%

Фосфор 28.91%

Хлор 0.35%

Алюминий 80.89%

Железо 3.71%

Йод 0.62%

Кобальт 4.64%

Литий 0.51%

Марганец 15.12%

Медь 31.98%

Никель 0.9%

Рубидий 4.62%

Селен 2.77%

Фтор 0.47%

Хром 1.96%

Цинк 6.51%

Бор 1.25%

Ванадий 15%

Молибден 5.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1987.2 мкг	900 мкг	14.4	13.8
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	5.6	5.4
Витамин В2	4.5 мг	1.8 мг	16.4	15.7
Витамин В4	197.4 мг	500 мг	2.6	2.5
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	4.4	4.2
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	4.6	4.4
Витамин В9	185.6 мкг	400 мкг	3	2.9
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	2.6	2.5
Витамин С	56 мкг	90 мкг	4.1	3.9
Витамин D	2.2 мкг	10 мкг	1.4	1.4
Витамин E	6.9 мг	15 мг	3	2.9
Биотин	11.9 мг	50 мг	1.6	1.5
Витамин К	18.8 мкг	120 мкг	1	1
Витамин РР	32.6 мг	20 мг	10.6	10.2
Калий	6078.9 мг	2500 мг	15.9	15.2
Кальций	3577.5 мг	1000 мг	23.3	22.4
Кремний	78.7 мг	30 мг	17.1	16.4
Магний	842.1 мг	400 мг	13.7	13.2
Натрий	4393.2 мг	1300 мг	22.1	21.1
Сера	194.8 мг	500 мг	2.5	2.4
Фосфор	3701.1 мг	800 мг	30.2	28.9
Хлор	130.2 мг	2300 мг	0.4	0.4
Алюминий	388.3 мкг	30 мкг	84.5	80.9
Железо	10.7 мг	18 мг	3.9	3.7
Йод	14.9 мкг	150 мкг	0.6	0.6
Кобальт	7.4 мкг	10 мкг	4.8	4.6
Литий	5.8 мкг	70 мкг	0.5	0.5
Марганец	4.8 мкг	2 мкг	15.8	15.1
Медь	5117.5 мкг	1000 мкг	33.4	32
Никель	28.8 мкг	200 мкг	0.9	0.9
Рубидий	147.8 мкг	200 мкг	4.8	4.6
Селен	24.3 мкг	55 мкг	2.9	2.8
Фтор	300.4 мкг	4000 мкг	0.5	0.5
Хром	15.7 мкг	50 мкг	2	2
Цинк	12.5 мг	12 мг	6.8	6.5
Бор	240 мкг	1200 мкг	1.3	1.3
Ванадий	48 мкг	20 мкг	15.7	15
Молибден	65.1 мкг	70 мкг	6.1	5.8