Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Капкейки с бананом в домашних условиях

Капкейки с бананом в домашних условиях

Name: Капкейки с бананом в домашних условиях
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20
Cuisine: Американская
Ingredients: Яйцо 3 шт.; Сахар-песок 300 гр.; Масло сливочное 150 гр.; Мука пшеничная 320 гр.; Разрыхлитель теста 10 гр.; Какао-порошок 50 гр.; Сливки 150 мл.; Банан 3 шт.

2289

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любите ли вы выпечку с добавлением бананов, как любим ее мы? Предлагаем вам рецепт потрясающих капкейков с бананом в домашних условиях. Пористая и влажная текстура теста с шоколадной горчинкой, которую смягчают кусочки банана, дополняя шоколадный вкус приятными сладкими нотками.

Кухня Американская

Время готовки 60 мин.

Порции 20

Калорийность 313 ккал 3915 ккал 196 ккал

Белки 5,7 гр. 71,1 гр. 3,6 гр.

Жиры 11,2 гр. 140,1 гр. 7,0 гр.

Углеводы 46,7 гр. 584,2 гр. 29,2 гр.

Вода 31,7 гр. 397,0 гр. 19,9 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 33,4 гр. 1,7 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 3 шт. Сахар-песок 300 гр. Масло сливочное 150 гр. Мука пшеничная 320 гр. Разрыхлитель теста 10 гр. Какао-порошок 50 гр. Сливки 150 мл. Банан 3 шт.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления капкейков с бананом в домашних условиях? Один спелый банан шинкуем тонкими ломтиками, из указанного количества продуктов у нас должно получиться 20-22 капкейка, ломтиками банана мы будем украшать шапочку, соответственно, нам понадобится 22 ломтика.

Остальные бананы шинкуем небольшими кубиками – они пойдут в тесто.

В глубокой миске смешиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель, просеянные через сито.

В сухую чистую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и при помощи миксера взбиваем в пышную пену, для этого может понадобиться 5-10 минут.

Затем, не переставая взбивать, в тесто вводим сливки. Взбиваем 1-2 минуты. Масло выкладываем в небольшую миску и ставим в микроволновую печь, чтобы оно растопилось до жидкого состояния. Вынимаем его из микроволновой печи и оставляем на 5-7 минут при комнатной температуре, чтобы оно остыло, и добавляем масло в тесто.

Не выключая миксер, в тесто порционно добавляем сухие ингредиенты и вымешиваем до однородной гладкой консистенции, чтобы не было комочков.

На заключительном этапе в тесто добавляем нарезанные бананы, перемешиваем, чтобы они распределились по тесту равномерно.

В форму для выпечки укладываем бумажные формочки и заполняем их тестом на 2/3, так как в процессе выпекания тесто поднимется.

Сверху на капкейки укладываем по ломтику банана и ставим выпекаться в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов на 30-35 минут.

Готовые капкейки вынимаем из духового шкафа и оставляем на 10-15 минут, чтобы они остыли. Затем достаем их из формы и выкладываем на блюдо. Даем капкейкам остыть до комнатной температуры и посыпаем сахарной пудрой, украшаем веточкой мяты и подаем на стол. Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 10.28%

Витамин В1 4.41%

Витамин В2 5.61%

Витамин В4 9.68%

Витамин В5 7.19%

Витамин В6 7.57%

Витамин В9 2.93%

Витамин В12 2.3%

Витамин С 2.27%

Витамин D 4.46%

Витамин E 4.51%

Биотин 7.99%

Витамин К 0.12%

Витамин РР 8.48%

Калий 10.64%

Кальций 5.69%

Кремний 55.73%

Магний 7.88%

Натрий 2.16%

Сера 9.51%

Фосфор 17.22%

Хлор 1.58%

Алюминий 12.84%

Железо 5.11%

Йод 2.03%

Кобальт 17.61%

Литий 0.96%

Марганец 19.67%

Медь 23.52%

Никель 0.69%

Рубидий 6.42%

Селен 10.53%

Фтор 0.58%

Хром 2.25%

Цинк 5.53%

Бор 7.11%

Ванадий 117.25%

Молибден 9.69%

Витамин A 128.57%

Витамин В1 55.12%

Витамин В2 70.14%

Витамин В4 121.15%

Витамин В5 89.92%

Витамин В6 94.72%

Витамин В9 36.59%

Витамин В12 28.73%

Витамин С 28.34%

Витамин D 55.81%

Витамин E 56.42%

Биотин 99.93%

Витамин К 1.49%

Витамин РР 106.12%

Калий 133.14%

Кальций 71.19%

Кремний 697.17%

Магний 98.59%

Натрий 27.01%

Сера 118.91%

Фосфор 215.45%

Хлор 19.83%

Алюминий 160.62%

Железо 63.96%

Йод 25.35%

Кобальт 220.31%

Литий 12.02%

Марганец 246.04%

Медь 294.2%

Никель 8.62%

Рубидий 80.33%

Селен 131.69%

Фтор 7.24%

Хром 28.19%

Цинк 69.2%

Бор 88.92%

Ванадий 1466.78%

Молибден 121.19%

Витамин A 6.43%

Витамин В1 2.76%

Витамин В2 3.51%

Витамин В4 6.06%

Витамин В5 4.5%

Витамин В6 4.74%

Витамин В9 1.83%

Витамин В12 1.44%

Витамин С 1.42%

Витамин D 2.79%

Витамин E 2.82%

Биотин 5%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 5.31%

Калий 6.66%

Кальций 3.56%

Кремний 34.86%

Магний 4.93%

Натрий 1.35%

Сера 5.95%

Фосфор 10.77%

Хлор 0.99%

Алюминий 8.03%

Железо 3.2%

Йод 1.27%

Кобальт 11.02%

Литий 0.6%

Марганец 12.3%

Медь 14.71%

Никель 0.43%

Рубидий 4.02%

Селен 6.58%

Фтор 0.36%

Хром 1.41%

Цинк 3.46%

Бор 4.45%

Ванадий 73.34%

Молибден 6.06%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1157.2 мкг	900 мкг	10.3	6.4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.4	2.8
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	5.6	3.5
Витамин В4	605.7 мг	500 мг	9.7	6.1
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	7.2	4.5
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	7.6	4.7
Витамин В9	146.4 мкг	400 мкг	2.9	1.8
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2.3	1.4
Витамин С	25.5 мкг	90 мкг	2.3	1.4
Витамин D	5.6 мкг	10 мкг	4.5	2.8
Витамин E	8.5 мг	15 мг	4.5	2.8
Биотин	50 мг	50 мг	8	5
Витамин К	1.8 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	21.2 мг	20 мг	8.5	5.3
Калий	3328.5 мг	2500 мг	10.6	6.7
Кальций	711.9 мг	1000 мг	5.7	3.6
Кремний	209.2 мг	30 мг	55.7	34.9
Магний	394.4 мг	400 мг	7.9	4.9
Натрий	351.2 мг	1300 мг	2.2	1.4
Сера	594.6 мг	500 мг	9.5	5.9
Фосфор	1723.6 мг	800 мг	17.2	10.8
Хлор	456 мг	2300 мг	1.6	1
Алюминий	48.2 мкг	30 мкг	12.8	8
Железо	11.5 мг	18 мг	5.1	3.2
Йод	38 мкг	150 мкг	2	1.3
Кобальт	22 мкг	10 мкг	17.6	11
Литий	8.4 мкг	70 мкг	1	0.6
Марганец	4.9 мкг	2 мкг	19.7	12.3
Медь	2942 мкг	1000 мкг	23.5	14.7
Никель	17.2 мкг	200 мкг	0.7	0.4
Рубидий	160.7 мкг	200 мкг	6.4	4
Селен	72.4 мкг	55 мкг	10.5	6.6
Фтор	289.4 мкг	4000 мкг	0.6	0.4
Хром	14.1 мкг	50 мкг	2.3	1.4
Цинк	8.3 мг	12 мг	5.5	3.5
Бор	1067 мкг	1200 мкг	7.1	4.4
Ванадий	293.4 мкг	20 мкг	117.2	73.3
Молибден	84.8 мкг	70 мкг	9.7	6.1