Рубрики
Окрошка

Капкейки красный бархат с вишней

0
11216

Капкейки красный бархат – это красивый и потрясающе вкусный десерт, который подают во многих кафе и ресторанах. Отличительной особенностью его является насыщенно красный цвет нежного пористого бисквита, который идеально сочетается со сливочным кремом на основе сливочного сыра. Сегодня мы решили приготовить такой десерт в домашних условия и добавить небольшую изюминку – вишневую начинку. Получилось очень вкусно и красиво!

Кухня Американская
Время готовки 60 мин.
Порции 10
Калорийность 344 ккал 3453 ккал 345 ккал
Белки 10,7 гр. 106,9 гр. 10,7 гр.
Жиры 16,2 гр. 163,0 гр. 16,3 гр.
Углеводы 37,9 гр. 380,3 гр. 38,0 гр.
Вода 29,3 гр. 294,4 гр. 29,4 гр.
Пищевые волокна 1,5 гр. 15,0 гр. 1,5 гр.
Капкейки красный бархат с вишней
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 8
Капкейки красный бархат с вишней
Готовить капкейки красный бархат с вишней просто! В глубокой миске смешиваем просеянную муку, соду и соль, ванилин и какао-порошок. Перемешиваем ингредиенты при помощи ложки либо венчика.
шаг 2 из 8
Капкейки красный бархат с вишней
В отдельную миску разбиваем яйцо, добавляем сахар и при помощи миксера взбиваем до легкой пены. Затем, не переставая взбивать, тонкой струйкой вводим растительное масло. Перемешиваем до однородной консистенции.
шаг 3 из 8
Капкейки красный бархат с вишней
Кефир смешиваем с красителем и добавляем в масляно-яичную массу. Перемешиваем на пониженной скорости миксера.
шаг 4 из 8
Капкейки красный бархат с вишней
Жидкую массу вводим в сухие компоненты и на пониженной скорости миксера замешиваем однородное гладкое тесто без комочков. Если вам покажется, что тесто имеет ненасыщенный цвет – можно добавить еще немного красителя, так как в процессе выпечки тесто станет немного светлее.
шаг 5 из 8
Капкейки красный бархат с вишней
В формочки для выпечки укладываем бумажные вкладыши и наполняем их тестом на 2/3, так как в процессе выпечки капкейки хорошо поднимутся. Ставим капкейки выпекаться в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-25 минут. Готовность проверяем шпажкой или зубочисткой, они должны выходить из капкейков сухими. Главное не пересушить изделия, чтобы внутри они оставались немного влажными.
шаг 6 из 8
Капкейки красный бархат с вишней
Готовые капкейки вынимаем из духового шкафа и оставляем на 5-10 минут, чтобы они немного остыли, после чего достаем их из формы, чтобы они остыли до комнатной температуры.
шаг 7 из 8
Капкейки красный бархат с вишней
В это время займемся приготовлением крема. Размягченное сливочное (мы вынули его из холодильника за 4 часа до начала приготовления) выкладываем в миску и взбиваем до пышной белой консистенции. Затем добавляем сахарную пудру и сливочный сыр, ванилин. При помощи миксера взбиваем крем 2-3 минуты до пышности. Готовый крем выкладываем в кондитерский мешок с насадкой.
шаг 8 из 8
Капкейки красный бархат с вишней
В остывших капкейках при помощи плунжера или ножа делаем небольшие углубления, укладываем в каждый капкейк очищенную от косточки вишню и украшаем сливочным кремом. Готовые капкейки подаем на стол. Приятного чаепития!

Витамины и минералы
Витамин A 15.47%
Витамин В1 3.29%
Витамин В2 8.78%
Витамин В4 5.65%
Витамин В5 5.04%
Витамин В6 4.4%
Витамин В9 3.09%
Витамин В12 14.91%
Витамин С 1.73%
Витамин D 4.89%
Витамин E 4.18%
Биотин 4.38%
Витамин К 0.76%
Витамин РР 14.46%
Калий 4.43%
Кальций 23.39%
Кремний 14.65%
Магний 7.38%
Натрий 48.58%
Сера 20.37%
Фосфор 27.65%
Хлор 20.2%
Алюминий 30.95%
Железо 4.24%
Йод 1.04%
Кобальт 9.4%
Литий 0.38%
Марганец 11.69%
Медь 14.99%
Никель 0.87%
Рубидий 3.45%
Селен 12.92%
Фтор 0.33%
Хром 2.49%
Цинк 14.19%
Бор 1.49%
Ванадий 91.92%
Молибден 5.81%
Витамин A 155.23%
Витамин В1 33.02%
Витамин В2 88.15%
Витамин В4 56.7%
Витамин В5 50.58%
Витамин В6 44.18%
Витамин В9 31.04%
Витамин В12 149.6%
Витамин С 17.34%
Витамин D 49.1%
Витамин E 42%
Биотин 44%
Витамин К 7.59%
Витамин РР 145.1%
Калий 44.48%
Кальций 234.76%
Кремний 147%
Магний 74.06%
Натрий 487.53%
Сера 204.46%
Фосфор 277.51%
Хлор 202.72%
Алюминий 310.67%
Железо 42.58%
Йод 10.39%
Кобальт 94.39%
Литий 3.86%
Марганец 117.28%
Медь 150.45%
Никель 8.73%
Рубидий 34.65%
Селен 129.65%
Фтор 3.27%
Хром 24.96%
Цинк 142.38%
Бор 14.93%
Ванадий 922.5%
Молибден 58.36%
Витамин A 15.52%
Витамин В1 3.3%
Витамин В2 8.82%
Витамин В4 5.67%
Витамин В5 5.06%
Витамин В6 4.42%
Витамин В9 3.1%
Витамин В12 14.96%
Витамин С 1.73%
Витамин D 4.91%
Витамин E 4.2%
Биотин 4.4%
Витамин К 0.76%
Витамин РР 14.51%
Калий 4.45%
Кальций 23.48%
Кремний 14.7%
Магний 7.41%
Натрий 48.75%
Сера 20.45%
Фосфор 27.75%
Хлор 20.27%
Алюминий 31.07%
Железо 4.26%
Йод 1.04%
Кобальт 9.44%
Литий 0.39%
Марганец 11.73%
Медь 15.04%
Никель 0.87%
Рубидий 3.47%
Селен 12.97%
Фтор 0.33%
Хром 2.5%
Цинк 14.24%
Бор 1.49%
Ванадий 92.25%
Молибден 5.84%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1397.1 мкг 900 мкг 15.5 15.5
Витамин В1 0.5 мг 1.5 мг 3.3 3.3
Витамин В2 1.6 мг 1.8 мг 8.8 8.8
Витамин В4 283.5 мг 500 мг 5.6 5.7
Витамин В5 2.5 мг 5 мг 5 5.1
Витамин В6 0.9 мг 2 мг 4.4 4.4
Витамин В9 124.2 мкг 400 мкг 3.1 3.1
Витамин В12 4.5 мкг 3 мкг 14.9 15
Витамин С 15.6 мкг 90 мкг 1.7 1.7
Витамин D 4.9 мкг 10 мкг 4.9 4.9
Витамин E 6.3 мг 15 мг 4.2 4.2
Биотин 22 мг 50 мг 4.4 4.4
Витамин К 9.1 мкг 120 мкг 0.8 0.8
Витамин РР 29 мг 20 мг 14.5 14.5
Калий 1112 мг 2500 мг 4.4 4.4
Кальций 2347.6 мг 1000 мг 23.4 23.5
Кремний 44.1 мг 30 мг 14.6 14.7
Магний 296.2 мг 400 мг 7.4 7.4
Натрий 6337.9 мг 1300 мг 48.6 48.8
Сера 1022.3 мг 500 мг 20.4 20.4
Фосфор 2220.1 мг 800 мг 27.7 27.8
Хлор 4662.5 мг 2300 мг 20.2 20.3
Алюминий 93.2 мкг 30 мкг 31 31.1
Железо 7.7 мг 18 мг 4.2 4.3
Йод 15.6 мкг 150 мкг 1 1
Кобальт 9.4 мкг 10 мкг 9.4 9.4
Литий 2.7 мкг 70 мкг 0.4 0.4
Марганец 2.3 мкг 2 мкг 11.7 11.7
Медь 1504.5 мкг 1000 мкг 15 15
Никель 17.5 мкг 200 мкг 0.9 0.9
Рубидий 69.3 мкг 200 мкг 3.5 3.5
Селен 71.3 мкг 55 мкг 12.9 13
Фтор 130.8 мкг 4000 мкг 0.3 0.3
Хром 12.5 мкг 50 мкг 2.5 2.5
Цинк 17.1 мг 12 мг 14.2 14.2
Бор 179.1 мкг 1200 мкг 1.5 1.5
Ванадий 184.5 мкг 20 мкг 91.9 92.3
Молибден 40.9 мкг 70 мкг 5.8 5.8
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля