Главная
➠ Вторые блюда
➠ Овощное рагу
➠ Рис из цветной капусты

Рис из цветной капусты

Name: Рис из цветной капусты
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста цветная 300 гр.; Лук репчатый по вкусу; Яичный белок 1 - 2 шт.; Чеснок 1 зуб.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Специи по вкусу

296

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рис из цветной капусты – это не совсем обычный, но вкусный и полезный гарнир. По внешнему виду приготовленная таким способом, капуста действительно походит на рис. Помимо отличного вкуса и пользы, таким способом можно ввести цветную капусту в детский рацион питания.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 2

Калорийность 176 ккал 875 ккал 437 ккал

Белки 3,2 гр. 15,7 гр. 7,8 гр.

Жиры 16,4 гр. 81,3 гр. 40,6 гр.

Углеводы 4,1 гр. 20,5 гр. 10,3 гр.

Вода 72,4 гр. 359,1 гр. 179,6 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 8,0 гр. 4,0 гр.

Виктория Фролова (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста цветная 300 гр. Лук репчатый по вкусу Яичный белок 1 - 2 шт. Чеснок 1 зуб. Масло растительное для жарки Соль по вкусу Специи по вкусу

Процесс приготовления

Цветную капусту хорошенько помойте проточной водой, затем разберите на мелкие соцветия. Далее сложите капусту в чашу блендера и измельчите. Вместо блендера можно использовать терку.

Мелко нарежьте репчатый лук и чеснок. На сковороду влейте растительное масло или растопите сливочное. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.

Далее к овощам добавьте 1-2 яичных белка, при этом постоянно перемешивайте продукты лопаткой, чтобы белок разбился на мелкие части.

В последнюю очередь выложите на сковороду измельченную капусту, добавьте соль и специи по вкусу. Жарьте рис из цветной капусты на среднем огне в течение 2-6 минут.

Рис из цветной капусты подавайте в теплом виде в качестве гарнира или основного блюда. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.88%

Витамин В1 4.11%

Витамин В2 8.21%

Витамин В4 1.14%

Витамин В5 0.93%

Витамин В6 5.37%

Витамин В9 0.72%

Витамин В12 0.32%

Витамин С 1.4%

Витамин D 0%

Витамин E 47.81%

Биотин 1.84%

Витамин К 3.89%

Витамин РР 2.43%

Калий 5.14%

Кальций 3.03%

Кремний 1.34%

Магний 7.64%

Натрий 38.1%

Сера 6%

Фосфор 1.74%

Хлор 32.38%

Алюминий 107.46%

Железо 3.9%

Йод 0.77%

Кобальт 7.78%

Литий 0%

Марганец 2.36%

Медь 1.98%

Никель 0.12%

Рубидий 19.18%

Селен 4.74%

Фтор 0.06%

Хром 1.05%

Цинк 1.06%

Бор 1.34%

Ванадий 0%

Молибден 1.9%

Витамин A 73.84%

Витамин В1 20.39%

Витамин В2 40.74%

Витамин В4 5.68%

Витамин В5 4.63%

Витамин В6 26.67%

Витамин В9 3.55%

Витамин В12 1.6%

Витамин С 6.96%

Витамин D 0%

Витамин E 237.29%

Биотин 9.12%

Витамин К 19.33%

Витамин РР 12.06%

Калий 25.52%

Кальций 15.06%

Кремний 6.67%

Магний 37.94%

Натрий 189.08%

Сера 29.8%

Фосфор 8.65%

Хлор 160.69%

Алюминий 533.33%

Железо 19.37%

Йод 3.84%

Кобальт 38.6%

Литий 0%

Марганец 11.72%

Медь 9.83%

Никель 0.6%

Рубидий 95.2%

Селен 23.54%

Фтор 0.31%

Хром 5.2%

Цинк 5.25%

Бор 6.67%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 36.92%

Витамин В1 10.19%

Витамин В2 20.37%

Витамин В4 2.84%

Витамин В5 2.32%

Витамин В6 13.33%

Витамин В9 1.78%

Витамин В12 0.8%

Витамин С 3.48%

Витамин D 0%

Витамин E 118.65%

Биотин 4.56%

Витамин К 9.66%

Витамин РР 6.03%

Калий 12.76%

Кальций 7.53%

Кремний 3.33%

Магний 18.97%

Натрий 94.54%

Сера 14.9%

Фосфор 4.32%

Хлор 80.34%

Алюминий 266.67%

Железо 9.69%

Йод 1.92%

Кобальт 19.3%

Литий 0%

Марганец 5.86%

Медь 4.92%

Никель 0.3%

Рубидий 47.6%

Селен 11.77%

Фтор 0.16%

Хром 2.6%

Цинк 2.63%

Бор 3.33%

Ванадий 0%

Молибден 4.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	664.5 мкг	900 мкг	14.9	36.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	4.1	10.2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	8.2	20.4
Витамин В4	28.4 мг	500 мг	1.1	2.8
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.9	2.3
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	5.4	13.3
Витамин В9	14.2 мкг	400 мкг	0.7	1.8
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0.3	0.8
Витамин С	6.3 мкг	90 мкг	1.4	3.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	35.6 мг	15 мг	47.8	118.6
Биотин	4.6 мг	50 мг	1.8	4.6
Витамин К	23.2 мкг	120 мкг	3.9	9.7
Витамин РР	2.4 мг	20 мг	2.4	6
Калий	638 мг	2500 мг	5.1	12.8
Кальций	150.6 мг	1000 мг	3	7.5
Кремний	2 мг	30 мг	1.3	3.3
Магний	151.7 мг	400 мг	7.6	19
Натрий	2458.1 мг	1300 мг	38.1	94.5
Сера	149 мг	500 мг	6	14.9
Фосфор	69.2 мг	800 мг	1.7	4.3
Хлор	3695.8 мг	2300 мг	32.4	80.3
Алюминий	160 мкг	30 мкг	107.5	266.7
Железо	3.5 мг	18 мг	3.9	9.7
Йод	5.8 мкг	150 мкг	0.8	1.9
Кобальт	3.9 мкг	10 мкг	7.8	19.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	2.4	5.9
Медь	98.3 мкг	1000 мкг	2	4.9
Никель	1.2 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	190.4 мкг	200 мкг	19.2	47.6
Селен	12.9 мкг	55 мкг	4.7	11.8
Фтор	12.5 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	2.6 мкг	50 мкг	1	2.6
Цинк	0.6 мг	12 мг	1.1	2.6
Бор	80 мкг	1200 мкг	1.3	3.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	1.9	4.7