Главная
➠ Вторые блюда
➠ Овощное рагу
➠ Овощное рагу без картошки

Овощное рагу без картошки

Name: Овощное рагу без картошки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Лук репчатый 1 шт.; Капуста цветная 200 гр.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Спаржевая фасоль 150 гр.; Чеснок по вкусу; Помидоры вяленые 3 ст.л.; Паприка 2 щепотка; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло растительное 2 - 4 ст.л.

4289

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аппетитное легкое рагу из овощей без картошки – прекрасный гарнир, который довольно быстро готовится. Такое блюдо можно подать как самостоятельное блюдо или с нежирным мясом, тогда можно будет считать прием пищи довольно диетическим.

Кухня Итальянская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 143 ккал 958 ккал 479 ккал

Белки 1,9 гр. 12,8 гр. 6,4 гр.

Жиры 12,6 гр. 84,0 гр. 42,0 гр.

Углеводы 6,0 гр. 39,9 гр. 20,0 гр.

Вода 54,1 гр. 361,8 гр. 180,9 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 11,6 гр. 5,8 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить овощное рагу без картошки просто! Для начала подготовьте все ингредиенты для рагу. Промойте овощи и отмерьте специи с солью.

Почистите и произвольно нарежьте репчатый лук, а затем пассеруйте его на растительном масле в сковороде.

Далее нужно добавить соцветия цветной капусты и обжаривать на протяжении пяти минут на умеренном огне.

В сковороду добавьте соль и специи по вашему вкусу.

Крупно нарежьте почищенный сладкий перец и добавьте его в сковороду с луком и капустой.

Далее добавьте в емкость стручковую фасоль. Накройте емкость с блюдом крышкой и тушите до готовности.

В уже готовое рагу положите измельченный чеснок, добавьте вяленые томаты и перемешайте. Накройте сковородку крышкой и дайте рагу настояться на протяжении пяти минут перед подачей к столу.

Подавайте рагу в больших глиняных мисках как самостоятельное блюдо либо используйте как гарнир к мясу или рыбе.

Витамины и минералы

Витамин A 19.92%

Витамин В1 7.05%

Витамин В2 7.37%

Витамин В4 1.8%

Витамин В5 3.86%

Витамин В6 11.47%

Витамин В9 3.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 60.17%

Витамин D 0%

Витамин E 37.12%

Биотин 0.2%

Витамин К 7.54%

Витамин РР 4.06%

Калий 11.55%

Кальций 4.46%

Кремний 16.24%

Магний 9.04%

Натрий 27.32%

Сера 3%

Фосфор 4.49%

Хлор 23.59%

Алюминий 149.54%

Железо 5.28%

Йод 0.67%

Кобальт 13.68%

Литий 22.31%

Марганец 9.37%

Медь 9.26%

Никель 0.65%

Рубидий 26.69%

Селен 1.13%

Фтор 0.23%

Хром 2.62%

Цинк 2.68%

Бор 2.09%

Ванадий 0%

Молибден 2.69%

Витамин A 133.18%

Витамин В1 47.11%

Витамин В2 49.29%

Витамин В4 12.01%

Витамин В5 25.79%

Витамин В6 76.72%

Витамин В9 26.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 402.35%

Витамин D 0%

Витамин E 248.19%

Биотин 1.35%

Витамин К 50.41%

Витамин РР 27.14%

Калий 77.25%

Кальций 29.81%

Кремний 108.57%

Магний 60.45%

Натрий 182.69%

Сера 20.06%

Фосфор 30.03%

Хлор 157.74%

Алюминий 1000%

Железо 35.27%

Йод 4.51%

Кобальт 91.5%

Литий 149.16%

Марганец 62.63%

Медь 61.93%

Никель 4.36%

Рубидий 178.5%

Селен 7.52%

Фтор 1.51%

Хром 17.51%

Цинк 17.93%

Бор 14%

Ванадий 0.03%

Молибден 18.01%

Витамин A 66.59%

Витамин В1 23.56%

Витамин В2 24.64%

Витамин В4 6%

Витамин В5 12.9%

Витамин В6 38.36%

Витамин В9 13.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 201.17%

Витамин D 0%

Витамин E 124.1%

Биотин 0.68%

Витамин К 25.2%

Витамин РР 13.57%

Калий 38.62%

Кальций 14.9%

Кремний 54.28%

Магний 30.22%

Натрий 91.35%

Сера 10.03%

Фосфор 15.01%

Хлор 78.87%

Алюминий 500%

Железо 17.64%

Йод 2.26%

Кобальт 45.75%

Литий 74.58%

Марганец 31.32%

Медь 30.97%

Никель 2.18%

Рубидий 89.25%

Селен 3.76%

Фтор 0.75%

Хром 8.76%

Цинк 8.96%

Бор 7%

Ванадий 0.01%

Молибден 9.01%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1198.6 мкг	900 мкг	19.9	66.6
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	7	23.6
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	7.4	24.6
Витамин В4	60 мг	500 мг	1.8	6
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	3.9	12.9
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	11.5	38.4
Витамин В9	105.6 мкг	400 мкг	3.9	13.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	362.1 мкг	90 мкг	60.2	201.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.2 мг	15 мг	37.1	124.1
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.2	0.7
Витамин К	60.5 мкг	120 мкг	7.5	25.2
Витамин РР	5.4 мг	20 мг	4.1	13.6
Калий	1931.1 мг	2500 мг	11.6	38.6
Кальций	298.1 мг	1000 мг	4.5	14.9
Кремний	32.6 мг	30 мг	16.2	54.3
Магний	241.8 мг	400 мг	9	30.2
Натрий	2375 мг	1300 мг	27.3	91.3
Сера	100.3 мг	500 мг	3	10
Фосфор	240.2 мг	800 мг	4.5	15
Хлор	3628 мг	2300 мг	23.6	78.9
Алюминий	300 мкг	30 мкг	149.5	500
Железо	6.3 мг	18 мг	5.3	17.6
Йод	6.8 мкг	150 мкг	0.7	2.3
Кобальт	9.2 мкг	10 мкг	13.7	45.8
Литий	104.4 мкг	70 мкг	22.3	74.6
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	9.4	31.3
Медь	619.3 мкг	1000 мкг	9.3	31
Никель	8.7 мкг	200 мкг	0.7	2.2
Рубидий	357 мкг	200 мкг	26.7	89.3
Селен	4.1 мкг	55 мкг	1.1	3.8
Фтор	60.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	8.8 мкг	50 мкг	2.6	8.8
Цинк	2.2 мг	12 мг	2.7	9
Бор	168 мкг	1200 мкг	2.1	7
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	12.6 мкг	70 мкг	2.7	9