Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог с черной смородиной «Черный принц»

Пирог с черной смородиной «Черный принц»

Name: Пирог с черной смородиной «Черный принц»
Prep time: 190 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука 2 ст.; Сахар-песок 2 ст.; Кефир 1 ст.; Варенье из черной смородины 1 ст.; Яйцо 1 шт.; Сода пищевая 1 ст.л.; Сметана 300 гр.; Масло сливочное для смазывания

15542

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог или торт с черной смородиной и красивым названием «Черный принц» пользуется большой популярностью и настоящее время. Главным его условием являются темные коржи, то есть тесто с добавлением варенья из черной смородины, а кремы к нему делают разные в зависимости от вкуса хозяйки. Мягкий и немного влажный пирог с приятной кислинкой этой ягоды украсит и праздничный стол.

Кухня Русская

Время готовки 190 мин.

Порции 10

Калорийность 271 ккал 4440 ккал 444 ккал

Белки 3,5 гр. 56,7 гр. 5,7 гр.

Жиры 4,9 гр. 80,4 гр. 8,0 гр.

Углеводы 53,7 гр. 878,8 гр. 87,9 гр.

Вода 27,0 гр. 442,2 гр. 44,2 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Светлана Костюченко (191 рец.)

Пирог с черной смородиной «Черный принц»

Ингредиенты

Введите значение

Мука 2 ст. Сахар-песок 2 ст. Кефир 1 ст. Варенье из черной смородины 1 ст. Яйцо 1 шт. Сода пищевая 1 ст.л. Сметана 300 гр. Масло сливочное для смазывания

Процесс приготовления

Как начать готовить пирог с черной смородиной «Черный принц»? В посуду для замеса теста насыпьте один стакан сахара и разбейте к нему одно куриное яйцо.

Вилкой или венчиком взбейте их в течение 2–3 минут до однородного состояния.

Затем в эту смесь налейте стакан смородинового варенья и важно, чтобы оно было с кислинкой.

Затем насыпьте к этим ингредиентам пищевую соду и налейте стакан кефира комнатной температуры.

Венчиком все немного перемешайте.

В эту жидкую основу насыпьте через сито необходимое количество пшеничной муки и замесите тесто, чтобы текстура его была однородной и без комочков муки.

Форму для выпечки застелите кусочком специальной бумаги и намажьте ее сливочным маслом. Замешенное тесто перелейте в форму и ложкой выровняйте его поверхность.

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180°С, в течение 40 минут. Готовность выпечки проверьте деревянной палочкой. Испеченный пирог извлеките из духовки, немного остудите и разрежьте на два коржа.

Для крема хорошо перемешайте в отдельной мисочке сметану со вторым стаканом сахара.

Один корж уложите на плоскую тарелку и нанесите на него 2/3 сметанного крема.

Поверх крема уложите второй корж и намажьте его остальным кремом. Пирог декорируйте по своему вкусу.

Затем пирог на 2 часа поставьте в холодильник для пропитки.

Пирог с черной смородиной «Черный принц» готов. Можете нарезать его на порционные кусочки и подавать к столу.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 5.08%

Витамин В1 1.38%

Витамин В2 3.79%

Витамин В4 6.61%

Витамин В5 4.05%

Витамин В6 2.32%

Витамин В9 0.79%

Витамин В12 3.65%

Витамин С 45.33%

Витамин D 1.02%

Витамин E 2.24%

Биотин 4.41%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 2.5%

Калий 4.73%

Кальций 4.42%

Кремний 0%

Магний 2.97%

Натрий 38.08%

Сера 2.92%

Фосфор 4.93%

Хлор 0.88%

Алюминий 20.35%

Железо 4.1%

Йод 1.31%

Кобальт 12.39%

Литий 0%

Марганец 1.87%

Медь 3.01%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.1%

Фтор 0.19%

Хром 0.76%

Цинк 0.94%

Бор 0.91%

Ванадий 0%

Молибден 7.96%

Витамин A 83.21%

Витамин В1 22.6%

Витамин В2 62.11%

Витамин В4 108.33%

Витамин В5 66.3%

Витамин В6 37.98%

Витамин В9 12.9%

Витамин В12 59.87%

Витамин С 742.56%

Витамин D 16.64%

Витамин E 36.7%

Биотин 72.22%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 40.9%

Калий 77.4%

Кальций 72.37%

Кремний 0%

Магний 48.65%

Натрий 623.83%

Сера 47.82%

Фосфор 80.78%

Хлор 14.4%

Алюминий 333.33%

Железо 67.22%

Йод 21.5%

Кобальт 203%

Литий 0%

Марганец 30.57%

Медь 49.28%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 34.44%

Фтор 3.14%

Хром 12.4%

Цинк 15.4%

Бор 14.9%

Ванадий 0%

Молибден 130.43%

Витамин A 8.32%

Витамин В1 2.26%

Витамин В2 6.21%

Витамин В4 10.83%

Витамин В5 6.63%

Витамин В6 3.8%

Витамин В9 1.29%

Витамин В12 5.99%

Витамин С 74.26%

Витамин D 1.66%

Витамин E 3.67%

Биотин 7.22%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 4.09%

Калий 7.74%

Кальций 7.24%

Кремний 0%

Магний 4.87%

Натрий 62.38%

Сера 4.78%

Фосфор 8.08%

Хлор 1.44%

Алюминий 33.33%

Железо 6.72%

Йод 2.15%

Кобальт 20.3%

Литий 0%

Марганец 3.06%

Медь 4.93%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.44%

Фтор 0.31%

Хром 1.24%

Цинк 1.54%

Бор 1.49%

Ванадий 0%

Молибден 13.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	748.9 мкг	900 мкг	5.1	8.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.4	2.3
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	3.8	6.2
Витамин В4	541.7 мг	500 мг	6.6	10.8
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	4	6.6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.3	3.8
Витамин В9	51.6 мкг	400 мкг	0.8	1.3
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	3.7	6
Витамин С	668.3 мкг	90 мкг	45.3	74.3
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	1	1.7
Витамин E	5.5 мг	15 мг	2.2	3.7
Биотин	36.1 мг	50 мг	4.4	7.2
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	8.2 мг	20 мг	2.5	4.1
Калий	1934.9 мг	2500 мг	4.7	7.7
Кальций	723.7 мг	1000 мг	4.4	7.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	194.6 мг	400 мг	3	4.9
Натрий	8109.8 мг	1300 мг	38.1	62.4
Сера	239.1 мг	500 мг	2.9	4.8
Фосфор	646.3 мг	800 мг	4.9	8.1
Хлор	331.3 мг	2300 мг	0.9	1.4
Алюминий	100 мкг	30 мкг	20.4	33.3
Железо	12.1 мг	18 мг	4.1	6.7
Йод	32.3 мкг	150 мкг	1.3	2.2
Кобальт	20.3 мкг	10 мкг	12.4	20.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	1.9	3.1
Медь	492.8 мкг	1000 мкг	3	4.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	18.9 мкг	55 мкг	2.1	3.4
Фтор	125.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	6.2 мкг	50 мкг	0.8	1.2
Цинк	1.8 мг	12 мг	0.9	1.5
Бор	178.8 мкг	1200 мкг	0.9	1.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	91.3 мкг	70 мкг	8	13