Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачковый пирог с фаршем

Кабачковый пирог с фаршем

Name: Кабачковый пирог с фаршем
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 1 шт.; Картофель 2 шт.; Сыр Пармезан 100 гр.; Яйцо 1 шт.; Кефир 100 мл.; Маргарин сливочный 1 ст.л.; Мука пшеничная 300 гр.; Соль 0,5 ч.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Масло растительное для смазывания; Для начинки:; Фарш мясной 500 гр.; Майонез 4 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 2 зуб.; Соль по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу

10431

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог из овощного теста с мясной начинкой – то, что нужно для сытного семейного ужина. Кабачковое тесто считается более лёгким и полезным, чем обычное. А слой из фарша сделает пирог ещё более аппетитным.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 181 ккал 3950 ккал 494 ккал

Белки 6,9 гр. 149,7 гр. 18,7 гр.

Жиры 10,8 гр. 235,1 гр. 29,4 гр.

Углеводы 13,8 гр. 301,3 гр. 37,7 гр.

Вода 51,8 гр. 1127,3 гр. 140,9 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 24,6 гр. 3,1 гр.

Ирина Ермилова (165 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить кабачковый пирог с фаршем. Готовим тесто. Картофель предварительно отвариваем, кабачок очищаем от кожуры. Овощи вместе пропускаем через мясорубку или крупную тёрку – как вам удобней. Затем добавляем к смеси яйцо, кефир и соду. Перемешиваем. Растапливаем маргарин и отправляем в тесто, просеиваем муку и всыпаем разрыхлитель. Снова перемешиваем.

Луковицу и зубчики чеснока измельчаем, смешиваем с фаршем. Сюда же добавляем яйцо, соль, перец и майонез. Перемешиваем и отправляем застывать в холодильник на 20 минут.

Форму для выпекания обмазываем растительным маслом. Вливаем половину кабачкового теста, на него равномерно выкладываем начинку из фарша.

Вторую половину выливаем на слой из фарша. Посыпаем тёртым твёрдым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовим около 60 минут.

После того, как достали из духовки, запеканке даём немного остыть. Нарезаем на кусочки и подаём к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.79%

Витамин В1 4.17%

Витамин В2 5.8%

Витамин В4 4.94%

Витамин В5 3.45%

Витамин В6 4.25%

Витамин В9 2.51%

Витамин В12 2.72%

Витамин С 6.69%

Витамин D 1.34%

Витамин E 8.34%

Биотин 2.97%

Витамин К 1.66%

Витамин РР 9.92%

Калий 7.49%

Кальций 7.94%

Кремний 39.35%

Магний 3.44%

Натрий 52.26%

Сера 7.86%

Фосфор 12.83%

Хлор 19.59%

Алюминий 149.62%

Железо 5.11%

Йод 1.99%

Кобальт 14.87%

Литий 0%

Марганец 7.75%

Медь 4.43%

Никель 0.42%

Рубидий 15.01%

Селен 6.44%

Фтор 0.22%

Хром 1.86%

Цинк 3.49%

Бор 1.78%

Ванадий 73.4%

Молибден 5.42%

Витамин A 60.84%

Витамин В1 90.78%

Витамин В2 126.24%

Витамин В4 107.65%

Витамин В5 75.02%

Витамин В6 92.49%

Витамин В9 54.66%

Витамин В12 59.13%

Витамин С 145.63%

Витамин D 29.2%

Витамин E 181.49%

Биотин 64.7%

Витамин К 36.09%

Витамин РР 215.88%

Калий 163.05%

Кальций 172.8%

Кремний 856.67%

Магний 74.86%

Натрий 1137.88%

Сера 171.05%

Фосфор 279.36%

Хлор 426.49%

Алюминий 3257.67%

Железо 111.23%

Йод 43.41%

Кобальт 323.69%

Литий 0%

Марганец 168.63%

Медь 96.55%

Никель 9.2%

Рубидий 326.8%

Селен 140.26%

Фтор 4.86%

Хром 40.44%

Цинк 76.01%

Бор 38.72%

Ванадий 1598%

Молибден 117.93%

Витамин A 7.6%

Витамин В1 11.35%

Витамин В2 15.78%

Витамин В4 13.46%

Витамин В5 9.38%

Витамин В6 11.56%

Витамин В9 6.83%

Витамин В12 7.39%

Витамин С 18.2%

Витамин D 3.65%

Витамин E 22.69%

Биотин 8.09%

Витамин К 4.51%

Витамин РР 26.98%

Калий 20.38%

Кальций 21.6%

Кремний 107.08%

Магний 9.36%

Натрий 142.24%

Сера 21.38%

Фосфор 34.92%

Хлор 53.31%

Алюминий 407.21%

Железо 13.9%

Йод 5.43%

Кобальт 40.46%

Литий 0%

Марганец 21.08%

Медь 12.07%

Никель 1.15%

Рубидий 40.85%

Селен 17.53%

Фтор 0.61%

Хром 5.06%

Цинк 9.5%

Бор 4.84%

Ванадий 199.75%

Молибден 14.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	547.5 мкг	900 мкг	2.8	7.6
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	4.2	11.3
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	5.8	15.8
Витамин В4	538.2 мг	500 мг	4.9	13.5
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	3.4	9.4
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	4.2	11.6
Витамин В9	218.6 мкг	400 мкг	2.5	6.8
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	2.7	7.4
Витамин С	131.1 мкг	90 мкг	6.7	18.2
Витамин D	2.9 мкг	10 мкг	1.3	3.7
Витамин E	27.2 мг	15 мг	8.3	22.7
Биотин	32.4 мг	50 мг	3	8.1
Витамин К	43.3 мкг	120 мкг	1.7	4.5
Витамин РР	43.2 мг	20 мг	9.9	27
Калий	4076.3 мг	2500 мг	7.5	20.4
Кальций	1728 мг	1000 мг	7.9	21.6
Кремний	257 мг	30 мг	39.3	107.1
Магний	299.4 мг	400 мг	3.4	9.4
Натрий	14792.5 мг	1300 мг	52.3	142.2
Сера	855.2 мг	500 мг	7.9	21.4
Фосфор	2234.9 мг	800 мг	12.8	34.9
Хлор	9809.2 мг	2300 мг	19.6	53.3
Алюминий	977.3 мкг	30 мкг	149.6	407.2
Железо	20 мг	18 мг	5.1	13.9
Йод	65.1 мкг	150 мкг	2	5.4
Кобальт	32.4 мкг	10 мкг	14.9	40.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	7.7	21.1
Медь	965.5 мкг	1000 мкг	4.4	12.1
Никель	18.4 мкг	200 мкг	0.4	1.2
Рубидий	653.6 мкг	200 мкг	15	40.9
Селен	77.1 мкг	55 мкг	6.4	17.5
Фтор	194.2 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	20.2 мкг	50 мкг	1.9	5.1
Цинк	9.1 мг	12 мг	3.5	9.5
Бор	464.6 мкг	1200 мкг	1.8	4.8
Ванадий	319.6 мкг	20 мкг	73.4	199.8
Молибден	82.6 мкг	70 мкг	5.4	14.7