Главная
➠ Пирог из дрожжевого теста с мясом в духовке

Пирог из дрожжевого теста с мясом в духовке

Name: Пирог из дрожжевого теста с мясом в духовке
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 160 мл.; Масло растительное 20 мл.; Свежие дрожжи 15 гр.; Мука 300 гр.; Сахар-песок 50 гр.; Соль 5 гр.; Яичный желток 1 шт.; Картофель 300 гр.; Свинина 200 гр.; Лук репчатый 80 гр.; Перец чёрный молотый по вкусу

360

42 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог из дрожжевого теста с мясом в духовке – это невероятно вкусная и аппетитная домашняя выпечка, которую можно запросто подать к обеду и все останутся довольны. Потому как это блюдо включает в себя не только мясо и пышное воздушное тесто, но также и картофель с зеленью.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 8

Калорийность 207 ккал 2023 ккал 253 ккал

Белки 7,7 гр. 75,6 гр. 9,5 гр.

Жиры 4,9 гр. 47,5 гр. 5,9 гр.

Углеводы 32,9 гр. 321,6 гр. 40,2 гр.

Вода 44,8 гр. 437,7 гр. 54,7 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 7,9 гр. 1,0 гр.

Анастасия Орлова (249 рец.)

Пирог из дрожжевого теста с мясом в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Перед началом процесса ополаскиваем мясо, очищаем и промываем овощи.

Для теста в миску крошим дрожжи, всыпаем сахар и соль.

Ингредиенты заливаем теплым молоком и растительным маслом, активно перемешиваем.

Горстями всыпаем муку.

Начинаем смешивать компоненты при помощи ложки.

Затем переходим на ручной замес, тесто получается мягким и эластичным. Накрываем пленкой и выносим в теплое помещение на 30 минут.

Параллельно занимаемся начинкой: почищенную картошку режем на кубики и высыпаем в кипящую подсоленную воду, доводим до кипения и откидываем на сито.

Мясо нарезаем кусочками такого же размера, как и картофель. Измельчаем лук. Перемешиваем картошку, свинину, лук, соль и молотую смесь перцев.

Две трети теста растягиваем в лепешку и распределяем начинку нетолстым слоем.

Остатки теста раскатываем и кладем поверх мяса с овощами, скрепляем края.

По желанию одеваем на полуфабрикат кулинарное кольцо для сохранения формы, смазываем поверхность желтком и делаем отверстие для свободного выхода пара.

Выпекаем 40 минут при 170 градусах.

Остужаем кушанье на решетке.

Украшаем зеленью, нарезаем и подаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.16%

Витамин В1 5.84%

Витамин В2 4.27%

Витамин В4 5.84%

Витамин В5 5.8%

Витамин В6 7.39%

Витамин В9 2.44%

Витамин В12 3.84%

Витамин С 2.74%

Витамин D 4.72%

Витамин E 2.41%

Биотин 3.37%

Витамин К 0.75%

Витамин РР 7.15%

Калий 3.64%

Кальций 1.93%

Кремний 1.36%

Магний 2.46%

Натрий 17.1%

Сера 7.59%

Фосфор 6.97%

Хлор 13.38%

Алюминий 109.35%

Железо 3.8%

Йод 0.21%

Кобальт 9.58%

Литий 0%

Марганец 16.94%

Медь 3.8%

Никель 0.12%

Рубидий 19.49%

Селен 3.14%

Фтор 0.07%

Хром 0.62%

Цинк 5.47%

Бор 1.36%

Ванадий 0%

Молибден 1.34%

Витамин A 11.34%

Витамин В1 57.02%

Витамин В2 41.71%

Витамин В4 57.02%

Витамин В5 56.67%

Витамин В6 72.17%

Витамин В9 23.79%

Витамин В12 37.48%

Витамин С 26.73%

Витамин D 46.1%

Витамин E 23.52%

Биотин 32.9%

Витамин К 7.33%

Витамин РР 69.88%

Калий 35.58%

Кальций 18.88%

Кремний 13.33%

Магний 24.05%

Натрий 167.11%

Сера 74.14%

Фосфор 68.12%

Хлор 130.71%

Алюминий 1068.33%

Железо 37.09%

Йод 2.06%

Кобальт 93.58%

Литий 0%

Марганец 165.51%

Медь 37.16%

Никель 1.2%

Рубидий 190.4%

Селен 30.7%

Фтор 0.67%

Хром 6.04%

Цинк 53.48%

Бор 13.33%

Ванадий 0%

Молибден 13.07%

Витамин A 1.42%

Витамин В1 7.13%

Витамин В2 5.21%

Витамин В4 7.13%

Витамин В5 7.08%

Витамин В6 9.02%

Витамин В9 2.97%

Витамин В12 4.69%

Витамин С 3.34%

Витамин D 5.76%

Витамин E 2.94%

Биотин 4.11%

Витамин К 0.92%

Витамин РР 8.73%

Калий 4.45%

Кальций 2.36%

Кремний 1.67%

Магний 3.01%

Натрий 20.89%

Сера 9.27%

Фосфор 8.52%

Хлор 16.34%

Алюминий 133.54%

Железо 4.64%

Йод 0.26%

Кобальт 11.7%

Литий 0%

Марганец 20.69%

Медь 4.64%

Никель 0.15%

Рубидий 23.8%

Селен 3.84%

Фтор 0.08%

Хром 0.76%

Цинк 6.69%

Бор 1.67%

Ванадий 0%

Молибден 1.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	102 мкг	900 мкг	1.2	1.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.8	7.1
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4.3	5.2
Витамин В4	285.1 мг	500 мг	5.8	7.1
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	5.8	7.1
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	7.4	9
Витамин В9	95.2 мкг	400 мкг	2.4	3
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	3.8	4.7
Витамин С	24.1 мкг	90 мкг	2.7	3.3
Витамин D	4.6 мкг	10 мкг	4.7	5.8
Витамин E	3.5 мг	15 мг	2.4	2.9
Биотин	16.5 мг	50 мг	3.4	4.1
Витамин К	8.8 мкг	120 мкг	0.8	0.9
Витамин РР	14 мг	20 мг	7.2	8.7
Калий	889.5 мг	2500 мг	3.6	4.4
Кальций	188.8 мг	1000 мг	1.9	2.4
Кремний	4 мг	30 мг	1.4	1.7
Магний	96.2 мг	400 мг	2.5	3
Натрий	2172.4 мг	1300 мг	17.1	20.9
Сера	370.7 мг	500 мг	7.6	9.3
Фосфор	545 мг	800 мг	7	8.5
Хлор	3006.4 мг	2300 мг	13.4	16.3
Алюминий	320.5 мкг	30 мкг	109.3	133.5
Железо	6.7 мг	18 мг	3.8	4.6
Йод	3.1 мкг	150 мкг	0.2	0.3
Кобальт	9.4 мкг	10 мкг	9.6	11.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	16.9	20.7
Медь	371.6 мкг	1000 мкг	3.8	4.6
Никель	2.4 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	380.8 мкг	200 мкг	19.5	23.8
Селен	16.9 мкг	55 мкг	3.1	3.8
Фтор	26.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	3 мкг	50 мкг	0.6	0.8
Цинк	6.4 мг	12 мг	5.5	6.7
Бор	160 мкг	1200 мкг	1.4	1.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	9.2 мкг	70 мкг	1.3	1.6