Главная
➠ Выпечка
➠ Блюда на Пасху
➠ Кулич с маком в мультиварке

Кулич с маком в мультиварке

Name: Кулич с маком в мультиварке
Prep time: 230 min
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука 700 гр.; Молоко коровье 200 мл.; Яйцо 3 шт.; Масло сливочное 200 гр.; Сухие дрожжи 9 гр.; Сахар-песок 150 гр.; Мак 6 ст.л.; Изюм по вкусу; Коньяк 100 гр.; Ванильный сахар 8 гр.; Соль 1 щепотка

2332

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кулич с маком в мультиварке прост вкусен и понравится вашим домочадцам! Каждой хозяйке хочется приготовить пасхальный кулич необыкновенно вкусный и красивый, но для этого нужно время и терпение. Отлично поможет вам в этой работе мультиварка. Она хорошо пропекает дно и бока кулича, оставляя верх светлым, но это не критично, ведь кулич покроется сверху красивой «шапочкой» глазури. В этом рецепте замешиваем тесто опарным способом и добавляем к нему мак, а изюм или цукаты можно положить по своему вкусу.

Кухня Русская

Время готовки 230 мин.

Порции 8

Калорийность 371 ккал 5469 ккал 684 ккал

Белки 7,9 гр. 116,0 гр. 14,5 гр.

Жиры 14,6 гр. 215,3 гр. 26,9 гр.

Углеводы 47,6 гр. 701,0 гр. 87,6 гр.

Вода 13,0 гр. 191,9 гр. 24,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 8,7 гр. 1,1 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить кулич с маком в мультиварке легко! Первым делом отмерьте указанное в рецепте количество ингредиентов, ведь для хорошей выпечки это важно. Затем в посуду для замеса теста наливаем немного подогретого молока, насыпаем к нему дрожжи, 4 ст. ложки муки и 1 ст. ложку сахара. Все венчиком хорошо перемешиваем. Это будет опара для теста. Ее прикрываем салфеткой и оставляем в тепле на 30 минут.

За это время в другой посуде взбиваем куриные яйца с сахаром, ванилью и щепоткой соли.

Любым способом растапливаем сливочное масло, добавляем в яичную смесь и перемешиваем.

В подошедшую к этому времени опару переливаем приготовленную смесь и еще раз венчиком перемешиваем.

Муку просеиваем на сито, затем ее порционно кладем в жидкую основу и сразу тесто замешиваем.

Замешенное тесто должно получиться липким и густым.

Мультичашу смазываем небольшим количеством масла и помещаем в нее замешенное тесто.

Крышку мультиварки закрываем и включаем программу «Мультиповар» на 35°С и 1 час 20 минут, или программу «Подогрев» на 30 минут, что зависит от модели вашего гаджета. Тесто должно хорошо подойти и увеличиться в объеме в 2 раза.

Подошедшее тесто перекладываем на присыпанную мукой столешницу и добавляем к нему мак, по желанию, заранее замоченный изюм.

Затем тесто, присыпая немного мукой, руками недолго вымешиваем, чтобы оно перестало прилипать к ладоням, скатываем в колобок и опять помещаем в мультичашу. Включаем программу «Мультиповар» на 35°С и 35 минут, или «Подогрев» на 30 минут. Это время нужно для второго подъема теста. Можно открыть крышку и посмотреть, как тесто поднялось. Оно должно подняться до половины мультичаши.

По завершении этой программы включаем «Выпечку» на 1 час 40 минут и крышку больше не открываем.

После завершения выпечки кулич оставляем в мультичаше для отдыха на 20 минут, проверив готовность зубочисткой. Верх кулича остался после выпечки светлым. Аккуратно извлекаем кулич из чаши, отделив его от стенок силиконовой лопаткой.

Кулич с маком в мультиварке готов. Красиво декорируем его любой глазурью и кондитерской посыпкой.

Вкусной и удачной праздничной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 10.44%

Витамин В1 4.9%

Витамин В2 5.01%

Витамин В4 5.7%

Витамин В5 3.89%

Витамин В6 2.32%

Витамин В9 2.45%

Витамин В12 1.95%

Витамин С 2.73%

Витамин D 4.23%

Витамин E 4.3%

Биотин 4.89%

Витамин К 0.13%

Витамин РР 4.56%

Калий 4.55%

Кальций 12.95%

Кремний 0%

Магний 8.75%

Натрий 4.17%

Сера 12%

Фосфор 12.26%

Хлор 2.52%

Алюминий 0.11%

Железо 9.52%

Йод 1.51%

Кобальт 22.29%

Литий 0%

Марганец 22.59%

Медь 13.33%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 7.79%

Фтор 0.35%

Хром 0.91%

Цинк 8.15%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.14%

Витамин A 153.92%

Витамин В1 72.16%

Витамин В2 73.84%

Витамин В4 83.99%

Витамин В5 57.37%

Витамин В6 34.15%

Витамин В9 36.15%

Витамин В12 28.75%

Витамин С 40.17%

Витамин D 62.4%

Витамин E 63.35%

Биотин 72.12%

Витамин К 1.87%

Витамин РР 67.28%

Калий 67.14%

Кальций 190.94%

Кремний 0%

Магний 128.92%

Натрий 61.41%

Сера 176.9%

Фосфор 180.77%

Хлор 37.21%

Алюминий 1.67%

Железо 140.29%

Йод 22.3%

Кобальт 328.58%

Литий 0%

Марганец 333%

Медь 196.43%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 114.81%

Фтор 5.2%

Хром 13.46%

Цинк 120.09%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 16.81%

Витамин A 19.24%

Витамин В1 9.02%

Витамин В2 9.23%

Витамин В4 10.5%

Витамин В5 7.17%

Витамин В6 4.27%

Витамин В9 4.52%

Витамин В12 3.59%

Витамин С 5.02%

Витамин D 7.8%

Витамин E 7.92%

Биотин 9.02%

Витамин К 0.23%

Витамин РР 8.41%

Калий 8.39%

Кальций 23.87%

Кремний 0%

Магний 16.11%

Натрий 7.68%

Сера 22.11%

Фосфор 22.6%

Хлор 4.65%

Алюминий 0.21%

Железо 17.54%

Йод 2.79%

Кобальт 41.07%

Литий 0%

Марганец 41.63%

Медь 24.55%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 14.35%

Фтор 0.65%

Хром 1.68%

Цинк 15.01%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1385.3 мкг	900 мкг	10.4	19.2
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4.9	9
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	5	9.2
Витамин В4	419.9 мг	500 мг	5.7	10.5
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	3.9	7.2
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2.3	4.3
Витамин В9	144.6 мкг	400 мкг	2.5	4.5
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2	3.6
Витамин С	36.2 мкг	90 мкг	2.7	5
Витамин D	6.2 мкг	10 мкг	4.2	7.8
Витамин E	9.5 мг	15 мг	4.3	7.9
Биотин	36.1 мг	50 мг	4.9	9
Витамин К	2.2 мкг	120 мкг	0.1	0.2
Витамин РР	13.5 мг	20 мг	4.6	8.4
Калий	1678.5 мг	2500 мг	4.6	8.4
Кальций	1909.4 мг	1000 мг	13	23.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	515.7 мг	400 мг	8.7	16.1
Натрий	798.3 мг	1300 мг	4.2	7.7
Сера	884.5 мг	500 мг	12	22.1
Фосфор	1446.1 мг	800 мг	12.3	22.6
Хлор	855.9 мг	2300 мг	2.5	4.7
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.1	0.2
Железо	25.3 мг	18 мг	9.5	17.5
Йод	33.5 мкг	150 мкг	1.5	2.8
Кобальт	32.9 мкг	10 мкг	22.3	41.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.7 мкг	2 мкг	22.6	41.6
Медь	1964.3 мкг	1000 мкг	13.3	24.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	63.1 мкг	55 мкг	7.8	14.4
Фтор	207.9 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	6.7 мкг	50 мкг	0.9	1.7
Цинк	14.4 мг	12 мг	8.1	15
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11.8 мкг	70 мкг	1.1	2.1